四川正宗粉蒸羊肉做法
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法
粉蒸羊肉具体做法如下：羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水。葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺。把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油，抓匀，腌制20分钟。把米粉倒在腌制好的羊肉上。拌匀，让每块羊肉都均匀的...
粉蒸羊肉有哪些特别简单的做法?
粉蒸羊肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。以下是一种特别简单的粉蒸羊肉的做法：材料：羊肉：500克（最好选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉）米粉：适量（或者可以使用粉蒸肉专用粉）生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 青葱：适量 豆瓣酱：1...
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法粉蒸羊肉的做法正宗的做法
2、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。3、把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎。4、把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出。5、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上...
怎样做粉蒸羊肉
2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。4、将拌好的羊肉放置30分钟入味。5、取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。6、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后...
粉蒸羊肉有暖身作用,粉蒸羊肉怎么做?
如果想要自己在家做粉蒸羊肉的话，那么首先肯定要准备相应的食材，准备适量的羊肉和适量的碎米，然后准备一些生姜和葱，另外我们还要准备十三香，生抽，老抽，料酒，食用盐。准备好这些材料之后，接下来我们就开始制作，首先把准备好的羊肉处理一下，一定要洗干净再放到一边，晾干水分之后全部切成片。把切好...
怎么烹饪出简单美味的粉蒸羊肉?
粉蒸羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于羊肉的选材、腌制和蒸制过程。下面是一份简单美味的粉蒸羊肉的烹饪步骤：材料准备：羊肉：500克，选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成约1厘米厚的片。米粉：适量，用于裹羊肉。生姜：一小块，...
粉蒸羊肉怎么做好吃粉蒸羊肉的做法
4、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。5、把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎。6、把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出。7、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上...
粉蒸羊肉的做法
粉蒸羊肉是一道味道超赞的麻辣大菜。羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身、益气补肾、开胃健力的功效，非常适合寒冷的季节食用。步骤\/方法 01将羊肉清洗干净，沥干水分备用。02 用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。03 将拌好的羊肉放置30分钟...
粉蒸羊肉怎么做既简单又好吃?
粉蒸羊肉是一道传统的中华美食，以其独特的香味和鲜嫩的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单又好吃的粉蒸羊肉的做法：材料准备：羊肉：500克（最好选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉）米粉：适量（或者使用粉蒸肉专用粉）生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 葱：适量 豆瓣酱：1大勺（可根据口味调整）料酒：适量...
蒸羊肉怎么做好吃又烂没腥味
5、放入少许郫县豆瓣酱和红薯淀粉，抓匀锁住水分，放淀粉后肉会更嫩，放入芝麻香油和匀。6、放入花椒米粉抓匀，如果家里米粉中没有花椒，可以先提前把花椒放入抓入味，再和米粉。7、用红薯垫底，也可以用芋头、山药、土豆、南瓜等，注意粉蒸羊肉的盆要用这种透气的盆子，当然有蒸笼更好。8、把裹好...
鹤庆县耐邦回答： 食材:羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个.调料:盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量.做法1、准备好食材.2、羊肉洗净,切横纹,切出花纹如图所示,这样切羊肉口感才好.3、将羊肉片放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀.4、再用干淀粉和适量的清水拌匀,顺一个方向搅拌至上劲,就是尽量让羊肉上味啦.5、加入咖喱粉拌匀.6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去,青红椒切成椒丁一起拌匀,放置一旁备用.7、大葱切成丝,取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底,再放上葱丝,上面再倒入准备好的羊肉.8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅,蒸20分钟即可.
召泰15827489664问： 跪求(川菜)粉蒸羊肉的做法 - ？
鹤庆县耐邦回答： 做法粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量 【制作过程】 1、将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀,腌渍10分钟; 2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香,倒出压碎,再将辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出; 3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟,取出放上香菜,淋上香油即可; 4、准备:12分钟,烹饪:30分钟.
