腐乳肉的家常做法河南腐乳肉
河南腐乳肉的家常做法
6、加入米酒煸炒，加小量的酱油（酱油的量不必过多，不可以使色过深），煸炒匀称 7、添加沸水没及肉面（干万不可以放凉水，另外水流量也不必过多，以确保焖一个小时后恰好收干汁），放进葱结、生姜片。大火烧开后，盖上，改文火焖60分钟 8、打开表盖后添加小量的盐（不必多，豆腐乳与酱油都...
南乳肉的做法
做法：1、将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍氽，捞出后再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小时，捞出葱姜，再将红曲粉用少许水调汁入锅。2、继续烧约半小时，起锅入碗内，加盖上笼，用旺火蒸烂为止。3、将南乳肉从笼中...
私家秘制南乳肉的做法步骤图,怎么做好吃
水 适量 私家秘制南乳肉的做法 上好五花肉切块焯水，冲洗干净，沥干水分，锅里少许油，放入两调羹白糖，慢慢炒到焦糖色，也就是勺子里的颜色，然后倒入五花肉继续煸炒一会，放料酒翻炒一下，倒入腐乳汁，这点肉腐乳汁差不多150克，然后，加水淹没，大火煮开，小火慢煨至五花肉用筷子很容易戳进，然...
酥香软心南乳肉的做法 具体怎么做
南乳肉的做法 1.将五花肋肉皮上余毛刮去，洗净后切成大小均等的方块共24 块；2.将肉块放在沸水锅中稍汆，捞出洗净；3.将肉块与葱、姜、黄酒、酱油、白糖、红腐乳卤25克、精盐少许一同放在炒锅内，舀入清水200毫升克，用旺火烧制；4.待烧沸后，改用小火焖烧30分钟，加入红曲粉继续烧30分钟，...
乳肉的做法
做法 1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结 2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用 3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂 4...
乳猪肉的家常做法
乳猪肉的家常做法通常包括红烧和烤制两种方式。这两种方法都能使乳猪肉的鲜嫩口感和独特风味得以充分展现。红烧乳猪肉是一道颇受欢迎的家常菜。首先，选择新鲜的乳猪肉，切成大小适中的肉块。然后，在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。接着，将乳猪肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。此时，可以加入...
南乳扣肉(南国美味,鲜香浓郁的经典家常菜)
大火烧开后转小火慢慢炖煮约1个小时，直到肉变得软烂入味，汁水也收干了即可。5.出锅 将烧好的南乳扣肉装盘，撒上葱花即可食用。小贴士 炖煮时火候要掌握好，如果火太大容易糊底，如果火太小则会影响口感。南乳和冰糖的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢口感更加软烂，可以多煮一会儿。
干煸乳猪肉的做法
1、主料：乳猪1500克、螺丝椒8个。2、辅料：姜适量、葱5根、蒜1个、桂皮适量、八角2个、花椒适量、橘子叶3片、蚝油2茶匙、料酒1茶匙、老抽2茶匙、生抽2茶匙、盐适量、鸡精适量、大蒜适量。3、乳猪肉洗净，切大块，泡冷水20分钟，去血水后沥干水份。4、螺丝椒洗净，滚刀切，备用。5、辅料洗净，生姜...
有什么关于乳腐肉的做法分享?
【做法】将五花肉洗净，切成约2厘米厚的片，备用。姜切片，蒜拍碎，青葱切段，备用。将豆腐乳放入碗中，加入适量的料酒、生抽和糖，用筷子搅拌均匀，制成调味汁。热锅加油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。放入五花肉片，中火煎至两面金黄，肉质变得稍微紧实。倒入调好的豆腐乳汁，翻炒均匀，让肉片...
付乳肉是先将肉煮至七八成还是生肉切片加调料直接蒸?
步骤1 准备好带皮五花肉、腐乳汁、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。将五花肉凉水下锅，并倒入适量的料酒。煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫；煮到八成熟，即用筷子能戳透即可，捞出稍微晾凉后切成麻将块。步骤2将葱切小段、姜切片，炒锅洗净，重新置于火上，倒入...
大观区依普回答： 1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用. 2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝 3、油六成热时将...
骑兔15841893672问： 河南腐乳肉的做法是什么? - ？
大观区依普回答： 腐乳适量,加进腐乳汤,搅成糊状;五花肉横丝切成3--4mm厚的大片;备一大碗,依次在肉片上单面涂抹腐乳糊,摆在大碗中.肉片上撒大料、姜片、味精、葱段、料酒.锅内蒸40分钟.奇香无比.
骑兔15841893672问： 腐乳肉的做法 - ？
大观区依普回答： 酱豆腐肉是一道常见的汉族名菜,主要食材是五花肉和豆腐乳,但南北做法稍有差异.成品色泽红亮,肥而不腻,是春夏的时令菜肴.猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成....
骑兔15841893672问： 腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 - ？
大观区依普回答： 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
骑兔15841893672问： 腐乳肉的做法是什么? - ？
大观区依普回答： 主料:五花肉一斤配料:料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片 腐乳肉做法:1、五花肉洗净,切成麻将大小的方块,在冷水中泡十分钟,浸去血水.2、把五花肉倒入锅中,加水没过肉块,加入1-2片姜和小半勺醋,再倒入料酒.大火烧开,用勺子撇去水面上的浮沫.3、水煮滚后转小火,火要小到水面几乎不沸腾为宜,盖上锅盖慢炖1个小时.4、1个小时后加入半瓶腐乳汁,1块半腐乳压碎加入锅中.开盖再煮一会儿.5、把火开得稍微大一些,加入30-40克冰糖.把火开大收汁,待汤汁变得浓厚时即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
骑兔15841893672问： 腐乳肉的家常做法 - ？
大观区依普回答： 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
骑兔15841893672问： 腐乳肉的做法,腐乳肉怎么做好吃,腐乳肉的家常做法 - ？
大观区依普回答： 1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
骑兔15841893672问： 腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做 - ？
大观区依普回答： 腐乳肉各地都有,但河南的做法和南方部分地方的做法不同,选用新鲜五花肉煮至断生,切片,用豆腐 河南传统腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀,装碗蒸制而成.是河北人年节期间常备的菜肴.因其肥而不腻、色泽红艳,很受人们的喜爱.一起来看一下详细做法吧.原料:五花肉 调料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱、料酒、葱、姜、八角 制作方法:五花肉刮净肉皮表面的油污,洗净,放清水中煮至断生捞出.将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁,五花肉下入拌匀.拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中,放上葱、姜、料酒,生笼屉蒸1小时,取出口入盘中即可.
骑兔15841893672问： 河南新乡卫辉腐乳肉的做法 - ？
大观区依普回答： 腐乳肉的做法 材料 材料:五花肉一块,葱段,姜片,调味料:油,南乳汁,生抽,料酒,糖少许.做法1.五花肉洗干净,放入锅中,水大概没过肉,加料酒,姜片煮到肉8成熟左右,即用筷子很容易插进去的程度.然后把肉切成大四方块2.炒锅里倒一点点油,把肉放入,翻炒到表面有点点金黄3.然后把3大勺生抽,3大勺南乳汁,2大勺料酒,1小勺糖放入,加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色4.然后拿一个碗,肉皮朝下放置,放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘.5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠,然后浇在肉上即可.
骑兔15841893672问： 腐乳肉的制作方法 - ？
大观区依普回答： 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
