炒藕条要不要过水
藕凉拌需要用开水煮一下么
凉拌藕片 [1] 是一道经典的小吃，属于浙菜系。2、 今天来分享一下“凉拌莲藕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：莲藕、花生、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、小葱、面粉 4、先把洗干净的莲藕刨去外皮，再把两头藕节切掉，竖着一切两半再切成藕片，...
怎么炒莲藕
1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中 2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。4.烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。5.加入适量的盐和鸡精，关火。6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用。
怎么样炒藕片更好吃?
准备莲藕、花生油、辣椒面、花椒面、芝麻、盐、糖、蘑菇精、姜。把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡；水中放少许盐，把藕片放入锅中，焯熟。把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；姜在油中爆香；将姜捞出浇入准备好的辣椒面、花椒面中，放生抽，糖，醋，蘑菇精；把藕片从凉水中捞出，浇入调好的汁，拌匀...
买的藕怎么吃
莲藕切细条，不要太粗，放到一个盆里，接水覆盖。辣椒切段，蒜苗切段，姜切片。02 锅中放适量花生油，可以添点香油，二合油又香又有营养。03 开火热油，稍微有点冒烟，锅中放入辣椒、姜。04 然后放入沥过水的藕条，大火翻炒5分钟，如果水分熬干，可适量加水，但不要太多，不糊锅就行。05 放入...
莲藕养殖 莲藕怎么做才最好吃
回锅藕片 材料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 制作过程:1. 莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片 2. 烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀 3. 起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片 4. 将藕片炸至金黄色捞出，...
藕咋做好吃?
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藕带是什么部位?怎么做好吃?
藕带可以说是幼年的莲藕，长大膨胀之后就会变成莲藕，藕带口感脆嫩，营养丰富，藕带吃法多样，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。这期的美食教程，小编就准备给大家分享藕带...
藕生吃好还是熟吃好
水一开藕就焯好了，不要焯太长时间。咱们先把藕条儿捞出来放一边备用。这时做凉拌用的藕片也可以就这锅水焯一下。焯过水的藕是不会影响营养价值的。然后关火，趁热捞出来，就不用过凉了，放果汁，就不用放白糖了，因为它腌出来的颜色是黄的，而且是酸甜口的。这就是凉拌三色藕片中的黄色藕片...
凉拌莲藕的制作方法
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，...
夏天有那些凉拌主食
4、凉拌金针菇：金针菇是菌类食物，所以，适合任何人吃。夏天的时候，可以吃凉拌的。把金针菇用热水过了后，再用凉水冲一下，记得，拧干净冷水，然后就可以加入调料吃了。5、凉拌藕切片：把藕切成片状后，记得，不要切成条或者是破坏了藕了洞孔。切好后，依然是过水，水里加点儿盐，这样好入味，...
思茅市复方回答： 炒莲藕不需要焯水,具体做法如下: 主料:莲藕1大节、青辣椒1颗、干红椒2根 辅料:大豆油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜末适量、葱末适量 步骤: 1、莲藕刮去表皮洗净,青辣椒洗净. 2、将莲藕对半切成薄片,并入清水中浸泡冲净. 3、辣椒姜葱都切碎备用. 4、热锅倒油烧热爆干辣椒,姜,葱至出香味. 5、将莲藕入锅翻炒,稍后倒入青辣椒炒匀,并适量添加盐,醋,鸡精等调料翻匀即可. 6、断生出锅.
冷邢15712817749问： 莲藕需要焯水吗 - ？
思茅市复方回答： 莲藕需要焯水吗 看情况而定莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
冷邢15712817749问： 炒莲藕的时候用水焯吗 - ？
思茅市复方回答： 不要用水,用水了炒出来不好吃,炒的时候炒生点,不要怕不熟,生藕都可以吃的
冷邢15712817749问： 炒藕片用不用先用水焯一下?？
思茅市复方回答： 不用.藕切薄片即可.炒时,加少许水.
冷邢15712817749问： 炒藕片用不用焯 - ？
思茅市复方回答： 如果你抄的技术不是很好 那就先焯一下 放不放肉看你自己的喜好了 其实可以放点蒜苗 抄起来要香些
冷邢15712817749问： 为什么藕要过一下水 - ？
思茅市复方回答： 藕容易氧化变色,在水里可以保持颜色,二是炒藕需要口感脆一些,泡一下水可以去掉多余的淀粉
冷邢15712817749问： 炒藕之前要不要泡水 啊 那样是不是比较不容易黑掉 但是是不是会流失营养成分 - ？
思茅市复方回答： 藕片切了之后很容易变黑,其实有个办法很简单,就是把切好的藕片立刻泡进醋水中,炒时再拿出来,这样炒出来的藕就又白又嫩了.
冷邢15712817749问： 请问炒藕需要抄一下吗? ？
思茅市复方回答： 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3、芡汁勾得要薄一些. 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌.
冷邢15712817749问： 请问炒藕需要抄一下吗? - ？
思茅市复方回答： 炒藕丝么??藕洗干净,削皮.切成丝(能切细点最好咯,不行的话就炒久点).热油,喜欢吃辣的,先爆点干辣椒,不然爆点姜.藕下锅,翻炒,加醋加水,继续炒,然后焖一下.藕很容易粘锅底,所以焖的时候还是要注意翻炒一下.
冷邢15712817749问： 藕怎么炒好吃 - ？
思茅市复方回答： 选择藕的时候很关键,横切面的颜色不要太深,这种藕比较老,炒起来不好吃. 1,把藕切成片放到水里浸泡 2,锅里加水烧开,再把藕片放进去过水立刻捞出 3,在锅里加入油,把藕片沥干水倒入锅中清炒即可.
