粉蒸牛肉制作全过程
怎样才能做出美味的粉蒸牛肉?
出锅：蒸好的牛肉撒上葱花、香菜等点缀，出锅前可以根据个人口味加一些辣椒油或者蒸鱼豉油提鲜。注意事项：蒸制时水开后再计时，保持大火快速蒸制，避免牛肉过老；蒸盘中的牛肉不要压实，以免影响蒸汽的对流，导致蒸制不均匀。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的粉蒸牛肉。记得在享用时，可以搭配一些...
如何在家里制作出美味的蒸牛肉?
在家制作美味的蒸牛肉并不难，关键在于选对食材、掌握好腌制和蒸制的时间。以下是一份详细的蒸牛肉食谱，帮助您在家轻松制作出美味的蒸牛肉。材料准备：牛肉：选择新鲜的牛腱子肉或牛肉片，肉质较为嫩滑，适合蒸制。调味料：生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、盐、胡椒粉、生姜、蒜末、葱花。辅料：...
粉蒸牛肉怎样做比较好吃?
粉蒸牛肉是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的蒸制方式而受到人们的喜爱。要做出一道美味的粉蒸牛肉，需要注意选材、腌制、蒸制等几个关键步骤。以下是一份详细的粉蒸牛肉制作指南：【材料准备】牛肉：选择新鲜的牛里脊或牛腱子肉，肉质鲜嫩，适合蒸制。米粉：选用优质的江米粉，能够更好地吸收...
正宗的粉蒸牛肉是怎么做的?
粉蒸牛肉是一道传统的川菜，以其鲜香嫩滑、味道浓郁而著称。要做出正宗的粉蒸牛肉，需要经过精心的选材、腌制和蒸制过程。以下是制作粉蒸牛肉的详细步骤：材料准备：牛肉：选择适合蒸制的部位，如牛腩或牛肉片，500克左右。米粉：也称为粘米粉，适量。生姜：一块，切片。大蒜：几瓣，切片。葱：适量，...
金针菇豆腐蒸牛肉的制作步骤是怎样的?
腌制牛肉时加入适量淀粉，可以使牛肉更加嫩滑，同时在蒸制过程中，淀粉也能帮助锁住肉汁，使牛肉更加鲜美。蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老，影响口感。如果喜欢辣味，可以在蒸制前加入一些切碎的辣椒提味。总的来说，金针菇豆腐蒸牛肉是一道色香味俱全的菜肴，不仅营养价值高，而且适合各个年龄段的人群...
最简单的蒸牛肉做法
6、把土豆放在碗的下面，上面铺牛肉，然后就上锅蒸啦。用高压锅蒸大概30分钟左右（蒸的时间完全根据你切的肉的大小而定，不是准确的时间）。能有蒸格蒸最好。7、蒸的时候准备蒜泥，倒入开水搅拌。等粉蒸牛肉出锅，转圈倒入蒜水，再铺上香菜。这一道美味的粉蒸牛肉就完成啦！
在家怎么做云耳金针菇蒸牛肉?
腌制牛肉时加入适量淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老变硬，影响口感。云耳和金针菇要提前处理好，确保洗净无沙。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。总之，这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作，既能满足味蕾又能提供必要的营养。
怎样做好吃的粉蒸牛肉?有哪些技巧?
蒸制：将裹好米粉的牛肉均匀地铺在蔬菜上，放入蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟，具体时间根据牛肉的厚薄和蒸锅的大小进行调整。蒸制过程中要保持锅内有足够的水量，避免水干锅烧。出锅：蒸好的粉蒸牛肉撒上葱花、香菜等点缀，出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱提味。注意事项：粉蒸牛肉的...
粉蒸牛肉简单版怎么做
1、大米和糯米各一半，入锅中（不放油）炒成焦黄色，放凉后打成略碎的颗粒。2、牛柳逆纹切成厚薄适中的片。3、牛肉中加入剁碎的豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分钟后加入步骤1的米粉，充分拌匀，让每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加适量生抽和醪汁。粉蒸牛肉制作方法3 4、荷叶泡软...
如何在家做出大师水准的丝瓜蒸牛肉?
将装饰好的丝瓜蒸牛肉端上餐桌，趁热食用，享受这道色香味俱佳的佳肴。注意事项：牛肉的切割要顺着肉的纹理进行，这样蒸出来的肉才会更加嫩滑。蒸制时间不宜过长，以免牛肉变老，丝瓜失去脆嫩的口感。调味料的比例可以根据个人口味进行微调，但要保持味道的平衡。通过以上步骤，你可以在家制作出一道大师...
