藕生吃好还是熟吃好
养生小知识:冬天吃莲藕有好处,生吃还是熟吃你弄清楚了吗?
中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。
在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。
鲜藕洗净切成丝,用纱布挤汁,煮沸稍凉温饮,是凉血补血、健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺、镇静的功能,孩子考试时最好喝藕汁,早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用,对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服,可治疗咳血;生藕500克连皮捣汁加白糖100克,搅匀成汁,随时开水冲服,治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾
藕是夏天比较好的食品,含钾丰富,夏天人出汗多,多吃富含钾的食品就最好了,藕就是很适合。藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾。望采纳
在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。
鲜藕洗净切成丝,用纱布挤汁,煮沸稍凉温饮,是凉血补血、健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺、镇静的功能,孩子考试时最好喝藕汁,早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用,对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服,可治疗咳血;生藕500克连皮捣汁加白糖100克,搅匀成汁,随时开水冲服,治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾
藕是夏天比较好的食品,含钾丰富,夏天人出汗多,多吃富含钾的食品就最好了,藕就是很适合。藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾。
选藕的时候,有断端的藕不要选,因为藕长在泥土里,这们细菌容易入侵而产生污染。挑藕的时候看应该不是特别白,经过酸溶液浸泡的根节都是白的,工业用柠檬酸对人体有害,有可能产生中毒反应。正常的应该是有斑痕粗壮的。经过美容的藕一般都是用酸溶液泡过,买的时候可以闻一下,有不有刺鼻的酸味,来判断藕是不是好的。
营养专家告诉我们,不论是哪种藕它的营养功效都是一样的,所以吃藕时,不论您是喜欢脆口儿的还是面口儿的营养都不差。
藕的做法有很多种,不同的吃法对我们的身体可以起到不同的功效。比如做成这样的凉菜,能增进食欲,爽口开胃。或者把藕炒熟了吃,香脆可口。再或者拿藕来炖锅汤,能起到益气补脾的作用。尤其是夏天贪凉的人,吹空调受了寒,喝点藕炖的汤起到营胃的功效。
藕馅饺子营养均衡,再加上夏天出汗多,B1流失多,多被充面食对我们人体非常有利的。我们在切藕的时候最好使用不锈钢的刀,以免藕接触铁以后变成黑色的。切藕条儿的时候只用三刀就可以,切出来的藕条儿不仅不断而且根根漂亮。在烹调藕的时候,最好事先把切好的藕都过水焯一下。藕条先焯一下,焯的目的是等会儿炒的时候比较利落,不会粘粘糊糊的。水一开藕就焯好了,不要焯太长时间。咱们先把藕条儿捞出来放一边备用。这时做凉拌用的藕片也可以就这锅水焯一下。焯过水的藕是不会影响营养价值的。然后关火,趁热捞出来,就不用过凉了,放果汁,就不用放白糖了,因为它腌出来的颜色是黄的,而且是酸甜口的。这就是凉拌三色藕片中的黄色藕片做法,就是用果珍调的色。还有一种原色的藕片,只要焯过水捞出来,直接放白糖就可以了。还有一种是紫色的,你可以用这蓝莓汁或紫葡萄汁,这个就不用放糖了,把焯好的藕直接在汁里浸泡,泡过的汁还可以喝,不会浪费的。
藕生吃可以除湿,熟吃可以补脾。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴;熟藕,性温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
看个人喜好。
要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了用适合的化妆品以外,在饮食上推荐吃点生藕,用鲜藕榨的汁就特别好喝。此外,生吃藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了,有这种阴虚生内热的现象,就可以吃凉拌藕,也可以榨成藕汁。其好处具体表现为:
1、清热润肺
生莲藕是寒性食物,味道甘甜,生藕可以消淤凉血,清热解烦,生津止渴,适用于酒醉,吐血,咳血等症;
2、预防出血
莲藕中维生素K有止血的作用,所以常喝鲜榨藕汁,有助于预防出血;
3、缓解痤疮
莲藕可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴伤阴,焦躁难解等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。
如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。女性吃熟藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
另外,在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上也变得非常绵软,这个时候是最好的,健脾的作用最强。
建议熟吃较好,
莲藕是一种很美味的食物,莲藕可以帮助大家进行热解毒,可以帮助气不顺的人通气,但是莲藕分为生吃和熟吃,生吃和熟吃的功效是不一样的,生吃和熟吃莲藕的功效分别是什么呢?
藕生吃和熟吃功效各不同
无论是脆嫩的凉拌藕,还是做熟后的糯米藕,都能勾起大家的食欲。,生吃和熟吃的功效也有所不同。
莲藕性寒,生吃能清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
看你喜欢才口味啊
生吃也最好需要开水焯一下比较好。然后切片凉拌
吃生花生和熟花生有何不同?哪种对身体更有益?
如果大家真的非常的喜欢吃熟花生米的话,我建议你把它蒸一下或者是煮一下,这样会避免里面有大量的油。
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蔬菜生吃有营养还是熟吃有营养
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古交市19234782421: 莲藕生吃好还是熟吃好 - ?
潭蔡板蓝: 自然是熟吃好.生的莲藕,不能保证没有病菌、寄生虫卵.
古交市19234782421: 藕生吃和熟吃功效各不同 吃藕的注意事项有哪些 - ?
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古交市19234782421: 女性吃生藕好些还是吃熟藕好些吗? - ?
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古交市19234782421: 藕生吃和熟吃有什麽不同?怎样吃营养高???
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古交市19234782421: 莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别 - ?
潭蔡板蓝: 1、寒性不同 莲藕性寒,生吃能清热润肺;做熟后,藕性由寒变温性.2、营养功效不同 莲藕生吃可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效;熟吃可健脾开胃,止泻固精.此...
古交市19234782421: 女性适合吃熟藕还是生藕吗? - ?
潭蔡板蓝: 中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉2113血、清烦热,止呕渴.适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症.妇女产后忌食生5261冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有4102“新采嫩1653藕胜太医”之说.熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一专种很好的食补佳品.而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血属,调中开胃之功效.
古交市19234782421: 连藕可以生吃吗 - ?
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