腐乳肉蒸多久
先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将水煮开后转小火蒸半个小时。
腐乳肉的做法:
主料：五花肉750克，腐乳汁60毫升。
辅料：葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升。
1.五花肉洗净切块备用
2.锅里放水，凉水时就把五花肉放入
3.大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用
4.炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油
5.再放入葱姜蒜翻炒出香味
6.放入料酒和生抽翻炒均匀
7.加入腐乳汁，翻炒均匀
8.加入没过肉的水，加入冰糖，大火煮开后转中小火炖1小时，最后大火收汁即可
烹饪技巧
腐乳本身就有咸味，因此盐可不要多放了。
菜品特色
腐乳肉肥而不腻，入口即化，每一块都包裹着浓郁的酱汁，实在是非常下饭又解谗的一道好菜。
南乳扣肉的家常做法有哪些?
五花肉不要切得太薄，以免蒸制过程中肉质变得太散。腌制时确保每一片肉都涂抹到腌料，这样味道才会更加均匀。蒸制时间根据肉的厚度和质地适当调整，以确保肉质熟透且酥烂。勾芡前尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分。总之，通过以上方法，你可以在家制作出色泽红亮、肉质酥烂的南乳扣肉，享受这道...
南乳肉是什么
材料:五花肉，南乳汁，料酒，葱姜 做法:1.五花肉切成小方块。2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。4.撒入葱花即可。南乳肉 材料:五花肉，南乳汁，料酒，葱姜 做法:1.五花肉切成小方块。2.锅热油...
南乳肉包(新鲜酵母)
4、大火水滚开后,放入蒸10分钟取出即成。小诀窍～购买冷冻新鲜酵母时要留意高糖型和低糖型,如果购买低糖冷冻新鲜酵母,包皮则须减少2\/3的糖分。～新鲜酵母不可使用温水融化,不然酵母会被烫死。～新鲜酵母需要放入冰箱冷藏保存。南乳肉包(新鲜酵母)材料:包皮:冷冻新鲜酵母high sugar compressed yeast 25g, 普通面粉...
做南乳扣肉的具体步骤是什么?
蒸制：将装有五花肉和梅菜的碗放入蒸锅中，大火蒸约1小时，使肉质更加酥烂。出锅：蒸好后，将碗中的汤汁倒出备用。然后在锅底放一个大盘子，将蒸好的碗倒扣在盘子上，轻轻敲打碗底，使肉脱离碗边。最后将之前倒出的汤汁倒在肉的表面，即可上桌。以上就是制作南乳扣肉的具体步骤。这道菜色香味...
在家怎么做南乳扣肉?
将扣好的肉块连同汁一起放入预热的蒸锅中，大火蒸10分钟左右，使肉块的表面更加光亮。取出后即可切片装盘，撒上葱花或香菜点缀。总结：制作南乳扣肉需要注意肉的选择和腌制时间，以及炖煮和收汁的火候控制。五花肉要选择肥瘦相间的部位，腌制时要让肉充分吸收调味料的味道。炖煮时要小火慢炖，使肉质酥软...
南乳扣肉的制作与享用
3、将姜片和葱段放入锅中，倒入适量的清水，烧开后加入料酒和盐，煮几分钟，将葱姜去除后装入蒸锅中。4、将五花肉码在蒸架上，划几刀，将调料均匀的抹在上面，加入八角、干辣椒和糖。5、将蒸锅放入大火上蒸至肉熟透，并且南乳的香味充分渗入五花肉中。6、扣出后的南乳扣肉切成适当大小的薄片，码放...
怎样轻松制作出美味的连皮乳牛肉?
烤制：将肉放入预热好的烤箱中，根据肉的厚度和你想要的熟度来决定烤制时间。一般来说，中等熟度的连皮乳牛肉需要烤制约20-25分钟。如果你喜欢皮更酥脆，可以在最后几分钟开启烤箱的烤皮功能（上火），让皮面更加焦脆。休息：烤制完成后，不要立即切割，让肉在室温下休息10-15分钟。这个步骤非常重要，...
如何在家制作美味的南乳扣肉?
