啤酒炖鱼最正确的方法
啤酒炖鱼的家常做法
1、鲤鱼去鳞，去内脏，去鳃清洗干净，切成块，放入盆中，放入料酒，酱油，白糖，盐，味素，醋腌制20分钟。2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，准备好啤酒。3、腌制好的鱼，放入适量面粉，使鱼表面裹上一层面糊。4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼块炸制成金黄色。5、放入葱，姜，...
啤酒炖鱼有哪些常见的做法?
做法：a. 鲫鱼处理干净，两面划上几刀，便于入味。b. 锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。c. 锅中留底油，加入姜片、葱段、大蒜和干辣椒炒香。d. 放入豆瓣酱炒出红油，然后加入啤酒，放入煎好的鱼。e. 加入料酒、生抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。f. 待鱼熟透，...
家常啤酒炖鱼怎么做
材料：鲤鱼1条、啤酒2罐、葱1根、香油、冷水、姜、大蒜、干辣椒、花椒、绵白糖、黄豆酱油、醋、盐、啤酒。步骤：1.准备食材。2、锅中放入适量的花生油。3、油温达到八成熟的时候放入姜片爆香。4、依次放入蒜和葱，小火煸炒。5、接下来放入花椒和干辣椒，煸炒出香味。6、接下来倒入酱油、醋和白糖...
如何在家制作好吃到爆的啤酒炖鱼?
新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）啤酒一瓶（330ml或500ml均可）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 干辣椒适量（可根据口味调整）花椒一小把 八角一到两个 香叶两片 生抽适量 老抽少许（可选，增加颜色）糖适量 盐适量 水适量 食用油适量 做法步骤：鱼的处理：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞...
家常炖鱼的方法 ,啤酒炖鱼,做法简单,美味下饭,适合冬天,试试吧_百度...
啤酒炖鱼的做法：小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好 鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐 热锅倒油，放葱姜八角爆香 放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 出锅后撒上葱花 小贴士：1、喜欢吃辣椒的放辣椒...
家庭版红酒炖鱼该怎么做?
家庭版红酒炖鱼是一道美味的菜肴，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一种简单的做法：材料：新鲜鱼块（如鲈鱼、鲤鱼或者鲫鱼等，根据个人口味选择）：500克 红酒：适量（约200-300毫升）姜片：几片 葱段：适量 大蒜瓣：几瓣 盐：适量 黑胡椒粉：适量 番茄酱或番茄糊：1-2汤匙 糖：少许 水或高汤...
在家做啤酒炖鱼,怎样做才能让鱼肉鲜嫩无腥味?
炖鱼的家常方法有很多，用啤酒来炖就是最常见的一种炖制方式，那怎么样炖才能让鱼肉鲜嫩还没有腥味呢？关键是这两步一定要做。一是在炖鱼之前一定要用料酒和葱段、胡椒粉腌制一段时间，这是祛除腥味的关键，第二在炖鱼前一定要把鱼块炸制一下，这样做出来的炖鱼外酥里嫩，非常新鲜好吃，掌握这两点...
啤酒炖鱼方法
1、材料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。5、啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒...
黄酒炖鲫鱼怎么做?
起油锅（少放一点油，油量决不能多），油热时把鲫鱼放入锅中（中等火量，火太大鱼就糊了），待鱼身两面变黄时，烹入黄酒，马上盖上锅盖闷半分钟（为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味），然后加入凉水（视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色）。放入姜块和葱段。大火烧开后改用...
啤酒炖鱼怎么做才好吃?
啤酒一瓶（500ml左右）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 干辣椒若干（可根据口味调整）花椒一小把 酱油适量 料酒适量 白糖少许 食盐适量 鸡精或味精少许（可选）香菜少许（装饰用，可选）植物油适量 制作步骤：鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。如果鱼较大，可以切成段，...
马龙县阿归回答： 食材准备 主料:鲤鱼1条、西红柿2个 配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺 做法步骤 1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥...
党昏18294759678问： 啤酒炖鱼怎么做 - ？
马龙县阿归回答： 原料:啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱.做法:1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖,咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧.3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁.4、OK出锅!这是很下饭的哦!
党昏18294759678问： 啤酒炖鱼怎么做呢?啤酒炖鱼怎么做呢? ？
马龙县阿归回答： 啤酒炖鱼的用料有 啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱. 做法: 1.锅里倒油,油热后放入豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒; 2.倒一瓶啤酒大火炖,再改小火慢炖; 3.最后放少许糖和蒜末大火收汁即可.
党昏18294759678问： 啤酒鱼的做法? - ？
马龙县阿归回答： 1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块; 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下; 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可
党昏18294759678问： 做法,啤酒炖鲫鱼怎么做好吃,啤酒炖鲫鱼的家常做法 - ？
马龙县阿归回答： 食材 主料 鲫鱼 三条 辅料 豆瓣酱 一勺 啤酒 一瓶 葱姜 四片段 酱油 一汤匙 鸡精 适量 面粉 步骤1.准备食材2.面粉裹满沥干水的鲫鱼3.放平底锅煎炸至起泡微黄4.另起油锅 一勺油七成热小火倒入豆瓣酱略炒 放入炸好的鲫鱼5.依次放入锅里 放入葱姜 花椒大料6.倒入啤酒一瓶 加入酱油 少许放盐7.大火烧开改小火慢炖三十分钟待鱼汤熬至粘稠即可
党昏18294759678问： 啤酒炖鱼的做法是什么? ？
马龙县阿归回答： 啤酒炖鱼:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制
党昏18294759678问： 求啤酒炖鲤鱼的 做法 - ？
马龙县阿归回答： 家常啤酒鱼 主料:鲤鱼 辅料:啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝 调料:盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉 烹制方法: 1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中,加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟,取一小碗,放入适量干淀粉,加少许水和素油和成糊备用; 2、坐锅点火倒入油,至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出,锅里留底油,放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝,倒入啤酒,煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上即可. 特点:清淡适口,香鲜醇厚.
党昏18294759678问： 啤酒炖杂鱼的做法,啤酒炖杂鱼怎么做好吃,啤酒 - ？
马龙县阿归回答： 1.将辣椒切段桂皮洗净 2.葱姜蒜切好备用 3.将大棒鱼处理干净洗净 4.将鲶鱼处理干净洗净 5.将黄鱼处理干净洗净 6.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅并倒入辣酱 7.将锅里加水烧开将鱼倒入放入姜、盐, 8.将辣椒桂皮放入盖锅炖15分钟 9.放入鸡精炖1分钟入味即可 小贴士 把汤烧开将鱼放入,这样炖出的鱼即鲜鱼肉也嫩,炖鱼放桂皮会去除鱼的腥味.
党昏18294759678问： 啤酒炖鲢鱼的做法 - ？
马龙县阿归回答： 准备材料:花鲢鱼一条、啤酒一瓶、五花肉、豆腐、精盐、白糖、料酒、米醋、生抽、花椒、大料、蚝油 制作步骤: 1、鲢鱼处理好剁段 2、五花肉切片备用 3、豆腐切块备用 4、热油,下葱花,姜,蒜,爆香下鱼,煎到鱼焦黄 5、倒啤酒,五花肉,豆腐,花椒大料,料酒,白糖精盐等佐料 6、大火烧开,中火炖上.最好多炖会,时间长了味才正 7、可以出锅了8、成品图
党昏18294759678问： 啤酒炖鱼需要多久 - ？
马龙县阿归回答： 炖鱼时添加些啤酒,能够增加味道,营养更丰富.刚开始下锅时就加入啤酒,和平常一样时间,炖好就可以食用,20分钟足够了.
