宾阳酸粉酸汁制作秘方

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藏群18454322846问： 宾阳酸粉的制作方法 - ？
新兴县丽诺回答： 宾阳酸粉制作工序讲究而复杂: 一、磨浆及蒸制:要精选上好二春米,经24小时泡浸并淘洗.磨浆要用土制的石磨(机器磨制的米浆粗糙不幼嫩),米浆要经过7天反复的漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时的换水.蒸制则采用大铛木...

藏群18454322846问： 宾阳酸粉的做法,配方 - ？
新兴县丽诺回答： 现滤切粉、白糖、花生、酸黄瓜、炸焖肉、酸醋、盐~

藏群18454322846问： 宾阳酸粉的卤水怎么做 - ？
新兴县丽诺回答： 用料 宽河粉 适量 叉烧肉 200克 黄瓜 1根 绿豆芽 200克 花生米 100克 紫苏叶 适量 卤水 3匙 白醋 1碗 糖 半碗 水 半碗 盐 1小匙 宾阳酸粉的做法 半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水,加入白醋拌匀.即成酱汁 黄瓜切丝,绿豆芽焯熟,用盐腌一会.倒入一些步骤1的糖醋腌制20分钟成酸配菜 花生米下锅炒熟备用,紫苏叶洗净切丝 把宽河粉放进碗里,加一匙卤水,把花生米.醋黄瓜豆芽,紫苏叶码在上面.倒上步骤1的酱汁拌匀即可

藏群18454322846问： 有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗? - ？
新兴县丽诺回答： 我就是宾阳人,宾阳酸粉确实很好吃!!!但汤料俺不熟悉,最好是你亲自去尝一尝

藏群18454322846问： 请问有哪位知道宾阳酸粉的制作方法? - ？
新兴县丽诺回答： 付费内容限时免费查看回答宽河粉 适量叉烧肉 200克黄瓜 1根绿豆芽 200克花生米 100克紫苏叶 适量卤水 3匙白醋 1碗糖 半碗水 半碗盐 1小匙做法1半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水,...

藏群18454322846问： 宾阳酸粉卤水怎么做 - ？
新兴县丽诺回答： 用酸笋做 和酸笋的水

藏群18454322846问： 宾阳酸粉波肉怎么做 - ？
新兴县丽诺回答： 宾阳酸粉,首先米粉最关键,所以要用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上...

藏群18454322846问： 宾阳的酸粉是怎样做的? - ？
新兴县丽诺回答： 容易做阿!备:用醋精泡的青瓜~做法一:大块粉(市场上很难买到的,一般都是店主自己蒸的),放在大碗内,二:放入浆油,花生油,酸青瓜,炒黄豆,葱花,香菜,红烧肉~OK《特点:香脆酸》

藏群18454322846问： 宾阳酸粉的卤水怎样做 - ？
新兴县丽诺回答： 一斤面粉加一盆尿

藏群18454322846问： 宾阳有什么小吃？
新兴县丽诺回答： 宾阳黎塘车站对面的蒙五狗肉,不打水,味道一流正.芦圩枫江街上的韦一公冰糖酸粉,也是好好吃的. 芦圩老银行旁边的田螺摊(夜市),偶一口气可以吃12碗.枫江街夜市的烧烤和炒狗脚,田鼠也是非常好味的,枫江街有“宾阳中山路”之称.

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