阳朔啤酒鱼最佳配方
作者&投稿：籍凤 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
阳朔什么时候去玩合适 阳朔旅游民宿推荐
阳朔禧朔源月舍瓦舍旅行酒店 地处月亮山脚下，青山环绕，环境惬意，坐拥超大游泳池，装修风格融合桂北当地民居特色，local又不失现代。房型设有露台观景房、亲子房等多种房型，满足家庭出行的需求。酒店公共区域装饰别致，所用家具也都是高品质原木，酒店餐厅更是可以做各类中西式餐食，桂林当地特色的啤酒...
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泗阳县西吡回答： 阳朔啤酒鱼做法 1.鲤鱼一条800克从背部破直刀,取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟;辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白备用.2.热锅滑油将锅烧红3.将鱼放入锅中晃锅煎鱼.然后来个鲤X翻身 4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蚝油鸡精和盐 然后盖锅盖小火焖6分钟 改大火收干汁钩芡推红油.起锅 来历也比较简单.呵呵 啤酒鱼是由桂林传统莱“黄焖鱼”改良而成的.当年阳朔的大排档以卖阳朔黄焖漓江鱼出名,其中有一摊主偶尔把啤酒当料酒倒入正在焖的鱼祸中,鱼熟后香气四溢、口味鲜甜、质地爽嫩,成为此大排档的招牌菜,后阳朔各摊主纷纷仿效,使之成为阳朔的一道传统名菜
仇由莫17872842681问： 阳朔啤酒鱼怎么做? - ？
泗阳县西吡回答： 材料:鲤鱼一条,啤酒一罐,蕃茄2个,尖椒4个,芹菜,葱,姜,蒜适量做法:1、鲤鱼不用去鳞,洗净用慢火煎至两面金黄2、姜拍扁,和葱段,蒜粒一起用油爆香,加尖椒块一起炒一下,加入一罐啤酒3、锅内材料烧开后放入煎过的锂鱼一起滚几分钟,最后放入西红柿,芹菜段,加盐,糖,生抽,一点点麻油调味,盖上锅盖煮一会,等西红柿软了即可.
仇由莫17872842681问： 广西桂林阳嗍的啤酒鱼怎么做?紧急紧急啊 - ？
泗阳县西吡回答： 原料:草鱼; 调料:姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽; 制法: 1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味.然后用高温油炸至外酥里嫩; 2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣...
仇由莫17872842681问： 啤酒鱼怎么做法 - ？
泗阳县西吡回答： 一、啤酒鱼做法 用料 草鱼 1条(750g)西红柿 1个青椒 3根姜 5g蒜 1头干辣椒 2根郫县豆瓣酱 2汤匙(30g)桂林腐乳 2块生抽 1汤匙(15ml)啤酒 500ml油 5汤匙(75ml)做法1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净...
仇由莫17872842681问： 请问阳朔啤酒鱼怎么做 - ？
泗阳县西吡回答： 1,选料一般用剑骨鱼,比较好吃,骨头少, 2先用油锅煎一道,这样鱼的皮和鱼鳞很脆 3,用西红柿 辣椒 生姜 生抽 半瓶啤酒炒等配料, 一定程度就把咋好的鱼放进去一起 中火焖一会,4出炉后 香喷喷的
仇由莫17872842681问： 求桂林特色啤酒鱼的做法？
泗阳县西吡回答： 用料 草鱼 1条(750g) 西红柿 1个 青椒 3根 姜 5g 蒜 1头 干辣椒 2根 郫县豆瓣酱 2汤匙(30g) 桂林腐乳 2块 生抽 1汤匙(15ml) 啤酒 500ml 油 5汤匙(75ml) 做法 1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切段;姜切...
仇由莫17872842681问： 怎讲做啤酒鱼呦!好又简便的做法呀!？
泗阳县西吡回答： 桂林啤酒鱼 [编辑本段]材料 鲜鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头. [编辑本段]做法 1、油锅放油,将姜片爆香,可防止煎鱼沾锅. 2、姜片爆香之后,锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼.鲜鲤鱼需要分开2半,鱼背切几刀. 3、鲜鲤鱼煎好后,洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐,慢慢煮5分钟. 4、加入切好的芹菜、葱头,继续煮10分钟. 5、加入番茄并加一小勺醋,即可出锅.
仇由莫17872842681问： 啤酒鱼的做法? - ？
泗阳县西吡回答： 1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块; 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下; 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可
仇由莫17872842681问： 求阳朔啤酒鱼的做法?用其他什么鱼代替漓江鲤鱼好点我是贵州的 ？
泗阳县西吡回答： 关于阳朔啤酒鱼做法,绝招有两条:一要在阳朔,用漓江水煮,二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此).活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,去掉内脏,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,,放进油锅里大火猛炸,直到鱼鳞变软微卷起,鱼身变得焦黄,淋入酱油,加入西红柿块撒上红辣椒,再倒入半瓶啤酒焖熟.阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开.正如所说“不吃不知道,一吃忘不掉”,啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客,吃了以后都赞不绝口.
仇由莫17872842681问： 啤酒鱼这个菜怎么做 - ？
泗阳县西吡回答： 啤酒鱼一、原材料主料:漓江鲜鱼辅料:青红椒、西红柿调料:盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精做法:1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;3、...
