藕怎么煲才又粉又烂
有哪些煲粉丝汤的方法值得分享?
煲粉丝汤是一种简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和当地食材的不同进行变化。以下是一些值得分享的煲粉丝汤的方法：经典鸡肉粉丝汤：材料：鸡胸肉、粉丝、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉。做法：将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制一下。锅中加水煮沸，放入姜片和葱段，然后加入鸡肉片...
莲藕炖软烂的秘诀
很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，粉藕炖出来的藕才会粉、烂。
怎么烹饪简单美味的白菜羊肉粉丝煲?
这样可以使羊肉更加嫩滑。白菜不要煮得太久，以免过于烂糊，失去口感。粉丝的煮制时间不宜过长，以免过于软烂，失去弹性。可以根据个人口味调整辣度和咸度。这样一道简单的白菜羊肉粉丝煲就完成了，既保留了食材的原汁原味，又有丰富的营养搭配，是一道适合全家人享用的温暖美食。
牛肉怎样做才能炖的又烂又好吃?
切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。2、焯水，牛肉冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫后就捞出牛肉，这样就不会有腥味，味道更鲜美。3、加水，焯水后就可以加水炖了，记住要加热水...
花生怎么煮容易烂?
熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。花生汤的特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。问题七：干花生怎样煮...
该如何做蟹黄粉丝煲,才能使粉丝不粘锅不起坨,爽滑筋道,鲜美又入味...
【方法汇总】除开粉丝煲，其他炒粉丝的处理方式，例如包菜炒粉丝、肉末炒粉丝，要想粉丝滑爽劲道，不黏连不起坨，一定要注意下边这几个方面。1、粉丝不可以用太热了的小水泡，不然会把粉丝泡透、泡烂，口味下降，还很容易断。得用40℃以内的小水泡，韧性好，口味劲道。2、粉丝要沥干水，有水的话炒...
羊肉怎样快速炖烂
如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。 问题三:怎样把羊肉炖得很烂? ...时间炖长了...久烂了..可以优先选择高压锅... 问题四:羊肉怎么样才能煮的很烂 如清炖羊肉,是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维...
泡菜什锦粉丝煲怎么做才能特别好吃?
粉丝不要煮得太久，以免过于软烂，失去口感。可以根据个人喜好添加海鲜或者其他蔬菜，如豆腐、木耳等。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒酱或者干辣椒的用量。按照以上步骤，你可以做出一锅色香味俱全的泡菜什锦粉丝煲，既满足了味蕾的需求，又兼顾了营养均衡。这道菜适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，大家围坐...
虾仁粉丝煲如何做才能保证口感和营养?
尽量使用高汤代替水，增加菜品的鲜味，同时也能提供更多的营养素。控制油盐的使用量，过多的油盐不仅会影响健康，还会掩盖食材本身的味道。通过以上步骤，你可以做出一道既美味又营养的虾仁粉丝煲。记得在烹饪过程中，要根据个人口味适时调整调味料的用量，这样才能做出最适合自己口味的美食。
生蚝粉丝煲怎么做才美味?
粉丝不要泡得太软，以免煮的时候煮烂。根据个人口味调整辣度和咸度。高汤的使用可以增加生蚝粉丝煲的鲜味，如果没有高汤，清水也可以，但可能需要适当增加调味料以增强风味。总之，这样一道美味的生蚝粉丝煲就完成了，既保留了生蚝的鲜美，又有粉丝的滑嫩，再加上各种调料的香气，是一道非常受欢迎的家常菜...
钟祥市氯化回答： 煨藕汤怎么煨的粉 正确选材 市面上的莲藕有两种,一种是脆的,一种是粉的.其中脆藕怎么炖都不会变粉,所以要想藕汤变粉,就应选粉藕,粉藕的外皮颜色发暗、粉色的. 盐水浸渍 盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮烂.所以,炖莲藕前不妨将藕放盐水里泡一会儿. 小苏打腌制 莲藕切成小块后,炖之前加适量苏打粉腌制十分钟,直接下锅,不用漂洗,可帮助藕快速炖软烂. 小火慢炖 要想莲藕汤吃起来更粉,炖汤的时间也要长点,煮开后要用炖锅小火慢炖2-3个小时.高压锅的话1—2小时.
