泡酸芋苗腌制方法
广东广宁特产:广宁芋梗干
将芋头梗洗净,切除根茎, 撕去梗的外衣,切成段,用水煮沸后即捞出沥干水,待锅里的油烧热后即放入梗段清炒,同时加入虾虮酱(冬天从海上捕捞的新鲜虾虮,即水虱和幼虾的混合物,去除杂质洗净后用盐腌渍2-3个月制成),或加入糟鳓鱼汁即成。酸芋苗由芋头叶之柄加工而成，从利用芋梗品种不同又分剥皮（...
猪肉炒酸芋苗的做法
酸芋苗，是用芋头苗腌制成的酸菜，用酸芋苗和小米辣搭配猪肉爆炒，炒出来的成品酸酸辣辣的非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。1、酸芋苗、小米辣、蒜米准备好。2、瘦肉切成小片，加1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。3、开火下油，放肥肉片进去，小火炸煎出油。【因为酸芋苗吸油多，所以用肥肉...
酸芋苗爆鸡肠的做法
酸芋苗炒鸡肠是一道非常美味又开胃的家常菜，主要食材是用腌制过的芋苗搭配鸡肠爆炒，两者互相吸味，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具\/材料 鸡肠，酸芋苗，姜蓉、蒜米、韭菜适量，生抽、料酒适量，辣椒酱1勺。01
请问孕二十八周可以吃淹的酸芋苗吗?、、、 - 百度宝宝知道
回答：腌制的蔬菜还是要少吃的,腌制的食物中容易残留亚硝酸盐是会影响到孩子的发育的,孕期不能食用的食物:1、高脂肪食物;2、高糖饮食,使孕妈有患上糖尿病的风险;3、寒凉、辛辣食物,容易加重孕妈肠胃负担。
外面买的酸芋苗包装的要不要洗
要洗。因为做酸芋苗时是不提前清洗的，腌制好后，都是吃之前再进行清洗的。酸芋苗又称芋苗酸或酸芋梗，由芋头的新鲜嫩叶和嫩茎腌制而成，其味辛、酸，性凉，入心、脾二经，具有健脾渗湿、解毒消肿的功效。
博白特色食物有哪些博白有哪些特色食物
7、【芋苗酸】：又称酸芋苗，是由芋头叶梗加工而成。将芋梗去皮之后放入大缸浸渍或入瓮腌制，加入辣椒、生姜等配料，半个月左右即可食用，酸辣爽口、咸香适宜。在博白家家户户都会有自制的芋苗酸，可直接配粥吃或用作炒菜的配料，芋苗酸焖鱼、芋苗炒鸭脚是博白随处可见的美食。8、【落水包】：...
芋苗酸的危害
芋苗酸是一道小吃，主要是用芋苗腌制而成，由于芋苗含有难以消化的淀粉质和草酸钙结晶体，一些人吃了芋苗酸后可能会出现皮肤过敏或喉咙痒的症状，因此，食用芋苗酸一定要适量。判断芋苗酸质量的好坏主要是看它的颜色和酸度，一般以颜色为黄色，酸度适中为好。
腌过的芋苗炒鸡蛋好吗
腌过的芋苗炒鸡蛋好。芋苗常腌制成酸芋苗，可以烹饪成各种美味佳肴，酸酸甜甜的，炒鸡蛋好特别好吃。桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜。
母猪每天都吃煮熟的芋苗好不好?
母猪每天都吃煮熟的芋苗，这个确实不好，虽然已经被煮熟，芋苗营养价值也丰富，但如果给猪经常吃的话，可能会营养摄入单一，同时会对肠胃造成刺激，导致出现腹泻消化不良的后果！
玉林生炒牛杂的做法是什么?
选料：牛肚、牛百叶、牛肠、白喉、牛肉（一定要牛小腿的精肉）加入调料调味，用少许水淀粉勾芡，快速翻炒出锅装盘即可。清水下锅将牛杂焯水，加入适量食盐味精焖煮3分钟断生，捞出备用。用旺火烧热,加入适量油,下料头及柳州酸笋片、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉香,加入牛杂爆炒。腌制：这是一个很考究的...
