夏天有那些凉拌主食

夏天凉拌的主食有那些~

1、凉拌土豆丝：这个是很好的一道菜，不仅能让你有饱感，而且口味更好。把土豆切成丝，然后焯水熟后，再用凉水冲后，加入各种调料，就可以了。
2、凉拌萝卜丝：把萝卜的皮取掉，尤其是青萝卜或者是白萝卜，因为会辣，胡萝卜不用取皮。然后切成细条状，还是用热水焯一下，再用凉水冲，拧干水，然后加入各种调料，就可以吃了。
3、凉拌芹菜丝：把芹菜清洗干净后，切成菱角状，然后下到热水里焯后，再用凉水过一下，记得，这个不用加其他的调料，只需要加入少量盐，就可以吃了。
4、凉拌金针菇：金针菇是菌类食物，所以，适合任何人吃。夏天的时候，可以吃凉拌的。把金针菇用热水过了后，再用凉水冲一下，记得，拧干净冷水，然后就可以加入调料吃了。
5、凉拌藕切片：把藕切成片状后，记得，不要切成条或者是破坏了藕了洞孔。切好后，依然是过水，水里加点儿盐，这样好入味，然后用凉水充过后，再加入其他的调料，就可以了。
6、凉拌海带丝：海带丝在夏天的时候吃，也是好东西，可以补充碘等，而且也有盐份的补充。把海带直接用氽烫后，就可以吃了，你可以加入点儿蒜泥。

比较清爽可口的，众所周知:夏天应多吃清热解毒,清滑爽口,冰凉消暑的小吃.
例如:
南方小吃
重庆 冰冻凉虾 冰冻冰粉 冰冻凉粉
广东 龟苓膏 黑凉粉 甜水 粉果
湖南 米粉
广西小吃 冰泉豆浆
北方小吃
北京 豆汁
东北 朝鲜族冷面
天津 棒槌果子
东北小吃 鸡西冷面

桃子富含多种维生素、矿物质及
果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康
相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠
通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。

美食是要善于寻找善于发现的。西华路小巷里的“雄记”的老板非常有心思。在欧洲冠军联赛进行的时候，一天他路过中华广场，发现年轻人都在看LED显示屏上的最新赛事，同时看到用啤酒瓶搭成的欧洲冠军杯造型，于是灵感一来，就设计了这款“冰镇啤酒芥菜”。

