如何用啤酒做鱼?
1. 清蒸鱼类：将鱼用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，能显著减少腥味，增添鲜美口感，类似螃蟹的风味。
2. 啤酒炖鱼：在炖制过程中，啤酒与鱼发生的酶化反应使得菜肴香气浓郁，味道更加鲜美。
3. 凉拌菜：用啤酒代替开水将蔬菜焯水，稍煮后冷却，这样处理的凉拌菜更加美味可口。
4. 去鸡肉膻味：将处理好的鸡用啤酒、胡椒和盐腌1-2小时，可有效去除膻味。
5. 炒肉片：在炒肉片或肉丝时，用淀粉和啤酒混合作为挂浆，炒出的肉片会更加鲜嫩，风味更佳。
6. 去异味：在烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，先用少量啤酒腌渍10分钟左右，再用清水冲洗，能有效去除异味。
7. 清蒸鸡：将鸡在含20-25%啤酒的水中腌浸10-15分钟后蒸熟，会使鸡肉更加滑嫩可口。
8. 啤酒炖鱼：啤酒与鱼的酶化反应使得炖制的鱼香气浓郁，味道更加美味。
9. 冰淇淋新吃法：在大半杯啤酒中放入一个冰淇淋，形成的苦甜口味能带来清凉消暑的效果。
10. 香油饼：用啤酒代替水来和面，制作出的香油饼味道更加香脆。
11. 植物护理：用啤酒喷洒或涂抹花草叶片，有助于杀死病菌，清除尘埃污染，保持叶面清洁，促进植物健康生长。
12. 肥料新选择：啤酒含有多种氨基酸等养分，可用作肥料，促进植物开花繁茂，延长花期，使叶片更加翠绿。
啤酒鱼的做法 最正宗的做法
啤酒鱼最正宗的做法如下：材料准备：鱼500g、啤酒1瓶、生姜适量、葱花适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、盐适量、食用油适量等等。1、鱼，洗干净后，切段。切好葱姜蒜备用。2、将切好的鱼用油煎，煎成金黄色即可。3、出锅。然后倒入再倒入少量食用油，将煎好的鱼再放入锅中，放入葱姜蒜，加适量的盐，...
正宗桂林啤酒鱼的做法和配方 七个步骤教会你做正宗桂林啤酒鱼
3、准备配料 需要准备的配菜有:豆腐乳、桂林辣椒酱、桂林啤酒、酸豆角、酸辣椒，干辣椒、西红柿和姜葱蒜。4、煎鱼 用姜擦一下锅底,然后烧热锅,多放一些油,再把鱼放下去小火慢煎。鱼皮变成 5、配料制作 金黄色时，晃一下锅，把鱼出锅备用。锅里放油,放入切好的酸豆角、酸辣椒和姜蒜爆香。6、...
啤酒炖鱼怎么做
主料：鲤鱼1条、啤酒2罐。辅料：葱1根、香油少许、冷水半碗、姜1块、大蒜半头、干辣椒30克、花椒1勺、白糖3勺、黄豆酱油3勺、醋3勺、盐20克。做法：1、准备食材。2、锅中放入适量的花生油。3、油温达到八成热的时候放入姜片爆香。4、依次放入蒜和葱，小火煸炒。5、接下来放入花椒和干辣椒，...
在家做啤酒炖鱼,怎样做才能让鱼肉鲜嫩无腥味?
炖鱼的家常方法有很多，用啤酒来炖就是最常见的一种炖制方式，那怎么样炖才能让鱼肉鲜嫩还没有腥味呢？关键是这两步一定要做。一是在炖鱼之前一定要用料酒和葱段、胡椒粉腌制一段时间，这是祛除腥味的关键，第二在炖鱼前一定要把鱼块炸制一下，这样做出来的炖鱼外酥里嫩，非常新鲜好吃，掌握这两点...
用啤酒做鱼肉的技巧有哪些?
用啤酒做鱼肉是一种常见的烹饪技巧，它能够增添鱼肉的口感和风味。以下是一些使用啤酒烹饪鱼肉的技巧：选择适合的啤酒：不同的啤酒有不同的风味，选择合适的啤酒对于最终的菜肴味道至关重要。通常，淡色拉格啤酒（如皮尔森）适合大多数鱼类，因为它们的味道清淡，不会掩盖鱼肉的自然味道。如果你想要更浓郁的...
啤酒鱼用什么鱼做最好吃?怎么做?
【啤酒炖草鱼】材料：草鱼一条约1200克，清爽型啤酒750毫升 调料：鲜姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油30克，盐适量 制作过程：1. 草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血；用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀；2. 细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体...
啤酒炖鱼怎么做才好吃又营养
啤酒炖鱼怎么做才好吃又营养 食材 草鱼 450克 葱 10克 姜 10克 蒜 20克 花椒 10克 料酒 5克 醋 5克 酱油 10克 啤酒 适量 方法\/步骤 葱姜蒜切片 ，花椒八角备用 鱼处理好洗干净后改刀，这样做是为了更容易入味，装盘备用 锅一定要烧热，热锅鱼皮才不会掉，倒油，油热后放入花椒八角爆香，...
