手工面筋图片大全
在家准备做面筋,做面筋蒸多久?
煮至面筋发白即可捞出，因为非常劲道，所以不容易熟，所以尽量多注意一段时间。然后用竹签穿起来，用刀斜着划一下。把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸），水面筋（水煮），和蒸面筋（蒸制，凉皮中的面筋就是此法）。以下分别就是这几种面筋的...
面筋制作全过程
1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐、香脂叶、八角和肉桂。...
怎么做面筋
1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方（北京、上海）是：湿面筋10公斤，加面粉2.0~2.9公斤，再加少量盐。搅拌7~8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90~100℃的油锅里，炸3~5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。
面筋怎怎么做
面筋 1 把面粉放进盆里面。请点击输入图片描述 2 放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。请点击输入图片描述 3 用手活成面团。请点击输入图片描述 4 放水开始洗面。请点击输入图片描述 5 一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。请点击输入图片描述 6 用手反复洗面，倒出来...
怎样快速制作面筋
用料 面筋粉（谷䏓粉）盐 温 水 自 制 面 筋 的 做 法 面筋粉中加入少许盐拌匀，然后倒入温水，倒入温水时一定要用筷子按顺时针方向快速的搅拌，不能直接用手哦！搅拌到没有干粉了就可以用手了，这时面筋是散的，没有关系，用手把它们都聚拢就会成团了！水量一定要盖过面筋！...
制作面筋的方法
1、首先准备面粉。2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水可以拿来做凉皮。7、洗的要水清为止，弄成一团后就成面筋样子。8、...
烤面筋的制作方法
先晒晒成品是不是特别有食欲？请点击输入图片描述 谷元粉倒入清水中，用筷子搅拌。请点击输入图片描述 慢慢的谷元粉就成团了，用手抓一抓，成上图的样子。把水倒掉，把面筋放入碗中静置一个小时。请点击输入图片描述 静置好的面筋轻轻压压然后切条状忘记拍照了。请点击输入图片描述 把切面光滑的一面...
凉皮面筋怎么做
自制凉皮&面筋的做法 1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟 请点击输入图片描述 2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象洗衣服一样的揉 请点击输入图片描述 3.水越洗越白，可以再换一盆水继续洗，直到面筋变很小，基本没法洗出...
如何做烤面筋
烤面筋的做法 1.1、碗中放盐，加入生抽2、倒入少许蚝油3、加入香油4、放适量温水调匀5、烤串洗净沥干水份6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉8、入烤箱，上下火100度烤三分钟9、期间拿 出撒入少许孜然粒即可 请点击输入图片描述 烤面筋成品图 请点击输入图片...
面筋做好有点硬,吃上没有弹力的感觉是怎么回事呢?
面筋是小麦面粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，也是北方城市常见的一种食材，把面和好之后，用布包好在水里面洗，会把淀粉洗掉剩下的就是，蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了。我们平时最常见的就是路边摊的烤面筋了，吃起来麻辣味十足且有嚼劲，以前上学那会对烤面筋毫无抵抗力，每当看见...
襄阳区肝毒回答： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
贸怕13965211929问： 面筋怎么做全过程图 - ？
襄阳区肝毒回答： 你是做面筋块,还是面筋串?面筋块做法配方:谷元粉(面筋粉)10斤、泡多源0.1-0.2斤、食用盐50-100克、水13-15斤.工艺:先把食用盐放入水中溶解,再将谷元粉与泡多源干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅.
贸怕13965211929问： 面筋的做法,手工面筋怎么做好吃,手工面筋的家常做法 - ？
襄阳区肝毒回答： 手工面筋的家常做法:食材 主料:面粉500g 水50ml 辅料盐3g 步骤1. 准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)2.面粉加水揉成面团,放置5分钟.3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓.4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右.5.直至面团洗干净,水不浑浊.6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透.7.大火煮3分钟左右成熟.(也可以大火蒸十分钟)8.煮熟后放入凉水.9.面筋就做好了.可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋!所需厨具:面盆.
贸怕13965211929问： 面筋制作全套过程 - ？
襄阳区肝毒回答： 1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多.以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,...
贸怕13965211929问： 家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 - ？
襄阳区肝毒回答： 方法/步骤1 抓两把面粉放置于盆中.2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些.3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩.4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团.5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
贸怕13965211929问： 烤面筋做法? - ？
襄阳区肝毒回答： 面筋的制作方法、四种口味的酱料配方、素肥肠的制作方法、内有操作照片简单易学,看完就能学会.一天可做500个左右售价一元每个成本在3毛左右利润相当可观,总投资500元即可营业.面筋的制作方法首先说一下做面筋所需要面粉的选...
贸怕13965211929问： 自制油面筋的做法步骤图,自制油面筋怎么做 - ？
襄阳区肝毒回答： 用料 高筋面粉 600g 水(洗面用) 3000g 水(和面用) 300g 油 适量 自制油面筋的做法 将面粉揉成面团,反复揉至表面光滑,松弛半小时.将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲.(这样节省洗的时间) 将面团放在水盆里反复揉搓,抓捏.直至面团不再能洗出白浆.自制油面筋的做法 步骤3 过滤出面筋,用净水再将过滤出的面筋再洗一洗,将洗净的面筋分成10份,团成小团.自制油面筋的做法 步骤4 洗面筋的水放在低温处,天热可放冰箱冷藏室静置,沉淀几小时后倒掉上面清水,下面的沉淀物晾干即是澄粉(小麦淀粉).加适量盐,搅匀可做凉皮.自制油面筋的做法 步骤5 暂时不炸用凉水浸泡,防止粘在一起.
贸怕13965211929问： 烤面筋的家常做法大全怎么做 - ？
襄阳区肝毒回答： 自制面筋 材料 筋粉(gluten80),水 做法1.大碗中放2杯水,把筋粉慢慢加进去,直到看不见散粉.2.把面筋团分成几个小团,揉成表面相对光滑的面团.3.锅内放水,多一点好,烧开后把面团放进去煮.等到面团全部浮上来,就可以捞出,泡在冷水中即可.4.切片切丝制作美味佳肴就可以了.
贸怕13965211929问： 烤面筋的做法和配方 - ？
襄阳区肝毒回答： 1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团.2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止.或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状.3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮.煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可.4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用.
贸怕13965211929问： 面筋的制作方法 - ？
襄阳区肝毒回答： 步骤:1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以...
