粉蒸羊肉怎么做好吃粉蒸羊肉的做法
1、主料：羊肉(后腿)500克
2、辅料：籼米粉（干、细）200克。
3、调料：大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,小茴香籽3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,盐3克。
4、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。
5、把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎。
6、把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出。
7、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟。
8、取出放上香菜，淋上香油即可。
粉蒸羊肉是怎样制作的?
粉蒸羊肉：原料：羊肉500克，大米粉50克，酱油25克，姜末儿10克，郫县豆瓣25克，鸡精0.5克，精盐1克，生菜油50克，辣椒粉2.5克，花椒粉0.5克，香菜25克，葱泥15克，蒜泥10克，香油10克。做法：选无筋羊肉，横着肉纹切成4.5厘米长、3.3厘米宽、0.4厘米厚的片，与豆瓣、酱油、生菜油、醪糟...
粉蒸羊肉怎么蒸才好吃窍门
1.准备材料，羊肉片先解冻 2.羊肉解冻好后，加一勺酱 3.再加入一勺盐，均匀搅拌 4.加入蒸肉粉搅拌 5.加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味 6.红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部 7.把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上，摆整齐 8.高压锅里加适量水，放入蒸垫 9.把盘子放到蒸垫上，隔水蒸 10...
粉蒸羊肉怎么做好吃
7、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟。8、取出放上香菜，淋上香油即可。
正宗粉蒸羊肉的家常做法
蒸肉米粉3-4大勺 粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮2、3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。请点击输入图片描述 将花椒水...
重庆粉蒸羊肉正宗做法 粉蒸羊肉怎么做好吃
1、原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。4、将拌好的羊肉放置30分钟入味。5、取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。6...
粉蒸羊肉怎么做
1、将羊肉洗净，切成小块，备用。2、姜蒜拍碎，剁成泥。3、将切好的羊肉、豆瓣、酱油、生菜油、醪糟汁、姜蒜泥放入大碗。4、拌匀，码味半小时。5、加入蒸肉米粉。6、拌匀。7、放入高压锅蒸屉中，盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，再继续煮约30-40分钟。8、蒸制的时间里，将葱洗净切成...
做粉蒸羊肉的方法有哪些?
开始蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据羊肉的厚度和蒸锅的大小进行调整。检查熟度：用筷子轻轻扎一下羊肉，如果能轻易扎透，说明羊肉已经蒸熟。出锅：关火后，撒上葱花和香油提香，即可出锅。粉蒸羊肉的关键在于腌制和蒸制过程。腌制时要保证羊肉充分吸收调味料的味道，蒸...
米粉蒸羊肉的做法 米粉蒸羊肉怎么做
1、食材：羊肉500g、蒸肉米粉300g、植物油100ml、豆瓣酱150g、味精适量、盐适量 2、鲜羊肉洗净切块.3、羊肉装入盆中,放入姜末。4、放入蒸肉粉。5、放入豆瓣酱和适量的盐,味精。6、加入两勺油拌匀。7、放置一会儿码味。8、锅底加适量水开大火烧开,放上蒸锅。9、放入羊肉,用筷子拨出几个孔,有利...
川味粉蒸羊肉的做法是什么?
做法 1、准备好食材。2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。5、加入咖喱粉拌匀。6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一...
粉蒸羊肉的做法窍门
1.买羊肉600克，胡萝卜一个，再贮备适量的冰糖，料酒，生抽，老抽，香葱，生姜，胡椒粉，还有必不可少的盐。2.买好的羊肉，放在一个干净的水盆里浸泡，然后再用干净水来回冲几遍，找个干净锅，锅里面倒点水，把羊肉冷水下锅，开大火烧开。3.大火烧开后，把浮沫都撇出去，煮好的肉盛出来冲干净...
泊制八珍： 粉蒸羊肉 1.炒米.一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒.在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄. 2.把米打碎成米粉.用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细. 3.羊肉切至4cm大小的块状.(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦) 4.鲜姜擦成粉装. 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水. 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟. 7.小香葱和香菜切细放在小碗,花椒油和辣椒油各放入小碗. 注:花椒的质量很关键,不纯或是时间太长的花椒出不了香味,还会有苦味!!当然,我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦~~~
沁县15669467008： 粉蒸羊肉的做法最正宗的做法 - ？
泊制八珍： 食材明细 羊肉(后腿)500克 籼米粉(干、细)200克 大葱5克 姜3克 料酒3克 豆瓣辣酱5克 茴香籽[小茴香籽]3克 八角3克 草豆蔻2克 香菜5克 香油5克 味精3克 胡麻油5克 辣椒油10克 胡椒粉3克 盐3克 粉蒸羊肉的做法详细步骤1. 将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;3. 把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟;5. 取出放上香菜,淋上香油即可.
