啤酒做鱼方法大全
啤酒鱼怎么做?
鱼是很多人都很喜爱的一道菜，但是如何把鱼做出不同的味道就得看这里了！原料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。做法1.将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。2.坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下。3.再坐锅点火、倒油...
酒糟鱼腌制方法
8、砂锅盖上锅盖，大火煮开，转最小火焖2个小时，（记住是最小火）。中途可以看看水量，但是不要去翻动鱼，可以用汤勺尝尝汤汁的咸淡去判断要不要再加盐。9、焖好后，往外夹的时候一定要小心翼翼，焖好的鲫鱼易碎，若是不着急吃，放在常温再焖上一天，放凉味道更好！从处理鱼到做好鱼，需要大...
广西啤酒鱼的做法 最正宗的做法
啤酒鱼 它是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。它以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香；它被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。材料准备 主料：鲤鱼1条、西红柿2个 配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 调料：生...
杨卅留念酒糟鱼的制作方法?
逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。11 盖上内盖。12 蒙上保鲜袋；将瓶口扎紧。13 盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存（我放在地厨柜中，一般放上一年没问题）。一般做的酒糟鱼，一个月以后就可以吃了。14 糟好的腊鱼夹出来放入碗中（这酒糟鱼是去年做的，今年的还没糟好）。15 放入姜丝。16 淋入...
新手怎么做啤酒炖鱼?
啤酒炖鱼是一道美味的家常菜，它结合了啤酒的芳香和鱼肉的鲜美，适合新手尝试制作。以下是详细的步骤指南：准备材料：新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）啤酒一瓶（500ml左右）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 干辣椒若干（可根据口味调整）花椒一小把 酱油适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 鸡精或...
酒糟鱼的制作方法
酒糟鱼成品图 烹饪技巧 1、在保存期间，酒糟会吸收鱼干中的一些咸味。如果是买的，在炸熟鱼干后，一定要尝一下咸淡，才好确定后面加多少盐。2、配料的量不是绝对，可以根据自己的喜好适当增减，不能吃辣的可以减少一点辣椒的量，但酒糟鱼一定要有一点辣味才好吃。3、做酒糟鱼不放酱油，容易发酸，更...
如何用啤酒做鱼?
7. 清蒸鸡：将鸡在含20-25%啤酒的水中腌浸10-15分钟后蒸熟，会使鸡肉更加滑嫩可口。8. 啤酒炖鱼：啤酒与鱼的酶化反应使得炖制的鱼香气浓郁，味道更加美味。9. 冰淇淋新吃法：在大半杯啤酒中放入一个冰淇淋，形成的苦甜口味能带来清凉消暑的效果。10. 香油饼：用啤酒代替水来和面，制作出的香...
怎么做啤酒鱼?
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酒糟鱼的家常做法大全
材料 主料：白刺鱼750g 、酒糟100g ；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量 酒糟鱼 1 准备材料 请点击输入图片描述 2 酒糟里面加入白糖和盐拌均 请点击输入图片描述 3 酒糟塞到鱼肚里面去 请点击输入图片描述 4 要多塞一些 请点击输入图片描述 5 处理好的鱼装盘 请点击输入...
啤酒烧鱼块的做法大全
主料：鲜鱼草鱼鲤鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精做法编辑1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、...
丰都县震达回答： 把鱼洗干净 加点料酒主要是去腥 姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽加 鱼淹2小时 、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味.然后用高温油炸至外酥里嫩 2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可. 特点:啤酒味浓,草鱼咸、辣、香,有豆瓣味.
豆供19338124303问： 煮鱼可以放一点啤酒吗 - ？
丰都县震达回答： 煮鱼可以放一点啤酒,常见的有啤酒焖辫子鱼 主料:辫子鱼800克、啤酒1瓶 调料:盐适量、油8克、葱1根、姜6克、蒜8克、干辣椒5克、料酒5克、醋5克 做法步骤: 1、准备食材 2、将辫子鱼去掉鱼鳞,剪掉两边的翅 3、去掉鱼头鱼肚子...
豆供19338124303问： 啤酒鱼的做法 - ？
丰都县震达回答： 啤酒鱼 材料 鱼,姜,蒜,青椒,红椒,油适量,啤酒,清水,酱油适量,生抽,盐,鸡精少许,葱花 做法 1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼,当然,你也可以选用你喜欢的鱼类哦),晾干水份备用; 2.姜切丝、蒜切粒、青...
豆供19338124303问： 怎么做啤酒鱼才好吃? - ？
丰都县震达回答： 阳朔啤酒鱼做法 1.鲤鱼一条800克从背部破直刀,取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟;辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白备用.2.热锅滑油将锅烧红3.将鱼放入锅中晃锅煎鱼.然后来个鲤X翻身 4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蚝油鸡精和盐 然后盖锅盖小火焖6分钟 改大火收干汁钩芡推红油.起锅 来历也比较简单.呵呵 啤酒鱼是由桂林传统莱“黄焖鱼”改良而成的.当年阳朔的大排档以卖阳朔黄焖漓江鱼出名,其中有一摊主偶尔把啤酒当料酒倒入正在焖的鱼祸中,鱼熟后香气四溢、口味鲜甜、质地爽嫩,成为此大排档的招牌菜,后阳朔各摊主纷纷仿效,使之成为阳朔的一道传统名菜
豆供19338124303问： 求啤酒炖鲤鱼的做法来个大厨手把手的教教我, ？
丰都县震达回答： 家常啤酒鱼 主料:鲤鱼 辅料:啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝 调料:盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉 烹制方法: 1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中,加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟,取一小碗,放入适量干淀粉,加少许水和素油和成糊备用; 2、坐锅点火倒入油,至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出,锅里留底油,放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝,倒入啤酒,煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上即可. 特点:清淡适口,香鲜醇厚.
豆供19338124303问： 啤酒鱼怎么做法？
丰都县震达回答： 原料: 草鱼,姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽; 调料: 1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味.然后用高温油炸至外酥里嫩; 2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可望采纳~谢谢您~!!
豆供19338124303问： 啤酒炖鱼怎么做呢?啤酒炖鱼怎么做呢? ？
丰都县震达回答： 啤酒炖鱼的用料有 啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱. 做法: 1.锅里倒油,油热后放入豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒; 2.倒一瓶啤酒大火炖,再改小火慢炖; 3.最后放少许糖和蒜末大火收汁即可.
豆供19338124303问： 啤酒鱼的制作方法? - ？
丰都县震达回答： 辅料:青红椒、西红柿 调料:盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精 做法: 1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块; 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下; 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可.
豆供19338124303问： 啤酒吨鲜鱼的做法 - ？
丰都县震达回答： 1.鲤鱼一条800克从背部破直刀,取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟;辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白备用.2.热锅滑油将锅烧红3.将鱼放入锅中晃锅煎鱼.然后来个鲤X翻身 4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蚝油鸡精和盐 然后盖锅盖小火焖6分钟 改大火收干汁钩芡推红油.起锅
豆供19338124303问： 怎样做啤酒鱼?？
丰都县震达回答： 最佳答案 配 料: 鲤鱼1斤多左右,啤酒一小瓶(最好是口感清纯一点的),西红柿二个,青椒二个,红椒一个,姜,胡椒粉,蒜头,蒜苗,葱. 特 色: 觉得吃起来外香内嫩,有啤酒的味道,挺不错的 操 作: 1.先将鲤鱼割好,洗干净.鱼身抹上...
