和油条味道很像（也是面筋做的），圆形的，空心的，是什么啊
在国内叫“焦圈”，是用热油炸的面圈。
如果在国外，烤成的面包是圆圈的就是甜甜圈了，通常上面还有巧克力哦。
要蓬松得用明矾，但明矾是十二水合硫酸铝钾，含铝，可能会导致老年痴呆。
我们这边叫油面筋，吃火锅的时候会放 挺好吃的还为什么油条有股化肥味
而用酵母和面炸的油条质地松软，掰开后的断面呈海绵状，气孔细密均匀，有固有的发酵或油炸香味；而加有洗衣粉的油条往往有大孔洞同时拌有异味，吃起来口感平淡。同时营养学家也建议广大消费者，早餐应以如何吃得营养为标准，切忌多吃油炸类食品，油条吃多了易得老年痴呆、早衰、贫血等疾病。
今早吃油条,咬了一口后问道一股浓烈的化肥(很扑鼻的那种化肥)味道,是...
油条是用食用铵来膨化的。这种食用铵对人体无害，一般也不会残留氨味。但有时由于烹炸的时间短或者发面的时间不够长，就有可能残留一些氨水味。
南阳都有哪些特色美食?
博望锅盔是是河南省南阳地区一种名小吃，博望锅盔也是南阳市区特色美食之一，质脆肉厚，香甜宜口，它是用白面烤制而成的一种美食。锅盔外形似锅，和头盔很像，通体白色，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，吃起来酥香爽口，耐嚼耐饥，可以长久存放，烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味...
印度街头小吃像宽面一样的油条味道怎么样?怎么做?
印度街头小吃中的“像宽面一样的油条”可能指的是“Jalebi”，这是一种流行于印度、巴基斯坦、尼泊尔以及其他南亚国家的甜点，它是由面粉、糖和酵母制成的，外形类似于宽面条，但实则是一种油炸的螺旋形甜品。Jalebi的味道通常是甜而带有一点发酵的酸味，口感酥脆，同时内部略带柔软和粘性。要制作Jalebi，...
正宗的油条是什么味道和口感
做法 1.泡酸菜改薄片；2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；3.草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；4.用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；5.锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；6.放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；7.煮至鱼片断生时...
藏在巷子里的杠子油条,河南大爷炸了50年,味香酥焦一根才6毛_百度知 ...
俗话说，酒香不怕巷子深。其实不仅是酒，还有很多 美食 也是如此，藏于不起眼的小巷里，但生意却非常好，所以说 美食 的味道也是很重要的。像在河南开封有一家老字号杠子油条，虽然店面简陋又开在巷子里，但很多吃货都会慕名找来，这就是郭记杠子油条了。这家店的老板是一位65岁的大爷，被看年纪...
用起酥油炸油条的味道怎么样?
综上所述，用起酥油炸油条可能会带来独特的口感和风味体验，但同时也可能伴随着成本增加、健康考量和烹饪操作上的挑战。这种尝试更适合那些喜欢创新和不拘一格的美食爱好者，而对于传统油条的忠实粉丝来说，可能还是会选择传统的烹饪用油炸制油条，以保持那种经典的味道和食用习惯。
江苏一早餐店油条又大又脆一查明矾超标十倍,如何辨别出无明矾油条?
油条是我们早餐当中必不可少的一道食品，尤其是很多人喜欢吃油条配豆浆。所以在每一家早餐店当中，油条的销售量一直都是非常好的。但是江苏一家早餐店却有些特别，民警在了解到盖家早餐店的生意较为火爆。并且所销售的油条又大又脆，所以民警联合当地的市场监察部门上门进行检查。结果发现早餐店所销售的...
油条的口感
过长或过段都不可以，这样才能保证油条的营养不流失。配料：高筋面粉1500克 ，水500克，色拉油2500克，鸡蛋4只，泡打粉15克 ，精盐30克 。按以上步骤制作出的油条色泽诱人、味道可口还不油腻，老少咸宜，再配上一杯豆浆会成为一顿很不错的营养早餐，适合家庭使用。
有异味的油条
我可以明确的高诉你油条里的异味不会来自洗衣粉，1。油里面不可能加洗衣粉，因为这没意义。2。面粉里不可能加洗衣粉，要真有这么黑的话还不如加石粉或者粉笔粉。3。就算他用洗衣粉洗手洗完没冲干净就去揉面的话经油锅一炸你也吃不出来。以我多年的经历来看主要是油的问题。众所周知油炸食品特费...