沁县15669467008： 粉蒸羊肉要怎么做才好吃?？
泊制八珍： 羊肉要选羊肋,有瘦和有肥的蒸出来猜好吃!! 羊肉2斤,豆瓣酱100克,蒜蓉姜米总的25克,鸡精味精少许,蒸肉米粉一袋半!!酒糟25克,花生末20克. 羊肉切片,不要冲水,不然蒸出来有水气,不好吃. 用蒜姜炒豆瓣酱,炒香即可.倒入羊肉中,加鸡精味精和花生末拌匀,再加酒糟.最后加米粉.颜色不够可以加点红油!! 希望对楼主有帮助!!
沁县15669467008： 粉蒸羊肉的做法,粉蒸羊肉怎么做 - ？
泊制八珍： 粉蒸羊肉的做法步骤:1 1食材如图,我买的带皮羊排,带皮羊肉好好吃的; 粉蒸羊肉的做法步骤:2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水; 粉蒸羊肉的做法步骤:3 3羊肉洗净,沥干水分,加上盐、蒸肉粉,切碎的生姜和葱花,适量的老抽...
沁县15669467008： 如何做粉蒸羊肉? - ？
泊制八珍： 原料准备: 羊腩100克 葱2根,香菜10克,荷叶3张 花椒粉少许,红糖1茶匙,绍兴酒1大匙,盐1茶匙,蒸肉粉3大匙 制作过程: 将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块;葱和香菜洗净后切末.羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀. 荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可.
沁县15669467008： 粉蒸羊肉一般蒸多少分钟? - ？
泊制八珍： 1.先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好 2.羊肉洗干净后控干水,再放入米粉、豆瓣、倒入料酒,再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末 3.然后搅拌均匀放置半小时入味,再将羊肉铺在小碗中 4.水倒入锅里烧开后放入羊肉,大火蒸一个半小时 5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸,蒸好之后倒扣在盘中 6.最后再撒些花椒粉,撒些香菜末就完成了. 粉蒸肉要蒸多久:一般大火蒸90分钟就可以了.
沁县15669467008： 川味粉蒸羊肉的做法是什么? - ？
泊制八珍： 食材:羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个.调料:盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量.做法1、准备好食材.2、羊肉洗净,切横纹,切出花纹如图所示,这样切羊肉口感才好.3、将羊肉片放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀.4、再用干淀粉和适量的清水拌匀,顺一个方向搅拌至上劲,就是尽量让羊肉上味啦.5、加入咖喱粉拌匀.6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去,青红椒切成椒丁一起拌匀,放置一旁备用.7、大葱切成丝,取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底,再放上葱丝,上面再倒入准备好的羊肉.8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅,蒸20分钟即可.
沁县15669467008： 蒸羊肉怎么做 - ？
泊制八珍： 主料羊腿肉500克辅料葱适量 蒜适量 大料适量 盐适量 姜适量 料酒适量 鸡汤适量 清蒸羊肉的做法步骤1. 羊腿肉洗净切块备用.2. 盘子里铺上葱段.3. 放上羊肉块.4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5. 放入烧开的蒸锅中蒸制...
沁县15669467008： 粉蒸羊肉的做法是什么? ？
泊制八珍： 调料:豆瓣酱一勺葱姜蒜小红椒酱油米粉油青蒜叶米粉:糯米放入炒锅中干炒,炒至颜色微黄后盛出晾凉,用搅拌机搅碎米粉
沁县15669467008： 粉蒸羊排的做法,粉蒸羊排怎么做好吃,粉蒸羊排 - ？
泊制八珍： 1.羊排洗净分开.2.剁成小块,加葱姜,花椒,料酒,盐一点一起腌渍30分钟.3.把葱姜花椒捡取,加入蒸肉粉,用手抓匀.4.把处理好的羊排放入蒸锅.5.盖上盖子,大火蒸30分钟.6.关火出锅即可.7.撒几粒葱末,美美的吃吧...
