圆的空心的像面筋
...是一种像面皮一样的东西,圆的,中间是空心的,里面可以灌肉进去烧,菜...
油面筋（皮薄、脆）或者油豆腐（皮厚、软）都可以灌肉进去烧
空心面筋怎么做的
1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再 面筋 加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟...
和油条味道很像(也是面筋做的),圆形的,空心的,是什么啊
我们这边叫油面筋，吃火锅的时候会放 挺好吃的还
酥酥脆脆像油面筋一样外面一层糖霜是什么点心
酥酥脆脆像油面筋一样外面一层糖霜的点心是京果。京果又叫京枣，是一种传统的小点心，其状为圆柱形，形似颗粒饱满的大花生，外面包裹白色糖霜，表面呈雪白色，内有蜂窝孔，无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长。
吃火锅哪个圆圆的面球叫什么
油面筋，超市，菜场都有，不用在网上买的，最便宜的那种，因为火锅麻辣烫一般都是一大袋几百个的那种比较廉价的油面筋。油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多...
有一盘菜叫一团和气,里边有用到面筋球,请问面筋球是什么,怎么做的。
油面筋 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
空心油面筋是什么做的
要洗面,最后,剩的,就是面筋啦,然后,炸得时候揪一点,自然就是空心的
大家知道有面筋塞肉吗?济南有卖油面筋球(一个个空心小圆球,用来塞肉的...
超市和大点的菜市场都有，一般会在卖调料或者豆腐的地方。
怎样炸油条是空心的
1.做蓬松空心油条，需要向面中揉两次食用油，作对不能少。往湿面团加入食用油，油脂会在面筋与淀粉的界面之间，形成单分子的薄膜，与面筋紧密结合不易分离，成柔软而有弹力的面筋膜，这样在炸油条时，面筋能较为紧密地包围高温发酵所产生的气体，从而使油条起泡，内部产生大的空洞面积，形成空心油条。2....
为什么天津炸面筋里边是空心的
因为生面筋炸完发泡膨胀，就像蒸馒头里面很多空一样
房山区曲匹回答： 我们这边叫油面筋,吃火锅的时候会放 挺好吃的还
典谦19578807838问： 火锅丸子类食材中像面筋一样一块一块的是什么? - ？
房山区曲匹回答： 很多人都喜欢吃火锅,吃火锅除了搭配肉类,各种时蔬,火锅丸子也是很多人喜欢的火锅配料.火锅丸子类食材中像面筋一样的,不管是球形还是其他形状,其实都是淀粉做的.一些不正规的厂家生产的火锅丸子肉的含量很少,甚至不含肉.一般是由食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂加上淀粉、防腐剂制作而成.喜欢吃火锅丸子朋友一定要购买正规厂家生产的,切不可贪小便宜买三无产品.
典谦19578807838问： 油面筋是什么 - ？
房山区曲匹回答： 啊 油面筋就是那个圆的啦 吃火锅经常吃到的 还蛮便宜的 你看图片就知道了了
典谦19578807838问： 空心油面筋是什么做的 - ？
房山区曲匹回答： 要洗面,最后,剩的,就是面筋啦,然后,炸得时候揪一点,自然就是空心的
典谦19578807838问： 面筋素肠的做法能蒸吗 - ？
房山区曲匹回答： 可以蒸,(一) 先从水面筋开始制作 所需材料:面粉(最好选含面筋成分多的强力粉) , 水 制作方法:把和好的面团浸泡在水中＂水洗＂.面团中的淀粉溶于水后,剩下的就是面筋了. 水中的面团淀粉与面筋开始分离面筋做好了注意事项:整个...
典谦19578807838问： 面筋果是什么做成的?吃那东西有什么坏处没? - ？
房山区曲匹回答： 我太了解了 简单点说 面筋或者面筋果就是用和好的面团在大量的水里揉搓,最后成的那一小陀面疙瘩 一般都是把他蒸熟后凉拌什么的,炒菜什么的 口味很好的 ,什么东西都有个度,你不能大量的吃,不然的话小心肠胃不适,消化不良啊
典谦19578807838问： 类似面筋的还有哪种豆制品,可以拌黄瓜 - ？
房山区曲匹回答： 有一种脆皮豆腐拌凉菜特别好吃~圆形的扁扁的~
典谦19578807838问： 怎样做菜市场里卖的那种圆圆的发的很厚很泡的面筋,就像图中的一样 - ？
房山区曲匹回答： 洗面的湿面筋和谷元粉都可以做面筋块,一般要加点酵母、泡多源等,面筋比较膨松.
典谦19578807838问： 做麻辣烫的圆形面筋能炒菜吗 - ？
房山区曲匹回答： 不能..泡大过后,如果要炒来吃,那是不好把握调料的.....切开炒容易切烂 ,不切开炒就是里咸外淡..再说了不好吃 这菜最好就是炖了
典谦19578807838问： 张的像面筋的烤肠叫什么.还是烤肠就是像面筋那个形状.能伸缩 - ？
房山区曲匹回答： 楼主你好 素食烤肠就是面粉做的,类似面筋类的东西. 但是素食烤肠里面加了添加剂,吃起来又有烤肠的味道 希望对你有帮助