鲜河鲜在水房里任君选择，鲚鱼、曹虾、一条40多公斤重的野生黑鲩或鲥鱼等许多平时并不多见的水产品都能在这里找到。今夏新菜是“冰海潜龙”。

紫薯馒头

水晶蒸饺

广东虾饺

炒面
虾饺皇

烙饼

蝴蝶馒头

—鸭肉陕西酸辣凉皮、青岛海藻凉粉、云南冰粉子凉粉、绿豆粥、广东米粉、广式粉肠、广州龟苓膏、延吉朝鲜族冷面、韩国泡菜、小葱拌豆腐、凉拌类、 宁夏水晶糕

一、饭粥类

(一)米饭
[白米饭]
1.焖大米饭(一)
2.焖大米饭(二)
3.高压锅焖饭
4.蒸大米饭
5.蒸焖大米饭
6.捞大米饭
7.蒸焖小米饭
8.高梁米饭
[焖、蒸花色饭]
9.猪油焖饭
10.猪油菜饭
11.玉笋焖饭
12.海带焖饭
13.焖南瓜饭
14.腊肉焖饭
15.羊肉抓饭
16.鱼肉焖饭
17.鳝鱼焖饭
18.海蛎焖饭
19.茶叶焖饭
20.酸梅饭
21.荷叶饭
22.八宝饭
[炒、煎、炸、烤花色饭]
23.葱花炒饭
24.素什锦炒饭
25.鸡蛋炒饭
26.香椿蛋炒饭
27.叉烧蛋炒饭
28.火腿蛋炒饭
29.三鲜炒饭
30.什锦炒饭
31.炒八宝饭
32.豆皮饭
33.炸肉末饭
[盖浇花色饭]
34.猪肉辣酱盖饭
35.大肉盖饭
36.排骨盖饭
37.腊肉菜心盖饭
38.咖喱牛肉盖饭
39.牛肉青椒丝盖饭
40.鳝鱼盖饭
(二)米粥
[淡味粥]
41.大米粥
42.小米粥
43.绿豆米粥
44.荷叶粥
45.玉米面粥
46.豆浆粥
47.牛奶粥
[花色粥]
48.菠菜粥
49.胡萝卜粥
50.南瓜粥
51.白薯粥
52.木耳粥
53.海带粥
54.骨汤花生粥
55.肉末粥
56.排骨粥
57.火腿粥
58.叉烧粥
59.猪肝粥
60.牛肉片粥
61.羊肉粥
62.鸡粥
63.鸭块粥
64.松花蛋粥
65.鱼生粥
66.鱼肉粥
67.虾片粥
68.腊八粥(咸味)
69.腊八粥(甜味)
70.八宝糯米粥
二、面条类
(一)面粉面条
[汤面]
71.清汤面
72.清汤银丝面
73.鱼汤面
74.雪菜肉丝汤面
75.大肉汤面
76.小肉汤面
77.猪肝汤面
78.牛肉汤面
79.羊肉汤面
80.白切羊肉汤面
81.鸡丝汤面
82.鸡蛋汤面
83.脆鳝汤面
84.虾仁汤面
85.翡翠虾仁汤面
86.三鲜汤面
[拌面]
87.花椒油面
88.红油面
89.麻辣面
90.麻酱面
91.炸酱面
92.打卤面
93.担担面
94.热干面
95.鱼汁面
96.芝麻面
97.海米葱油面
98.猪油臊子面
99.牛肉臊子面
100.鱼肉臊子拌面
[炒、煎、焖、烩、烤面
101.重油炒面
102.油菜丝炒面
103.笋丝炒面
104.蘑菇炒面
105.鸡蛋炒面
106.肉丝炒面(软炒)
107.肉丝炒面(焦炒)
108.肉丝两面黄
109.鸡丝两面黄
110.虾仁炒面
111.炒伊府面
112.油煎香脆面
113.菜焖素面
114.肉丝焖面
115.鸡肉焖面
116.海米焖面
117.肉丝烩面
118.什锦烩面
119.糊烂面
[凉面、冷面]
120.麻酱凉面
121.香椿凉面
122.豆芽凉面
123.冬菇凉面
124.肉末凉面
125.鸡丝凉面
126.冷面
(二)米粉面条
[汤粉]
127.滑汤米粉
128.肉浆汤粉
129.肉丝汤粉
130.叉烧汤粉
131.羊肉片汤粉
132.鸡块汤粉
133.素什锦汤粉
134.过桥米线
[拌粉]
135.素拌米粉
136.豆粉紫苏拌粉
137.肉末拌粉
138.卤肉拌粉
139.牛肚拌粉
140.浓鱼汁拌粉
[炒粉、煎粉]
141.素炒米粉
142.炒肉丝粉
143.炒猪肝粉
144.炒牛肉粉
145.炒鸡丝粉
146.炒咖喱鸡粉
147.炒鸡胗肝粉
148.炒鸭丝米粉
149.炒虾仁粉
150.炒叉烧七彩粉
151.煎焖排骨粉
152.鱼片煎粉
三、馒头花卷类
(一)馒头
153.酵面馒头
154.戗面馒头
155.高桩馒头
156.酒酿馒头
157.开花馒头
158.云层馒头
159.蛋形馒头
160.压花馒头
161.黄花馒头
162.门钉馒头
163.果料馒头
164.油氽馒头
165.油炸馒头片
166.烤馒头
(二)花巷
167.油盐花卷
168.葱花卷
169.椒盐花卷
170.麻酱卷
171.脂油葱花卷
172.虎头花卷
173.佛手卷
174.菊花卷
……
四、包馅食品类
五、饼、糕及其他类

一到夏天，许多人的胃口都像坐上滑梯一样，一蹶不振。这时，来个拌凉皮、拌米线、酸辣粉丝，口感清凉爽滑，岂不快哉？在人们通常的印象中，粉丝、宽粉等都被归在菜中，用它们做成的菜肴，在饭馆的菜单上，更是不会出现在主食一栏。其实，如果刨根溯源，他们跟米、面、豆、红薯等主食，还是远房亲戚呢。 米线是用大米发酵，经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的；凉粉、粉丝、宽粉等食品都是由豆类、薯类等食物制成的，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝，土豆粉丝等；凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。 虽然粉丝等食物来源于米面，但在这种精制过程中，热量也不减反增，粉丝、豌豆粉等食物，热量都比米面要高出一些。想要控制体重或有“三高”的人，吃粉类食物还得悠着点。如果菜中有了凉皮、粉丝，就要适当减少主食的摄入量，以免导致肥胖或血糖波动。除了粉类外，进食毛豆、黄豆、蚕豆以及土豆、山药、芋头等含淀粉高的食物，也要遵循同样的原则。 当然，有两种特殊的粉，大家可以多吃。一种是来自于蕨菜的蕨根粉，一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁、锌、硒等微量元素和多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。魔芋富含食物纤维、多种氨基酸和微量元素，经常食用可清洁肠胃、降低胆固醇、降高血压，对防治糖尿病有良好的作用。

-----希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O谢谢

1、凉拌土豆丝：这个是很好的一道菜，不仅能让你有饱感，而且口味更好。把土豆切成丝，然后焯水熟后，再用凉水冲后，加入各种调料，就可以了。
2、凉拌萝卜丝：把萝卜的皮取掉，尤其是青萝卜或者是白萝卜，因为会辣，胡萝卜不用取皮。然后切成细条状，还是用热水焯一下，再用凉水冲，拧干水，然后加入各种调料，就可以吃了。
3、凉拌芹菜丝：把芹菜清洗干净后，切成菱角状，然后下到热水里焯后，再用凉水过一下，记得，这个不用加其他的调料，只需要加入少量盐，就可以吃了。
4、凉拌金针菇：金针菇是菌类食物，所以，适合任何人吃。夏天的时候，可以吃凉拌的。把金针菇用热水过了后，再用凉水冲一下，记得，拧干净冷水，然后就可以加入调料吃了。
5、凉拌藕切片：把藕切成片状后，记得，不要切成条或者是破坏了藕了洞孔。切好后，依然是过水，水里加点儿盐，这样好入味，然后用凉水充过后，再加入其他的调料，就可以了。
6、凉拌海带丝：海带丝在夏天的时候吃，也是好东西，可以补充碘等，而且也有盐份的补充。把海带直接用氽烫后，就可以吃了，你可以加入点儿蒜泥。