革雷17033017641问： 怎么把快速藕炖烂 - ？
钟祥市氯化回答： 首先要挑粉的藕,就是表面比较粗大,颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的,这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它,煮的时候再用其他配料下去煮15分钟就够软了. 藕有湖藕和菜藕,炖用湖藕,炒用菜藕.现在市场上带泥的,胖胖的一般是湖藕.洗干净的就看颜色,湖藕颜色比较深,菜藕则比较白.自己不能区分的话也可以问菜贩.湖藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂.
革雷17033017641问： 炖藕怎样炖得又粉又烂 如何挑选粉藕 - ？
钟祥市氯化回答： 靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉,莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会又粉又烂,做法如下: 准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水. 一、准备主要食材. 二、栗子去皮去衣. 三、莲藕去皮切块,放炖盅里. 四、加入一小块姜片. 五、加入栗子. 六、加入水. 七、选择炖汤功能2个小时. 八、在结束前10分钟加入冰糖. 九、装碗即可食用.
革雷17033017641问： 莲藕怎么炖才好吃 才粉 - ？
钟祥市氯化回答： 莲藕有糖藕和田藕之分,一般是糖藕会比较粉,糖藕的外表稍微暗色点,没有田藕的黄亮,糖藕和着排骨煮,带高压锅上气5-6分钟即可,吃起来会粉粉的,糯糥的.
革雷17033017641问： 家里面煮藕吃,怎么煮都煮不烂、、! - ？
钟祥市氯化回答： 选藕的问题.藕分脆藕和粉藕两种.脆藕一般用于炒和凉拌;粉藕适合炖,易烂.所以买莲藕时要注意挑选. 相关情况: 1、脆藕的特点就是脆爽.像九孔藕,又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.粉藕的特点是水分少,淀粉含量较高,所以比较容易煮烂. 2、同一根莲藕,不同的藕节也有不同,越靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉. 3、 简单分辨出莲藕粉不粉的小窍门就是——看颜色!颜色深而且没有光泽度的,就是粉藕;而泛白的,比较光滑的则是脆藕. 4、莲藕煮不烂时可以稍微加一点小苏打,糯糯的口感也比较好. 最好用高压锅,有黏黏的感觉,甜味也比较均匀.
革雷17033017641问： 请问藕要怎么煮才容易软烂? - ？
钟祥市氯化回答： 稍微加一点小苏打,即可使藕软烂. 使用高压锅也是一个好方法,这样会使藕更加软烂,甜味也比较均匀,完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的. 选购的时候要注意所购买藕的种类,如果所购买的是九孔藕这种脆藕,那就...
革雷17033017641问： 藕怎么炖容易烂 - ？
钟祥市氯化回答： 选材料的时候就得注意,有一种藕是脆的,怎么炖都不软;有一种藕是面的. 买那种面的红莲藕,很容易炖烂的.或者用最简单的方式就是放在高压锅里面压10分钟左右,能够变得很软. 莲藕炖肉的做法: 一、材料:肋条肉,莲藕,姜片,大...
革雷17033017641问： 如何把莲藕炖得粉的 - ？
钟祥市氯化回答： 原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒 调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用.2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用.3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可.
革雷17033017641问： 怎么才能把莲藕炖烂? - ？
钟祥市氯化回答： 藕有红藕、白藕之分,红藕面软,适合炖煮;白藕甜脆,适合炒或直接凉拌.买的时候要注意区别.炖藕时少量放些食用碱,藕更容易炖烂.
革雷17033017641问： 莲藕怎么煮才会粉 - ？
钟祥市氯化回答： 制作藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高. 莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满,节短,刚挖的. 隔夜,冰箱保鲜的这些都煮不粉.还有煮汤的莲藕不要用切,要用刀掰,就是你要一块多大你就用刀砍,砍下去然后用力掰断.