通油紫龙： 我们这边叫油面筋,吃火锅的时候会放 挺好吃的还
谯城区17691888131： 河南小吃油馍头是怎么做的,和油条差不多,就是比油条短,请说明详细 - ？
通油紫龙： 河南小吃油馍头做法 用料面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只(可以不加,加鸡蛋要再加面) 取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可.面粉中加入适量清水,调成糊状.有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆...
谯城区17691888131： 油面筋是什么做的? - ？
通油紫龙： 油面筋生产的历史已有230多年,它开始于清乾隆时代(18世纪中叶).当时的制造方法是将筛过的麸皮加上盐水用人力踏成生麸(又称面筋),然后再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋.开始使用清水油面筋的称呼是在清代末年(19世纪中期),第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店. 油面筋生产历史悠久,制造技术精湛,无论在数量和质量上都超过外地同类产品,成为无锡的一大特产. 油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美或口,含有很高的维生素与蛋白质,如果塞进肉瓤烧煮,则别具风味.
谯城区17691888131： 河南小吃油馍头是怎么做的,和油条差不多,就是比油条短,请说明详细配方.没做过的就不要回答了. - ？
通油紫龙： 我特别爱吃油馍头,曾经做过几次没有做成功,表面都糊了,可是里面还是没有熟.我请教了我的舅妈.这样做真的成功了!温水把酵母化开,放到面里面,不要太稀了,比烙煎饼的面要稠一倍,再根据面的多少放1—2个鸡蛋,这样炸的时候气...
谯城区17691888131： 什么小吃跟油条差不多 - ？
通油紫龙： 油饼,锅盔,糖油果子,芝麻元,面筋,油团,油炸糕.这些是我从小到大吃到的,觉得和油条差不多的小吃了,不知道有没有你心仪的呢,嘻嘻.
谯城区17691888131： 油面筋和油条是一样口感和味道吗 - ？
通油紫龙： 会影响口感的).,粉条、8粒爆香后捞出不用,用天津话就是“素素静静过一年”,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用、香菜5棵(不吃香菜的可换成芹菜)、香干、香油、马蹄全部打碎调和香油、青椒(稍辣的)加上油一块调、将白菜和红...
谯城区17691888131： 油面筋的做法 - ？
通油紫龙： 材料: 面筋粉 200克;温水 300毫升;干酵母 1/2茶匙,炸油半锅(实际约耗200克). 做法: 1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像...
谯城区17691888131： 用面粉还能做出什么东东?类似油条那样的? - ？
通油紫龙： 可以做蛋糕,很简单的,做法: 1、先将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开; 2、蛋黄里面加入面粉和盐、牛奶搅成糊; 3、蛋清加白砂糖打起泡; 4、把两份材料分3次搅成糊; 5、倒入加热好的电饭锅里面,两分钟跳闸后,再等25分钟就可以出锅了 用巧克力奶来做更好吃,主要要多放些糖 不然吃起没味道得
谯城区17691888131： 那个很像麻花的油炸食品叫什么 ? 描述: 麻花是三股粗条状的面条拧成炸制而成的,那个是由一股细长的面条在工字型的工具上来回缠绕而成,而后由两个细长的棍在其两端撑着,拉长,油炸,对折弯曲而成. - ？
通油紫龙： 我们这里叫馓子,除了你说的这种形状,还有盘成圆形的.
谯城区17691888131： 做油条用什么面 - ？
通油紫龙： 你好,一、做油条一般选用中筋面粉进行制作.二、做油条一般选用中筋面粉的原因,原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道.鉴于此,如果选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易伸开了,一下子又缩回去了,那样往往事半功倍.如果选择低筋面粉,那在压条下锅将油条坯拉一拉时,又没有劲,有时还可能会拉断,没有拉到应有的长度下锅,油条又炸制的形状不佳.
