广西酸粉的汁做法窍门
酸粉的酸汁做法
水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头 4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。5、起锅，冷了再拌粉，做好了。
酸粉的酸汁做法 酸粉的酸汁怎么做
水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头 4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。5、起锅，冷了再拌粉，做好了。
酸粉的酸汁做法 酸粉的酸汁怎么做
水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头 4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。5、起锅，冷了再拌粉，做好了。
酸粉的酸汁做法
水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。5、起锅，冷了再拌粉，做好了。
酸粉的酸汁做法
水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头 4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。5、起锅，冷了再拌粉，做好了。
陵水酸粉的卤汁怎么做
主料：米粉200克。辅料：花生米、牛肉、油10克、盐5克、腐乳汁10克、姜蓉5克、蒜泥5克、鱼饼20克、米醋10克、白糖5克、芝麻油5克、白糖5克。陵水酸粉的卤汁的做法：1、大米泡软磨浆制成净粉条；2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用，分别将花生米、鱼...
陵水酸粉的卤汁怎么做
3、清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。4、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。
正宗海南陵水酸粉做法,细说卤水的制作需要哪些材料,谢谢!
2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用；分别将花生米、鱼饼，沙虫干慢炸熟脆捞起待用；再热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油待用；原锅留底油爆香姜汁，倒到冷开水中、姜汁、蒜蓉酱、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。3、清汤煮开后，...
正宗海南陵水酸粉做法,细说卤水的制作需要哪些材料,谢谢!
步骤3：清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。步骤4：吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。
去哪可以学习到做酸粉?谢谢!
3、清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。4、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可食用。宾阳酸粉制作工序讲究...
英吉沙县拉坦回答： 酸粉的汁是灵魂,首先准备一个大碗放入辣椒和葱姜末,再起锅烧葱油,浇到碗中用筷子搅拌一下,使它充分的激发出辣椒和蒜姜末的香味,再淋入少许醋就完成了.
薄采18514504789问： 有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗? - ？
英吉沙县拉坦回答： 我就是宾阳人,宾阳酸粉确实很好吃!!!但汤料俺不熟悉,最好是你亲自去尝一尝
薄采18514504789问： 广西南宁的宾阳酸粉的制做方法是什么?？
英吉沙县拉坦回答： 宾阳酸粉的制作方法是:用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上一层花生油.配菜有叉烧、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生或黄豆并腌制新鲜黄瓜;调味品主要是用陈皮、八角、葱条等十多种香料用纱布包好,加水、盐、蚝油、味精等加温煮制卤水;再用糖、盐、米醋调制糖醋至酸甜适口.切好米粉放在碗内,将切好的叉烧等配料平摊在米粉上,再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜、浇上卤水以及糖醋,加些花生油即成.这样做出来的米粉爽滑可口、酸甜适中、柔嫩香脆.
薄采18514504789问： 去哪可以学习到做酸粉?谢谢! - ？
英吉沙县拉坦回答： 比较出名的有广西宾阳酸粉、海南陵水酸粉和贵州贵阳酸粉.楼主想学哪一种?我这有两种你可以试一下 陵水酸粉的做法: 1、大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同. 2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至...
薄采18514504789问： 广西桂林市龙胜县到桂林两江机场需要多久?最快的方法是坐什么到机场?时间多久 - ？
英吉沙县拉坦回答： 乘机场大巴到上海(20)交界处下车,从桂林火车站是非常密切的,然后去火车站(约3-5分钟车程),火车站广场北侧的约束愚自天堂的车,...
薄采18514504789问： 陵水酸粉 陵水特产酸粉 陵水酸粉的做法 陵水酸粉怎么做? - ？
英吉沙县拉坦回答： .出自陵水县民间,是以大米磨浆制成的线状粉
薄采18514504789问： 广西灵山县陆屋的酸醋粉怎么配料的 - ？
英吉沙县拉坦回答： 神功米醋 加少量盐 加糖加到自己合适的酸甜程度 剁碎蒜米 加点酱油和花生油放落去煮 滚一下就行.也可以加点番茄.
薄采18514504789问： 宾阳酸粉波肉怎么做 - ？
英吉沙县拉坦回答： 宾阳酸粉,首先米粉最关键,所以要用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上...
薄采18514504789问： 绿豆酸粉浆怎样做 - ？
英吉沙县拉坦回答： 原料:绿豆粉浆汁、小米、泡好的黄豆、花生米、芹菜丁、香油、香菜大葱段.熟芝麻碎,炒好的红萝卜丝要想做好粉浆饭可不容易,1定要下工夫,而且1定要有耐心,由于粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了锅,味道就不好了,需要1刻不停的...
薄采18514504789问： 酸辣粉怎么做 - ？
英吉沙县拉坦回答： 原料: 红薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量. 做法: 1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用.因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇; 2、花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了; 3、锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味.不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好; 4、红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可.
