怎么杀鱼又快又干净教程视频
杀鱼怎么杀有什么快速的办法吗?
腹内黑衣：鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣，既影响美观，又产生腥味，洗涤时一定要将其刮洗干净。腹内血筋：有的鱼腹内深处、脊椎骨下方隐藏有一条血筋。加工时要用尖刀将其挑破，冲洗干净。鱼鳍：保留鱼鳍是为了成菜后的美观，若鱼鳍零乱松散就适得其反，应适当修剪或全部剪去。肉中筋...
什么鱼适合清蒸
教你简单杀鱼方法 拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上;去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整...
印度人杀鱼都不用刀,那他们都是如何杀鱼的?
这种方法涉及在案板上固定一把弯曲的刀，然后将鱼迎着刀口撞开切块。这种场景常见于印度街头的鱼摊或鱼市，特别是针对中大型河流和海鱼的销售。鱼类通常不被简单加工，也不开膛去内脏，而是以整条形式出售，使用立刀将鱼切割成块，按堆或按重量出售。立刀杀鱼的做法与印度人的宗教信仰有关，他们相信轮回...
印度杀鱼是用鱼撞刀,为何会有这么奇特的杀鱼方式呢?
因为印度的鱼特别大，用鱼撞刀可以很轻松的杀死鱼。曾经去过印度的朋友应该对在印度街头杀鱼的奇怪方式感到好奇，印第安人首先在摊位的某个地方固定一把刀（专用于杀死鱼的大砍刀），然后直接将其捡起，从而用鱼往刀上撞。在碰撞过程中，鱼被切成两半。重复几次后，一条鱼被迅速杀死。在印度，用鱼装...
杀鱼需要抽鱼线吗?为什么?
抽了鱼线之后的鱼非常的鲜美可口，原本不喜欢吃鱼的人也喜欢开始吃鱼了，因为没有腥味了。接下来我为大家介绍清蒸鲈鱼的做法。在市场上买一只活蹦乱跳的大鲈鱼，回到家之后把它给杀了，把内脏都给清理干净，然后就在鱼鳃那里来一大刀，然后轻轻拍打鱼的身体，另一只手就慢慢地把鱼线给拉出来，这样就算...
清蒸用什么鱼比较好
教你简单杀鱼方法 拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上;去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整...
哪些鱼比较适合清蒸?
教你简单杀鱼方法 拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上;去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整...
什么鱼能清蒸
教你简单杀鱼方法 拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上;去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整...
印度杀鱼不用刀切,为什么非要用鱼来撞刀?
印度人杀鱼的方式很特别，他们将锋利的弯刀竖起来固定在木头上，然后拿起鱼往刀上撞，很快就可以将整条鱼分解开，并“撞”成一小块一小块的鱼肉。印度人杀鱼为什么是“鱼撞刀”，而不是“刀切鱼”？关于这个问题，有人认为与印度的宗教有关，印度人信仰印度教，是不允许杀生的，于是他们想到一个...
...因桂鱼背上有很多趐扎手,我从来没杀过些鱼,求你们帮助教杀鱼...
把它捞起来，用刀拍它的头，直到它不会动为止。你就可以上下其手啦，嘿嘿……在腹部切上一刀，把内脏全部掏干净，然后把腮也掏干净。搞定!
大渡口区葆利回答： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
朝关19638235361问： 怎么杀鱼？
大渡口区葆利回答： 顺序: 1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏) 4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
朝关19638235361问： 怎么杀活鲤鱼? - ？
大渡口区葆利回答： 将鲤鱼洗干净之后;把头向后掰,露出三条神经;用手一条一条的抽出.提前腌渍十几分钟,再加入生姜来去腥,很好的掩藏了鱼腥味,反倒是吃出了鱼应有的鲜美,很好吃,值得尝试下. 具体方法如下: 1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去...
朝关19638235361问： 杀鱼 怎么杀？
大渡口区葆利回答： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞.. 用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥. 最后洗干净就可以了.试试看.. 肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
朝关19638235361问： 生鱼怎么杀才干净？
大渡口区葆利回答： 先放血,将血放干净后然后刮鳞,在鱼的肛门划一刀,将肠子挑断,接着用小钳子从嘴巴插入,夹住鳃和内脏,揪几圈,拔出.用水洗干净(可以用小刷子)后,改刀即可!
朝关19638235361问： 家常鱼怎么杀 - ？
大渡口区葆利回答： 左手卡住鱼鳃两边固定住鱼,然后开始刮鱼鳞,有点刮完后,就可以破肚子了,最后清水洗净就可以了.
朝关19638235361问： 杀鱼的详细步骤, - ？
大渡口区葆利回答： 1、首先,我们肯定要将鱼儿清洗干净,以方便处理.主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗.2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎.主要是...
朝关19638235361问： 杀鱼最快的方法 - ？
大渡口区葆利回答： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
朝关19638235361问： 怎样快速杀黑鱼? - ？
大渡口区葆利回答： 剖杀黑鱼(又名乌鳢鱼)其实很简单,抓住它的头,拇指抠进它的鳃,它就动弹不了,刮鳞剖肚都可以.
朝关19638235361问： 告诉我怎样杀鱼?？
大渡口区葆利回答： 用刀背往鱼头上拍,把鱼拍晕,刮鳞,挖腮,掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦)洗干净,OK了.