好吃的凉拌甘蓝解腻爽口甘蓝中加入了米粉夏天可以当主食吃

凉拌西红柿
小时候经常吃的，西红柿切块，然后加糖。直接吃。特别好吃。

1当然是凉拌笋丝了。青笋切细丝（尽量细口感好).青笋丝淘洗干净，放盆里
2给笋丝上放（干辣椒段，蒜泥，盐），上面浇热油。最后放适量的（白醋，鸡精，糖。香油）搅拌均匀即可。
记得要生拌，不要过热水，生拌营养价值不流失，口感还爽口。
笋为凉性，开胃健脾。笋在药用上也有很多功效，抗癌，增强免疫力。
对于吃货的我来说，那种脆爽，真是无法抗拒啊。

凉拌黄瓜，凉皮，擀面皮

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松山区13873138951： 夏季哪些小凉菜最受欢迎?？
机单金固： 1、荤菜类:火腿、蟹柳、鲜虾、鱿鱼、皮蛋、鸡蛋煎薄片切丝 2、素菜类:豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、茄子、香菜 3、菌菇类:金针菇、木耳、香菇 4、豆制品:豆腐皮、腐竹、豆腐 5、坚果类:花生、腰果 6、主食:粉丝、凉粉、面筋 调料(任选): 盐、生抽、醋、糖、花生酱、芝麻酱、香油、麻油、辣椒油、蒜泥. 还可以用蒸鱼豉油、蚝油、色拉酱等,最简单的就是用'李锦记凉拌汁'. 做法: 将各种原料切成丝,生的菜煮熟,加入酱料拌匀

松山区13873138951： 适合夏季的凉拌食材有哪些 - ？
机单金固： 家常凉菜,又家常凉菜,又称凉拌乱七八糟.凉拌汁的调制学会了,等于拥有了整个凉菜摊.

松山区13873138951： 夏天常吃的凉拌菜有哪些? - ？
机单金固： 一、凉拌金针菇 二、凉拌西芹 三、水果沙拉 四、凉拌菠菜 五、凉拌苦瓜 六、凉拌海带丝 七、凉拌面筋 八、凉拌芦笋丝 九、麻酱拌豆角 十、凉拌萝卜丝

松山区13873138951： 夏天有什么清淡的食物(菜)？
机单金固： 您好,若是公司有冰箱的话,可以自己制作一些自己喜欢吃的小凉菜.凉菜是夏天人们最爱吃的食物,可以根据自己喜欢的口味来调.可以做些凉拌海带丝、凉拌土豆丝、小葱拌豆腐等等,中午的时候还可以在买些主食搭配着吃.多吃些凉菜可促进消化,利于减肥,有的还具有美容的作用.

松山区13873138951： 夏天有什么开胃的美食 - ？
机单金固： \\ 1、土豆 土豆是很多人都很喜欢的一种食物,它的做法多样,口感好,而且还有消暑的作用,在夏天当做开胃菜吃是再好不过了.常见的用土豆做出来的开胃菜有:凉拌土豆丝、腐乳土豆、醋溜土豆丝等等. 2、黄瓜 在夏季,黄瓜是许多女性...

松山区13873138951： 酷夏,有什么好吃又消暑的菜谱? - ？
机单金固： 自夏至这一节气起,天气进人了一年中最炎热的阶段,这也是人体进补营养及调治宿疾的最佳时期之一.此时,应以多清淡、少油腻、易消化的食物为主,同时,可配以食疗养生法,以起到祛暑益气、生津止渴的作用.当然,夏季饮食进补不能...

松山区13873138951： 夏季有哪些清凉食物? - ？
机单金固： 夏季养生食谱1、消暑五豆汤材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克.烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服....

松山区13873138951： 夏季有什么清凉点的食物啊?？
机单金固： 凉拌黄瓜,凉拌海蜇皮,凉拌豆腐,黄瓜炒鸡蛋,粥,酸醋土豆丝

松山区13873138951： 夏季有哪养身食品 - ？
机单金固： 夏季多吃些下面推荐的食物有助于养生:1、绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品.2、猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类.3、苋菜、莼菜、空心菜、马兰头、番茄、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等.4、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、草莓、李、红枣等.夏季养生饮食禁忌1、夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等.2、切忌因贪凉而暴吃冷饮.如果过量,会引起疾病,使人胃胀难受,以致腹痛、腹泄.

松山区13873138951： 夏天有那些凉拌食品? - ？
机单金固： 凉皮 凉粉 凉面