六盘水市猪肺回答： 1、材料:芋头苗1000克,酸梅醋10毫升. 2、把芋头苗清洗干净,然后用手撕出芋头苗表皮的须. 3、把撕干净芋苗切成长条,放到太阳底下晒至半干. 4、然后切成一段段,放置干净的盘中,撒适量的盐进去. 5、用手揉搓一下,然后放置坛子里. 6、浇上10毫升的酸梅醋进去,盖上盖子腌制3天左右. 7、3天后的芋苗已经变成酸芋苗了.
谢卫19617012969问： 广东河源芋苗酸的做法 - ？
六盘水市猪肺回答： 芋苗酸制作: 1、选上等芋叶的叶柄,除去边角料,用水洗净,切成2厘米长的小段,均匀地铺撒在水泥地上晾晒; 2、晒至芋苗软和,用力抓感觉到手心稍微湿润,便将其收集归拢,加少量食盐搓拌; 3、后置于干净无油的瓦缸内,用干净稻草覆盖按压;(千万别沾油,否则会发霉) 4、腌一夜后,加入淘米水浸泡,因为腌酸芋苗需要厌氧发酵,在稻草面上加压一两块干净的石头,以防芋苗漂浮; 5、浸泡一两天后,芋苗会退去青色,变得澄黄,捞一把闻闻,有好闻的酸味,便可食用了
谢卫19617012969问： 腌酸芋头杆怎做的? - ？
六盘水市猪肺回答： 我老家是这样腌制的,希望可以帮到你吧,把芋头杆切成段,用开水再放一点醋泡二天,然后捞出来放到瓶子那里,过几天待它软熟后就可以吃啦,祝你可以吃到美味的酸芋头杆.嘻嘻....
谢卫19617012969问： 谁知道腌制芋头的方法 - ？
六盘水市猪肺回答： 腌制芋头制作方法: 材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子. 第一步:将芋头洗净晒干. 第二步:把芋头切成薄片放入盆中. 第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀. 第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天. 第五步:腌制芋头制作成功. 温馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏.
谢卫19617012969问： 如何腌制酸辣芋头?？
六盘水市猪肺回答： 放辣椒在加上醋和芋头就可以了!
谢卫19617012969问： 酸菜芋头的做法???？
六盘水市猪肺回答： 酸菜煮芋头的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮酸菜煮芋头的制作材料: 主料:酸白菜200克,芋头300克调料:香油3克,盐6克,味精1克教您酸菜煮芋头怎么做,如何做酸菜煮芋头才好吃1. 将酸菜用清水泡一下,洗净,沥干水,切成丝;2. 将嫩芋头刮洗干净,切成块;3. 将锅置于旺火上,倒入高汤800毫升,放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖;4. 待芋头块软时,加味精调味即可出锅. 小帖士-食物相克:酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症.芋头:芋头忌于香蕉同食.
谢卫19617012969问： 自制泡酸刀豆角的做法 - ？
六盘水市猪肺回答： 1. 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水(放点盐)浸泡15分钟,无需切断. 2. 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水(盐度要比较浓,尝一下觉得发苦酒差不多了),然后放入蒜米、新鲜辣椒粒(辣椒切断更容易入味搅匀, 3. 将豆角放入上面已做好的水中腌制5天就可以吃了.同时也可以放入大白菜、红萝卜,做法一样.
谢卫19617012969问： 酸豆角的做法? - ？
六盘水市猪肺回答： 酸豆角的制作方法如下 材料:500克豇豆 250克盐 20克辣椒(可依据自己爱吃辣椒的程度加) 1.首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥; 2.新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分; 3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了; 4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜; 5.大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒一起腌制
谢卫19617012969问： 酸菜豆角怎么腌制 - ？
六盘水市猪肺回答： 准备材料:豆角:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克.1、豇豆角洗净晾干2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火.3、煮好的卤水晾凉备用4、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起5、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中6、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水,加入适量白酒.7、密封保存,腌制10天左右即可食用.