这样成品才会肥而不腻。腌制时间越长，肉的味道越入味，但也不要腌制过久，以免味道过咸。炖煮过程中要注意火候，避免水干锅烧，可以适时添加水。蒸制时要确保蒸笼或蒸锅中有足够的水，避免水干影响蒸制效果。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的南乳扣肉，享受这道传统广东美食的独特风味。
蒜香南乳肉
2）再起油锅爆香姜，葱后放入南乳碎炒香，再放长方块的烧腩肉微炒，放高汤滚后加酱油，糖，味精调味，改用小火焖大约半小时左右再盛起，3）再把烧肉块皮向下和香芋间隔的排列入大的餐碗中，再倒入刚焖的南乳肉升，再放进蒸笼隔水再蒸三十分钟左右，4）再取出倒翻置入大碟中，原汤汁回锅打成...
美味的南乳扣肉怎么做好吃又简单,做法图
南乳扣肉的做法步骤1212.调汁：用一块半南乳、南乳汁、糖、花雕酒、胡椒粉、老抽、生抽、蒜末、少许盐调成汁，可以适当的加些清水。南乳扣肉的做法步骤1313.将料汁淋在码好的肉和芋头上。南乳扣肉的做法步骤1414.上蒸锅蒸一个半小时。南乳扣肉的做法步骤1515.取出蒸碗，将里的汤汁滗出不要扔掉，...
豫彦化瘀： 10分钟
泰和县19125733669： 蒸腐乳肉怎么做啊？
豫彦化瘀： 家常腐乳肉—— 主料:猪五花肉调料:腐乳,酱油,白糖,味精,猪油(没有猪油可省略),葱段,姜块(拍松). 做法: 1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉.2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎).3、上屉蒸一小时左右~然后将汤控入大勺内,肉扣在盘子内.4、大勺移旺火上,将汤收浓时点味精,淋猪油少许(没有就算了),浇在盘内的肉上即可.特点:色如玫瑰,味道咸甜,别有风味.
泰和县19125733669： 付乳肉需要蒸多少时间 - ？
豫彦化瘀： 腐乳肉的做法材料五花猪肉1块(500g),红腐乳汁125g,姜3片,葱2段,鸡精1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白糖2汤匙(30g),黄酒2汤匙(30ml),红米2茶匙(10g),大料2只,桂皮1支,香油1茶匙(5ml)做法1、将五花肉洗干净...
泰和县19125733669： 河南腐乳肉的做法 扣碗腐乳肉的做法 - ？
豫彦化瘀： 1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用. 2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝 3、油六成热时将...
泰和县19125733669： 腐乳肉怎么做啊?是最简单的那种？
豫彦化瘀： 1.首先把五花肉用水煮七八分熟 2.放凉后切成薄片,一片一片码放在碗里,放上酱油,盐,糖,葱姜蒜,料酒,重要是腐乳把腐乳泄开,还可以根据个人喜欢添加别的材料,但我做就放前面几样,如果不喜欢颜色太重,可以不放酱油. 3.上锅蒸40分钟左右,肉变软烂把肉扣在盘里就好了.
泰和县19125733669： 腐乳肉的做法 - ？
豫彦化瘀： 肉猪煮八成熟,用蜂蜜抹肉皮,热油炸后放凉切大片,把腐乳用骨汤调成汁浇上,撒葱姜丝、大料、花椒、生抽、鸡精、白糖、食盐上笼蒸2小时以上,有条件的蒸时间越久越好即可.
泰和县19125733669： 腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 - ？
豫彦化瘀： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
泰和县19125733669： 腐乳肉「山西扣碗系列」怎么做 - ？
豫彦化瘀： 准备1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎.2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片.3、取适量腐乳,带汤汁.4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来.5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来.6、表面微微...
泰和县19125733669： 怎样做腐乳肉呢? - ？
豫彦化瘀： 原料: 带皮五花肉500克,腐乳2-3块,腐乳汁适量,豆腐一块. 做法: 1、把五花肉洗干净,锅内放水,把肉块冷水下锅. 2、大约煮20分钟,筷子能扎入五花肉里即可捞出,放凉. 3、把腐乳和腐乳汁放小碗里,加适量的水,碾碎腐乳. 4、...
泰和县19125733669： 豆腐乳的汤汁怎样利用? - ？
豫彦化瘀： 一、腐乳肉(好吃)1.将肉切块,用开水焯一下, 2.锅中倒油,少许盐(可以防止溅油),先将肥油、几片生姜放入,炒一下.多炒会可以将肥肉中的肥油多出来点,然后将其他的肉放入,再炒一会.倒入料酒、少许酱油、醋、糖(注意先不要...
