广西酸粉汁怎么调制
作者&投稿：邵阁 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
酸辣粉酱汁怎么调
酸辣粉的料汁可用辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐调制而成。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南...
海南陵水酸粉调料怎么做.
粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 抱罗粉 海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调...
去哪可以学习到做酸粉?谢谢!
3、清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。4、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可食用。宾阳酸粉制作工序讲究...
札达县孚琪回答： 宾阳酸粉的制作方法是:用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上一层花生油.配菜有叉烧、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生或黄豆并腌制新鲜黄瓜;调味品主要是用陈皮、八角、葱条等十多种香料用纱布包好,加水、盐、蚝油、味精等加温煮制卤水;再用糖、盐、米醋调制糖醋至酸甜适口.切好米粉放在碗内,将切好的叉烧等配料平摊在米粉上,再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜、浇上卤水以及糖醋,加些花生油即成.这样做出来的米粉爽滑可口、酸甜适中、柔嫩香脆.
叱干询18879132843问： 有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗? - ？
札达县孚琪回答： 我就是宾阳人,宾阳酸粉确实很好吃!!!但汤料俺不熟悉,最好是你亲自去尝一尝
叱干询18879132843问： 广西超级点子王南宁酸粉的做法 - ？
札达县孚琪回答： 材料 酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条 做法 1、酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末,姜切末. 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用. 3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开. 4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟. 5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中. 6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的花生米,一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!
叱干询18879132843问： 宾阳酸粉波肉怎么做 - ？
札达县孚琪回答： 宾阳酸粉,首先米粉最关键,所以要用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上...
叱干询18879132843问： 去哪可以学习到做酸粉?谢谢! - ？
札达县孚琪回答： 比较出名的有广西宾阳酸粉、海南陵水酸粉和贵州贵阳酸粉.楼主想学哪一种?我这有两种你可以试一下 陵水酸粉的做法: 1、大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同. 2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至...
叱干询18879132843问： 广西灵山县陆屋的酸醋粉怎么配料的 - ？
札达县孚琪回答： 神功米醋 加少量盐 加糖加到自己合适的酸甜程度 剁碎蒜米 加点酱油和花生油放落去煮 滚一下就行.也可以加点番茄.
叱干询18879132843问： 广西贵港市东龙酸粉怎么弄 - ？
札达县孚琪回答： 材料 红葱头10公克,五花肉150公克,青葱1根,毛豆仁20公克,红萝卜20公克,豆干1块,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,水200㏄,太白粉水1/4茶匙 做法1.先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色.2.再加入五花肉丁炒至肉质略微出油3.依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色.4.再加入水和细砂糖翻炒10分钟.5.再淋上太白粉水炒成勾芡状即可.6.最后即为传统的炸酱料.
叱干询18879132843问： 陵水酸粉 陵水特产酸粉 陵水酸粉的做法 陵水酸粉怎么做? - ？
札达县孚琪回答： .出自陵水县民间,是以大米磨浆制成的线状粉
叱干询18879132843问： 为什么南宁比钦州多高楼大厦? - ？
札达县孚琪回答： 1、南宁市为广西省会,能吸引有钱的大投资开发商,资金充足. 2、地质构造适合高层建筑 3、地势相对平坦,高层建筑不会影响到其他重要景观 4、钦州资金、地质结构、“海拔相对较低”等几个方面的条件还不够成熟,不过以后随时代发展会多起来的
叱干询18879132843问： 南宁诺基亚客服中心的号码是多少? - ？
札达县孚琪回答： 南宁诺基亚客服中心有两处: 1.南宁诺基亚(王者)专卖店客户服务部广西南宁市东葛路银宇大厦首层 邮编:530011 电话:0771-58780960771-58721912.广西南宁通信发展有限责任公司设备维修中心广西南宁市共和路124号邮编: 530012电话:0771-2813789 0771-2804889
