藕生吃好还是熟吃好

莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别~

养生小知识：冬天吃莲藕有好处，生吃还是熟吃你弄清楚了吗？

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服，可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾
藕是夏天比较好的食品，含钾丰富，夏天人出汗多，多吃富含钾的食品就最好了，藕就是很适合。藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾。望采纳

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服，可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾
藕是夏天比较好的食品，含钾丰富，夏天人出汗多，多吃富含钾的食品就最好了，藕就是很适合。藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾。

　　选藕的时候，有断端的藕不要选，因为藕长在泥土里，这们细菌容易入侵而产生污染。挑藕的时候看应该不是特别白，经过酸溶液浸泡的根节都是白的，工业用柠檬酸对人体有害，有可能产生中毒反应。正常的应该是有斑痕粗壮的。经过美容的藕一般都是用酸溶液泡过，买的时候可以闻一下，有不有刺鼻的酸味，来判断藕是不是好的。

　　营养专家告诉我们，不论是哪种藕它的营养功效都是一样的，所以吃藕时，不论您是喜欢脆口儿的还是面口儿的营养都不差。

　　藕的做法有很多种，不同的吃法对我们的身体可以起到不同的功效。比如做成这样的凉菜，能增进食欲，爽口开胃。或者把藕炒熟了吃，香脆可口。再或者拿藕来炖锅汤，能起到益气补脾的作用。尤其是夏天贪凉的人，吹空调受了寒，喝点藕炖的汤起到营胃的功效。

　　藕馅饺子营养均衡，再加上夏天出汗多，B1流失多，多被充面食对我们人体非常有利的。我们在切藕的时候最好使用不锈钢的刀，以免藕接触铁以后变成黑色的。切藕条儿的时候只用三刀就可以，切出来的藕条儿不仅不断而且根根漂亮。在烹调藕的时候，最好事先把切好的藕都过水焯一下。藕条先焯一下，焯的目的是等会儿炒的时候比较利落，不会粘粘糊糊的。水一开藕就焯好了，不要焯太长时间。咱们先把藕条儿捞出来放一边备用。这时做凉拌用的藕片也可以就这锅水焯一下。焯过水的藕是不会影响营养价值的。然后关火，趁热捞出来，就不用过凉了，放果汁，就不用放白糖了，因为它腌出来的颜色是黄的，而且是酸甜口的。这就是凉拌三色藕片中的黄色藕片做法，就是用果珍调的色。还有一种原色的藕片，只要焯过水捞出来，直接放白糖就可以了。还有一种是紫色的，你可以用这蓝莓汁或紫葡萄汁，这个就不用放糖了，把焯好的藕直接在汁里浸泡，泡过的汁还可以喝，不会浪费的。

藕生吃可以除湿，熟吃可以补脾。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴；熟藕，性温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

看个人喜好。
要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了用适合的化妆品以外,在饮食上推荐吃点生藕,用鲜藕榨的汁就特别好喝。此外,生吃藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了,有这种阴虚生内热的现象,就可以吃凉拌藕,也可以榨成藕汁。其好处具体表现为：
1、清热润肺
生莲藕是寒性食物，味道甘甜，生藕可以消淤凉血，清热解烦，生津止渴，适用于酒醉，吐血，咳血等症；
2、预防出血
莲藕中维生素K有止血的作用，所以常喝鲜榨藕汁，有助于预防出血；
3、缓解痤疮
莲藕可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。女性吃熟藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
另外，在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上也变得非常绵软,这个时候是最好的,健脾的作用最强。

建议熟吃较好，
莲藕是一种很美味的食物，莲藕可以帮助大家进行热解毒，可以帮助气不顺的人通气，但是莲藕分为生吃和熟吃，生吃和熟吃的功效是不一样的，生吃和熟吃莲藕的功效分别是什么呢？

藕生吃和熟吃功效各不同
无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。，生吃和熟吃的功效也有所不同。
莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

看你喜欢才口味啊

生吃也最好需要开水焯一下比较好。然后切片凉拌

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古交市19234782421： 藕生吃好还是熟吃好 - ？
潭蔡板蓝： 中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴.适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症.妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说.熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴...

古交市19234782421： 莲藕生吃好还是熟吃好 - ？
潭蔡板蓝： 自然是熟吃好.生的莲藕,不能保证没有病菌、寄生虫卵.

古交市19234782421： 藕生吃和熟吃功效各不同 吃藕的注意事项有哪些 - ？
潭蔡板蓝： 吃藕的注意事项 1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕. 2、发黑、有异味的藕不宜食用.应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色...

古交市19234782421： 女性吃生藕好些还是吃熟藕好些吗? - ？
潭蔡板蓝： 生吃莲藕的注意事项1、莲藕生吃需保证洗净 莲藕可以生吃,但是需要很仔细的洗干净.莲藕长时间的生长在淤泥中,莲藕身上会附有很多细菌或寄生虫,如果不洗干净,这些细菌会进入人体,引起腹痛腹泻等不良的生理反应.tips:寄生虫只...

古交市19234782421： 藕生吃和熟吃有什麽不同?怎样吃营养高??？
潭蔡板蓝： 不同之处:1,口味不同,生吃藕要吃嫩的,熟的大的好吃;2,生吃藕最好吃有机无污染的,熟吃则不讲究些,必竟烧熟了可以杀掉很多微生物的;3,生吃孩子不适合吃,孩子脾胃娇嫩,熟吃可以不用担心的.所以普通认为藕还是熟吃比较好,营养更好,更安全,谢谢.

古交市19234782421： 莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别 - ？
潭蔡板蓝： 1、寒性不同 莲藕性寒,生吃能清热润肺;做熟后,藕性由寒变温性.2、营养功效不同 莲藕生吃可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效;熟吃可健脾开胃,止泻固精.此...

古交市19234782421： 女性适合吃熟藕还是生藕吗? - ？
潭蔡板蓝： 中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉2113血、清烦热,止呕渴.适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症.妇女产后忌食生5261冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有4102“新采嫩1653藕胜太医”之说.熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一专种很好的食补佳品.而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血属,调中开胃之功效.

古交市19234782421： 连藕可以生吃吗 - ？
潭蔡板蓝： 莲藕性寒,生吃能清热润肺.做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效.生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片就可以了.需要注意的是,脾...

古交市19234782421： 莲藕可以生吃吗 生吃莲藕的好处和坏处 - ？
潭蔡板蓝： “冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕.这久的藕比夏的要实.个个长得饱满沉甸甸.吃藕是有讲究的.藕性味甘平,生藕性寒,熟藕性温. 要吃生藕得选嫩细长的小尖藕,味清甜.生藕最大的药用好处就是凉血散瘀,解酒清热生津...

古交市19234782421： 藕能生吃吗? - ？
潭蔡板蓝： 莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补.生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效.藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天...