酸芋荷梗的腌制方法
芋头长出来的茎切成小块腌的菜叫什么菜?
叫芋荷杆腌菜或芋荷杆酸菜。或腌制芋荷梗等。
请问芋荷怎么吃?
可以做清炒芋荷。主料：芋荷梗200g 辅料：油适量，生抽5毫升。步骤1.芋荷梗洗净备用。2.将芋荷梗切粒。3.冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热。4.一直将芋荷梗翻炒至熟。5.最后加生抽调味后上碟。
广菜学名叫什么
广菜，这一称呼主要流传于我国的广东、广西等地，其实它是多种蔬菜的泛称。但在植物学上，广菜通常指的是芋荷，也可称为芋苗、芋荷梗或青皮叶等。芋荷是植物芋的嫩叶和叶柄，这部分蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，是南方地区夏季和秋季的常见蔬菜之一。在食用上，广菜（芋荷）既可以鲜食也可以腌制后食用...
芋荷梗的副作用 吃芋荷梗的禁忌
芋荷梗是一种绿色蔬菜，它是植物芋头的嫩茎，多生长在多水的江南地区，人们把它收取以后能腌制也可炒食，能为人体补充多种营养也能促进人体代谢，但大家在吃芋荷梗以后也会出现一些副作用，而且在食用时还要注意它的禁忌，不然会对人体产生多种不良影响，会危害人们的身体健康。芋荷梗的副作用 1、...
江西过年特色小吃?(来南昌必吃的10家店?)
2.客人点菜时,取锅烧热,放入菜子油50克,油温烧至五成热时,放入蒜米25克,姜米、小米椒圈各10克爆香,下入茄子,中火炒香,用盐、鸡粉、生抽各3克调味,注入清水75克,小火加热至茄子变成稠糊,出锅装入容器内,撒入葱花2克即可。农家芋荷梗炒肚尖特色:酸芋荷梗是农家特有的半成品食材,它带有浓郁的酸爽味,...
大余县美食
酒糟鱼、大余县芋荷、荷包胙、梅城肥鸡、香芋扣肉、霉豆腐、南安板鸭、大余烫皮等。酒糟鱼：选用优质的草鱼处理好，以细盐、米酒腌制，通过十余天的发酵，直到渗出的卤水漫没鱼片，鱼肉呈现枣木红。大余县芋荷：腌制后的芋荷梗能够清炒，也能调配鸭杂、大肠等，在大余基本是家家户户都离不开的一道美食...
猪肚有几种做法
方法 1.猪肚洗干净放小苏打 将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。2.准备调料再洗一次猪肚 准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净。3.撒上调料搅拌 清洗干净以后在猪肚上撒上料酒，盐、胡椒粉、蚝油、白糖等香料，用筷子搅拌均匀。4.大火翻炒...
芋荷梗的做法
材料:新鲜芋头梗、盐 1.新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。2.放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。3.被太阳暴晒枯萎的芋头梗。4.将干芋头梗切成1cm左右的小块。5.然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。6.准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。7.将撒了盐的芋头梗放入玻璃瓶中，压紧。8.盖上保鲜膜，压...
酸芋荷梗的腌制方法
酸芋荷梗的腌制方法：用料：芋荷梗大量、米醋2汤匙、黄栀子3个、清水适量。步骤：1、在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。2、将收割回来的香芋苗放到地上，晾晒一中午，将表面的水分晒干，将表皮晒韧...
芋荷梗的腌制做法
1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分；2、把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；3、用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；4、用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；5、经五至十天的发酵后，即可取出。
雨湖区倍迪回答： 1、选取比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分; 2、把芋荷梗洗干净后,置阳光下掠晒至柔软即可; 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后,扎成一小把; 4、用凉开水浸没芋荷梗,取一干净石头压在上面; 5、经四至五天的发酵后,即可取出作菜.
朝独13693712150问： 如何掩制酸芋梗 - ？
雨湖区倍迪回答： 芋头梗 一捆粗盐 2袋腌制食品的容器 1只 腌制酸芋头梗的做法步骤 步骤 1 space  芋头梗摘回来,简单洗净 老的部分剥去外皮,嫩的不用处理步骤 2 space  在阳光下晾晒至表皮缩水变皱,软软的样子 一般要晒2-3天步骤 3 space  把晒好...
