怎样做腐乳肉视频
腐乳肉怎么做才好吃视频
腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法。以下是制作腐乳肉的方法：材料：五花肉、豆腐乳、生姜、大蒜、葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精。步骤：五花肉切长方形的片，大约1.5厘米厚，豆腐乳碾碎，生姜、大蒜切末，葱切花。在切好的五花肉上划几刀，将豆腐乳泥、...
腐乳肉蒸多久
先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟,再放入腐乳汁,大火将水煮开后转小火蒸半个小时。 腐乳肉的做法: 主料:五花肉750克,腐乳汁60毫升。 辅料:葱1根,姜10克,蒜5瓣,生抽15毫升。 1.五花肉洗净切块备用 2.锅里放水,凉水时就把五花肉放入 3.大约煮2分钟捞出,冲净浮沫备用 4.炒锅加热,放入淋干水分的五花肉小火翻...
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腐乳肉怎么做 材料 材料：五花肉一块，葱段，姜片，调味料：油，南乳汁，生抽，料酒，糖少许。做法 1.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块 2.炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄 3.然后把3大勺...
俘虏肉怎么做
8、开盖后加入少量的盐（不要多，腐乳与老抽都已经有咸味了），鸡精调味，即可起锅。腐乳肉各地都有，但河南的做法和南方部分地方的做法不同，选用新鲜五花肉煮至断生，切片，用豆腐 乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀，装碗蒸制而成。和扣肉、四喜丸子 、小酥肉 等菜肴一样，是河南传统宴席上...
腐乳如何使用
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自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
不能吃，让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序，制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉，只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了，然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。材料：毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材，就是毛豆腐，如图所示。2、把豆腐切成小方块...
学做豆腐乳窍门
学做豆腐乳都简单方法，教你在家里自制 腐乳鸡 原材料 鸡脯肉 300克,腐乳 2块,大蒜 3颗,葱郁 1根,朝天椒 1条,「料汁」盐 适当,「料汁」糖 适当,「料汁」酒酿 适当,「料汁」大骨汤 150㏄ 作法 1、将鸡脯肉清洗切割成适度尺寸，与腐乳一起腌渍30分钟预留。2、绿豆淀粉放水调均匀，大蒜剁碎...
素菜有哪些可以做扣碗
扣碗是一道四川，河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。扣碗系列之——腐乳肉 1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、...
卤肉颜色怎么做才红亮
卤肉加一定量的生抽和冰糖做颜色才红亮 主料：牛肉500克 调料：草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克、冰糖。做法步骤：1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果...
肥肉怎么做好吃
全是肥肉做好吃方法：将肉切割成250重量的块状，用小水泡20分钟，将肉刮洗干净锅内放进水烧开，将肉打个水焯捞起来。锅内添加水，调味品，香辛料（包在沙布内）和硝酸钠2克，沸腾后用温火煮1个钟头40分钟即熟。把煮好的肉捞起来放到熏锅的篦子上，锅内再放进白砂糖，盖上盖加温冒黄烟时玄火...
化州市克林回答： 主料:带皮五花肉,豆腐调料:红方腐乳、姜汁、料酒、糖、香菜做法:1、是否选购了一块上好的五花肉,决定这道菜的成败.最好挑一块肥瘦相间,呈五花三层的形状的.将五花肉洗干净,放在水里煮至八成熟,用筷子能戳透就行.取出晾凉,把肉切成条状.2、放入腐乳块和汁、料酒、姜汁、白糖少许、制成调料汁,五花肉下入拌匀.3、将沾满汁的肉片整齐的摆在碗中,再将蘸了料汁的豆腐放在肉上面.4、放入蒸笼蒸1小时.上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里,点缀些香菜即可.该答案来自中华美食网官方网站
唱居15616877767问： 腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 - ？
化州市克林回答： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
唱居15616877767问： 腐乳肉的家常做法 - ？
化州市克林回答： 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
唱居15616877767问： 腐乳肉的制作方法 - ？
化州市克林回答： 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
唱居15616877767问： 河南腐乳肉的做法 扣碗腐乳肉的做法 - ？
化州市克林回答： 1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用. 2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝 3、油六成热时将...
唱居15616877767问： 腐乳肉的做法 - ？
化州市克林回答： 腐乳肉的做法: 主料:带皮五花肉 调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精. 腐乳肉的制作方法:1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色.然后调味,焖至成熟,大火收汁即成.
唱居15616877767问： 腐乳肉怎么做会更好吃?？
化州市克林回答： 猪肋条肉750克、红腐乳75克、姜片、嫩绿叶菜、碎水糖、精盐、绍酒、植物油、湿淀粉、葱适量. 制作流程: 将猪肋条肉洗净切成2厘米长、宽1厘米多点的长方形.放入汤锅,用小火烧成6成熟时,捞起冷却,在皮面上剞上花纹,刀深为肉的...
唱居15616877767问： 腐乳肉怎么做好吃,玫瑰腐乳肉的家常做法 - ？
化州市克林回答： 用料 腐乳汁(难买) 两勺五花肉 适量糖 适量葱 适量姜 两片黄酒 少许玫瑰腐乳肉的做法 在电饭锅中放入水,葱姜放入,将五花肉改刀放入其中,最后倒入少许的黄酒去腥.差不多一小时后,将锅中的葱姜捞出,倒入腐乳汁两勺左右,放一块冰糖,调味好,腐乳汁里有盐分.然后继续炖上半小时左右.炖好后将肉放入不粘锅锅中,倒入没过肉的汤汁,大火开始收汁,在最后时刻放入一小块冰糖亮色,如果不在意卖相就不用了.要时刻关注,焦与不焦只在一秒之间.在锅里不断冒泡,而且汁水变的浓稠的时候,即可出锅啦~微甜香浓!
唱居15616877767问： 蒸腐乳肉的详细做法是什么? - ？
化州市克林回答： 准备材料: 五花肉 500g 净生菜 75g 腐乳 2块 姜丝 10g 白糖来 1小勺 生抽 4小勺 陈醋 少许 清汤 75g 做法: 1、将五花肉洗净,放入源沸水锅汆5分钟,去除表面污垢,血渍,取出. 2、将腐乳块放入盆内,压成泥再加去葱丝,姜丝,白糖,生抽,陈醋和清汤调均匀. 3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的zhidao汁里抓匀 4、将五花肉整齐地码入盘中,用保鲜膜封口,再蒸40分钟 5、取出五花肉,去除保鲜膜切好摆好,中间点缀生菜丝
唱居15616877767问： 湘菜特色菜玫瑰腐乳肉怎么做?？
化州市克林回答： 主料:五花肉500g 辅料:玫瑰腐乳适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,干辣椒4个 做法: 1.五花肉洗净切成小块. 2.入沸水焯至变硬,捞出洗净沥干水分. 3.取出两块玫瑰腐乳备用. 4.锅内放油,放入葱花炒香. 5.放入肉块翻炒出香味. 6.加入生抽老抽和腐乳翻炒均匀7.添入没过肉肉2厘米的水,加入调料、葱、干辣椒,大火煮开,小火炖至肉块软烂即可. 小贴士:腐乳块提前用小勺压碎,更容易翻炒均匀.也可以加入一点腐乳汁,颜色会更漂亮. 该答案来自中华美食网官方网站
