粉蒸羊肉有哪些特别简单的做法？

~ 粉蒸羊肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。以下是一种特别简单的粉蒸羊肉的做法：
材料：
羊肉：500克（最好选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉）
米粉：适量（或者可以使用粉蒸肉专用粉）
生姜：一小块
蒜瓣：几瓣
青葱：适量
豆瓣酱：1大勺（可根据口味调整）
料酒：适量
酱油：适量
食盐：适量
白糖：少许
五香粉：适量
花椒粉：适量（可选）
辣椒粉：适量（可选）
香油：适量
清水：适量
做法：
将羊肉洗净，切成薄片或小块，放入大碗中备用。
生姜和蒜瓣剁碎，青葱切成小段。
在羊肉中加入剁碎的生姜、蒜瓣、青葱、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、白糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉（如果喜欢吃辣的话），然后充分搅拌均匀，腌制20分钟左右。
将腌好的羊肉均匀地裹上一层米粉，确保每一块羊肉都裹上了足够的粉。
取一个蒸锅，加入适量的水，水开后放入一个适合的蒸盘。
将裹好粉的羊肉平铺在蒸盘上，尽量不要重叠。
盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至40分钟，具体时间根据羊肉的厚度和蒸锅的大小进行调整。
蒸好后，撒上一些葱花增加香气，滴上几滴香油提鲜。
将蒸好的羊肉出锅，即可享用。
小贴士：
选择新鲜的羊肉，肉质会更加鲜嫩。
米粉可以用市面上卖的粉蒸肉专用粉，这种粉通常已经调好味，使用起来更加方便。
腌制羊肉时，可以根据个人口味调整调料的比例。
蒸制时间不宜过长，以免羊肉变得过于干硬。
总之，粉蒸羊肉是一道美味的传统菜肴，制作过程简单，只需要简单的调味和蒸制，就能享受到羊肉的鲜美和米粉的香滑。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合在节日或是特殊场合招待宾客。

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梅县17067616347： 粉蒸羊肉的做法 - ？
兆昆周西地： 粉蒸羊肉 1.炒米.一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒.在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄. 2.把米打碎成米粉.用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细. 3.羊肉切至4cm大小的块状.(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦) 4.鲜姜擦成粉装. 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水. 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟. 7.小香葱和香菜切细放在小碗,花椒油和辣椒油各放入小碗. 注:花椒的质量很关键,不纯或是时间太长的花椒出不了香味,还会有苦味!!当然,我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦~~~

梅县17067616347： 粉蒸羊肉要怎么做好吃?粉蒸羊肉要哪些材料?如何做粉蒸羊肉？
兆昆周西地： 粉蒸羊肉详细制作步骤 1. 将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;3. 把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟;5. 取出放上香菜,淋上香油即可.

梅县17067616347： 粉蒸羊肉的做法,粉蒸羊肉怎么做 - ？
兆昆周西地： 粉蒸羊肉的做法步骤:1 1食材如图,我买的带皮羊排,带皮羊肉好好吃的; 粉蒸羊肉的做法步骤:2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水; 粉蒸羊肉的做法步骤:3 3羊肉洗净,沥干水分,加上盐、蒸肉粉,切碎的生姜和葱花,适量的老抽...

梅县17067616347： 粉蒸羊肉要怎么做才好吃?？
兆昆周西地： 羊肉要选羊肋,有瘦和有肥的蒸出来猜好吃!! 羊肉2斤,豆瓣酱100克,蒜蓉姜米总的25克,鸡精味精少许,蒸肉米粉一袋半!!酒糟25克,花生末20克. 羊肉切片,不要冲水,不然蒸出来有水气,不好吃. 用蒜姜炒豆瓣酱,炒香即可.倒入羊肉中,加鸡精味精和花生末拌匀,再加酒糟.最后加米粉.颜色不够可以加点红油!! 希望对楼主有帮助!!

梅县17067616347： 粉蒸羊排的做法,粉蒸羊排怎么做好吃,粉蒸羊排 - ？
兆昆周西地： 1.羊排洗净分开.2.剁成小块,加葱姜,花椒,料酒,盐一点一起腌渍30分钟.3.把葱姜花椒捡取,加入蒸肉粉,用手抓匀.4.把处理好的羊排放入蒸锅.5.盖上盖子,大火蒸30分钟.6.关火出锅即可.7.撒几粒葱末,美美的吃吧...

梅县17067616347： 蒸羊肉怎么做 - ？
兆昆周西地： 主料羊腿肉500克辅料葱适量 蒜适量 大料适量 盐适量 姜适量 料酒适量 鸡汤适量 清蒸羊肉的做法步骤1. 羊腿肉洗净切块备用.2. 盘子里铺上葱段.3. 放上羊肉块.4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5. 放入烧开的蒸锅中蒸制...

梅县17067616347： 如何做粉蒸羊肉? - ？
兆昆周西地： 原料准备: 羊腩100克 葱2根,香菜10克,荷叶3张 花椒粉少许,红糖1茶匙,绍兴酒1大匙,盐1茶匙,蒸肉粉3大匙 制作过程: 将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块;葱和香菜洗净后切末.羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀. 荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可.

梅县17067616347： 蒸羊肉怎么做才好吃 - ？
兆昆周西地： 清蒸羊肉(一)的做法: 1.将羊肉用刀切成大片,取碗一个,玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下,整齐地码在上面,碎肉放在上面,加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包,适量鲜汤,用盘扣住. 2.上笼用旺火蒸30分钟取出,揭去盘盖,去掉花椒包,肉扣在汤盘内,将原汁倒在锅里. 3.将原汁置火上烧沸,撇去鸡油,放少许味精,调好口味,浇在羊肉上即可上桌食用.

梅县17067616347： 川味粉蒸羊肉的做法是什么? - ？
兆昆周西地： 食材:羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个.调料:盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量.做法1、准备好食材.2、羊肉洗净,切横纹,切出花纹如图所示,这样切羊肉口感才好.3、将羊肉片放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀.4、再用干淀粉和适量的清水拌匀,顺一个方向搅拌至上劲,就是尽量让羊肉上味啦.5、加入咖喱粉拌匀.6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去,青红椒切成椒丁一起拌匀,放置一旁备用.7、大葱切成丝,取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底,再放上葱丝,上面再倒入准备好的羊肉.8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅,蒸20分钟即可.

梅县17067616347： 怎样做粉蒸排骨粉蒸羊肉怎么做 - ？
兆昆周西地： 粉蒸排骨 材料排骨,土豆,蒸肉粉一袋 做法 1.把净排先净,用水泡半天,让里边的血水出净,然后把粉蒸倒在排骨上拌匀. 2.土豆切成片,平铺在盘底(因为是麻辣的,我就用的土豆,要不用芋头更好吃)然后把排骨放在土豆上,上锅蒸1小时...