朝独13693712150问： 芋荷杆的做法 - ？
雨湖区倍迪回答： 切碎以后用盐腌一下,挤干水分,和鲜辣椒碎、干红辣椒碎一起炒.
朝独13693712150问： 芋头圆菜泡菜怎么做 - ？
雨湖区倍迪回答： 材料:包菜,柠檬汁(一个),盐,花椒,生姜,蒜,干辣椒 做法:1.先用锅煮盐水,然后放凉,倒入泡菜坛中(依照我家那种小泡菜坛的话,盐要放4两-半斤) 2.在将花椒,柠檬,姜,蒜,干辣椒加入坛中(可加一点点白酒) 3.将包菜切成可以放入坛口的大小,放入,再加入之前的盐水,将它没过泡菜~ 4.盖上泡菜坛的盖子,在上面加水就可以了 冬天放5天,夏天放3天就可以吃了~ 之后取出在泡菜坛里放的泡菜,放热水里抄一下,加入糖、辣椒油就可以吃啦~ 除了用包菜以外,还有莴苣也是很好吃哦~~
朝独13693712150问： 谁知道腌制芋头的方法 - ？
雨湖区倍迪回答： 腌制芋头制作方法: 材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子. 第一步:将芋头洗净晒干. 第二步:把芋头切成薄片放入盆中. 第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀. 第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天. 第五步:腌制芋头制作成功. 温馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏.
朝独13693712150问： 芋头杆梅干菜怎么做 - ？
雨湖区倍迪回答： 材料 猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐 做法 1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净. 2.芋艿削去外皮备用. 3.五花肉切块用沸水焯一下备用. 4.热锅到油,把肉放入翻炒. 5.肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒. ...
朝独13693712150问： 芋头晒干后如何做泡菜 - ？
雨湖区倍迪回答： 1. 洗净,切成5厘米长、8毫米见方的条; 2. 泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条; 3. 蒜苗洗净,切成马耳朵形; 4. 泡辣椒去蒂切成马耳朵形; 5. 姜切成薄片; 6. 淀粉加水调匀成湿淀粉备用; 7. 锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香; 8. 倒入清汤少许,用大火烧开,烧出泡菜的味道,再加入魔芋条、精盐,烧至入味; 9. 加入味精、蒜苗推匀,用湿淀粉勾成薄芡,收汁收装盘即成.
朝独13693712150问： 如何腌制酸芋梗? - ？
雨湖区倍迪回答： 腌制芋梗酸的方法: 1.选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分; 2.把芋梗洗干净后,放在阳光下晒至柔软; 3.用粗盐搓匀芋梗(或者切断后再用粗盐搓匀),放进缸或桶里腌2小时至半天; 4.用凉开水浸没芋梗,用重物(如干净的石头)压在上面; 5.经五至十天的发酵后,即可取出作芋梗酸.芋梗酸,是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄(芋梗)作为原料腌制的一种食品.是广东(尤其是粤西地区)、广西、海南等地的农家副食. 芋(芋头)主要是食用其块茎,可代粮或制淀粉,自古视为重要的粮食补助或救荒作物.但是在南方的农村,在某些时期的农村生活并不富裕的情况下,食用农作物的根、茎、叶等是并非稀奇的事情.
朝独13693712150问： 腌酸芋头杆怎做的? - ？
雨湖区倍迪回答： 准备腌制酸芋头杆的材料:芋头杆儿、盐、蒜瓣、生姜、尖椒. 1,首先把芋头杆儿,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了. 2,然后把晾干水分的芋头杆儿,抹刀切成小丁备用,如下图. 3,把蒜瓣剁碎,生姜削皮剁碎,尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用. 4,切好的芋头杆儿加入适量的盐,揉搓均匀后腌制10分钟左右. 5,把蒜蓉,生姜蓉,尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中,翻拌均匀. 6,玻璃瓶清洗干净,擦干水分,把芋头杆儿装进去,压实密封保存,腌制一个月后就可以食用了.
朝独13693712150问： 请问芋荷怎么吃? - ？
雨湖区倍迪回答： 可以做清炒芋荷.主料:芋荷梗200g 辅料:油适量,生抽5毫升.步骤1.芋荷梗洗净备用.2.将芋荷梗切粒.3.冷锅倒入芋荷梗,加适量油翻炒至热.4.一直将芋荷梗翻炒至熟.5.最后加生抽调味后上碟.