家常啤酒炖鱼怎么做
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啤酒烧鱼块的做法大全
开锅后加入西红柿、香油即可编辑用料：鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1\/2罐，辣椒酱2大勺。啤酒鱼啤酒鱼 [1]做法：1．西红柿洗净、切块2．青、红椒洗净、剖开、切大块3．姜去皮、切丝4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎5．鲤鱼清除内脏...
啤酒鱼怎样做,没有腥味,美味好吃口感极佳呢?
【啤酒鱼】需要原材料：鲫鱼1条、香莱1棵、啤酒500ml、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒10粒上下、辣椒干2个、大料1个、生抽酱油1汤匙、红烧酱油1汤匙、白砂糖半汤匙、白醋1汤匙、步骤一准备好需要原材料，葱切条。生姜切成片，蒜头拍裂、辣椒干去籽，香莱清洗。我就用的是三道鳞的鱼做的...
产娣醋酸： 把鱼洗干净 加点料酒主要是去腥 姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽加 鱼淹2小时 、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味.然后用高温油炸至外酥里嫩 2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可. 特点:啤酒味浓,草鱼咸、辣、香,有豆瓣味.
大石桥市15686884406： 啤酒炖鱼的做法 - ？
产娣醋酸： 食材准备 主料:鲤鱼1条、西红柿2个 配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺 做法步骤 1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥...
大石桥市15686884406： 啤酒鱼的做法 - ？
产娣醋酸： 啤酒鱼 材料 鱼,姜,蒜,青椒,红椒,油适量,啤酒,清水,酱油适量,生抽,盐,鸡精少许,葱花 做法 1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼,当然,你也可以选用你喜欢的鱼类哦),晾干水份备用; 2.姜切丝、蒜切粒、青...
大石桥市15686884406： 啤酒烧鱼怎么做? - ？
产娣醋酸： 材料:鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许,啤酒适量.做法:1、鱼去鳞、去内脏洗净.2、鱼身拍少许的生粉.3、锅中放少许色拉油将花椒和大料炸出香味捞出,用油将鱼两面稍煎变色.4、放葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒,大火烧至开锅,关小火炖煮至鱼熟,再开大火收干汤汁即可.
大石桥市15686884406： 家常啤酒鱼的做法? - ？
产娣醋酸： 主料:鲤鱼 啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝 盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉 1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中,加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟,取一小碗,放入适量干淀粉,加少许水和素油和成糊备用; 2、坐锅点火倒入油,至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出,锅里留底油,放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝,倒入啤酒,煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上即可.家常啤酒鱼做法
大石桥市15686884406： 怎讲做啤酒鱼呦!好又简便的做法呀!？
产娣醋酸： 桂林啤酒鱼 [编辑本段]材料 鲜鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头. [编辑本段]做法 1、油锅放油,将姜片爆香,可防止煎鱼沾锅. 2、姜片爆香之后,锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼.鲜鲤鱼需要分开2半,鱼背切几刀. 3、鲜鲤鱼煎好后,洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐,慢慢煮5分钟. 4、加入切好的芹菜、葱头,继续煮10分钟. 5、加入番茄并加一小勺醋,即可出锅.
大石桥市15686884406： 怎么做啤酒鱼? - ？
产娣醋酸： 以前做红烧鸭块或红烧蹄膀时,由于不能加一滴水,所以多用啤酒代水,既能久炖,又能去腥,口味极好.今天做大块头的糖醋青鱼块也用啤酒做,比用黄酒效果好多了,一股麦香,而且鱼肉极嫩. 鱼切块洗净后,用生姜粉、鸡蛋清、生粉、一...
大石桥市15686884406： 啤酒鱼怎么做法 - ？
产娣醋酸： 一、啤酒鱼做法 用料 草鱼 1条(750g)西红柿 1个青椒 3根姜 5g蒜 1头干辣椒 2根郫县豆瓣酱 2汤匙(30g)桂林腐乳 2块生抽 1汤匙(15ml)啤酒 500ml油 5汤匙(75ml)做法1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净...
大石桥市15686884406： 啤酒鱼是怎样做的 - ？
产娣醋酸： 啤酒鱼用的是从漓江捕捞上来的活生生的鲤鱼(草鱼)、漓江野生清水鱼、乌草鱼、野生剑骨鱼、毛骨鱼等等,肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮,色香味全,那可不是一般鱼能媲美的.啤酒鱼制作方法也很独到,在烹制的时候,先将新鲜的漓江...
大石桥市15686884406： 啤酒炖鱼怎么做 - ？
产娣醋酸： 原料:啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱.做法:1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖,咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧.3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁.4、OK出锅!这是很下饭的哦!