召泰15827489664问： 粉蒸羊肉的做法,粉蒸羊肉怎么做 - ？
鹤庆县耐邦回答： 粉蒸羊肉的做法步骤:1 1食材如图,我买的带皮羊排,带皮羊肉好好吃的; 粉蒸羊肉的做法步骤:2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水; 粉蒸羊肉的做法步骤:3 3羊肉洗净,沥干水分,加上盐、蒸肉粉,切碎的生姜和葱花,适量的老抽...
召泰15827489664问： 粉蒸羊肉的做法 - ？
鹤庆县耐邦回答： 粉蒸羊肉 1.炒米.一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒.在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄. 2.把米打碎成米粉.用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细. 3.羊肉切至4cm大小的块状.(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦) 4.鲜姜擦成粉装. 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水. 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟. 7.小香葱和香菜切细放在小碗,花椒油和辣椒油各放入小碗. 注:花椒的质量很关键,不纯或是时间太长的花椒出不了香味,还会有苦味!!当然,我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦~~~
召泰15827489664问： 粉蒸羊肉一般蒸多少分钟? - ？
鹤庆县耐邦回答： 1.先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好 2.羊肉洗干净后控干水,再放入米粉、豆瓣、倒入料酒,再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末 3.然后搅拌均匀放置半小时入味,再将羊肉铺在小碗中 4.水倒入锅里烧开后放入羊肉,大火蒸一个半小时 5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸,蒸好之后倒扣在盘中 6.最后再撒些花椒粉,撒些香菜末就完成了. 粉蒸肉要蒸多久:一般大火蒸90分钟就可以了.
召泰15827489664问： 怎么做粉蒸羊肉? - ？
鹤庆县耐邦回答： 1.炒米.一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒.在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄. 2.把米打碎成米粉.用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细. 3.羊肉切至4cm大小的块状.(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦) 4.鲜姜擦成粉装. 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水. 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟. 7.小香葱和香菜切细放在小碗,花椒油和辣椒油各放入小碗. 注:花椒的质量很关键,不纯或是时间太长的花椒出不了香味,还会有苦味!!当然,我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦~~~
召泰15827489664问： 蒸羊肉怎么做 - ？
鹤庆县耐邦回答： 主料羊腿肉500克辅料葱适量 蒜适量 大料适量 盐适量 姜适量 料酒适量 鸡汤适量 清蒸羊肉的做法步骤1. 羊腿肉洗净切块备用.2. 盘子里铺上葱段.3. 放上羊肉块.4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5. 放入烧开的蒸锅中蒸制...
召泰15827489664问： 粉蒸羊肉要怎么做才好吃?？
鹤庆县耐邦回答： 羊肉要选羊肋,有瘦和有肥的蒸出来猜好吃!! 羊肉2斤,豆瓣酱100克,蒜蓉姜米总的25克,鸡精味精少许,蒸肉米粉一袋半!!酒糟25克,花生末20克. 羊肉切片,不要冲水,不然蒸出来有水气,不好吃. 用蒜姜炒豆瓣酱,炒香即可.倒入羊肉中,加鸡精味精和花生末拌匀,再加酒糟.最后加米粉.颜色不够可以加点红油!! 希望对楼主有帮助!!
召泰15827489664问： 如何做粉蒸羊肉? - ？
鹤庆县耐邦回答： 原料准备: 羊腩100克 葱2根,香菜10克,荷叶3张 花椒粉少许,红糖1茶匙,绍兴酒1大匙,盐1茶匙,蒸肉粉3大匙 制作过程: 将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块;葱和香菜洗净后切末.羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀. 荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可.
召泰15827489664问： 粉蒸羊排的做法,粉蒸羊排怎么做好吃,粉蒸羊排 - ？
鹤庆县耐邦回答： 1.羊排洗净分开.2.剁成小块,加葱姜,花椒,料酒,盐一点一起腌渍30分钟.3.把葱姜花椒捡取,加入蒸肉粉,用手抓匀.4.把处理好的羊排放入蒸锅.5.盖上盖子,大火蒸30分钟.6.关火出锅即可.7.撒几粒葱末,美美的吃吧...