农安县山庄回答： 需要提前准备好的材料包括:牛肉 350克、土豆 两个、大米 60克、五香粉 3克、辣椒酱 1勺、玉米油 30克、小葱 适量、料酒 2勺、生抽 1勺、耗油 少许、辣椒粉 少量、姜碎 适量. 1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时. 2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却. 3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中. 4、放入油,拌匀. 5、土豆切块放入盘中. 6、把牛肉放入盘中,蒸熟,撒上葱花完成.
斋荆14789179705问： 粉蒸牛肉怎么做 粉蒸牛肉的家常做法 - ？
农安县山庄回答： 主料:瘦牛肉1块 ,蒸肉米粉1碗. 辅料:葱2根, 姜3片,蒜2瓣,香菜10g,花椒面3g, 郫县豆瓣酱1勺,红辣椒3个, 盐4g,糖适量 ,胡椒粉4g,绍酒6ml,生抽5ml,香油适量. 粉蒸牛肉的做法步骤 1. 牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段. 2. 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟. 3. 放入少许清水,将肉打散. 4. 再放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉. 5. 将腌好的牛肉放入笼屉中. 6. 进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可.
斋荆14789179705问： 蒸粉肉怎么做 - ？
农安县山庄回答： 粉蒸牛肉的做法: 1、大米炒黄,用搅拌机磨成稍粗点的粉. 2、葱切成葱花,豆豉剁碎、姜捣烂,加少许水泡上. 3、牛肉洗净,切成长4厘米,宽2.5厘米的薄片,加油、酱油、豆豉、豆瓣酱、辣椒粉、姜水、鸡精、料酒拌匀. 4、加入大...
斋荆14789179705问： 粉蒸牛肉怎么做? - ？
农安县山庄回答： 粉蒸牛肉的做法 -粉蒸牛肉是最常见的家常菜之一,那么粉蒸牛肉怎么做呢?粉蒸牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的粉蒸牛肉做法,详细的做法如下: 粉蒸牛肉的做法 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 调料:植物油50克,酱油30克,...
斋荆14789179705问： 川菜粉蒸牛肉怎么做？
农安县山庄回答： 做法一 食材准备 瘦牛肉370克,大米75克.调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许. 制作步骤 1、大米炒黄磨成粗粉.葱切成葱花.豆豉剁细.姜捣烂后...
斋荆14789179705问： 粉蒸牛肉怎么做?？
农安县山庄回答： 瘦牛肉370克,大米75克,植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克(可用红酒),豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许. 将大米炒黄磨成粗粉.葱切成葱花.豆豉剁细.姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎;牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花.另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌.
斋荆14789179705问： 小笼粉蒸牛肉做法？
农安县山庄回答： 主料: 牛肉(腑肋) 250克 辅料: 糯米粉 50克 油菜 50克 调料: 香菜 10克 大葱 10克 花生油 30克 姜 30克 甜面酱 10克 豆瓣酱 3克 料酒 10克 酱油 25克 白砂糖 5克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 各适量 小笼粉蒸牛肉片的做法: 1. 将...
斋荆14789179705问： 粉蒸牛肉怎么做 粉蒸肉的做法 - ？
农安县山庄回答： 粉蒸牛肉的做法 1. 大米炒至微焦,用干磨机打成粗粉;黄牛肉洗净切薄片2. 郫县豆瓣加少许油炒出红油,炒酥的豆瓣铡细3. 姜、葱、花椒铡成细末(可以用搅磨机加少许清水打成浆), 大碗内将酱油、豆瓣、葱姜花椒末、红糖、醪糟汁、混合均匀4. 加入牛肉片拌匀,加入生菜籽油拌匀5. 小笼中铺入汆水后的白菜叶,铺上拌匀的牛肉片6. 旺火沸水蒸约2小时,至牛肉粑软7. 吃时加入辣椒粉、蒜泥、香菜碎
斋荆14789179705问： 四川粉蒸牛肉的家常做法,怎么做嫩滑不塞牙 - ？
农安县山庄回答： 原料:牛里脊肉一块(约300克),米粉60克,醪糟汁2大勺(约50克),色拉油25~30克,干淀粉半小勺,白糖少许,四川豆瓣酱、姜泥、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花、香菜末各适量,香油少许. 准备: 1、将干荷叶或者粽叶提前用热水泡...
斋荆14789179705问： 如何做粉蒸牛肉? ？
农安县山庄回答： 粉蒸牛肉 原料:黄牛肉500克,豆瓣20克,大米粉、糯米粉共75克. 调料:麻油、生菜油、酱油、姜未、酒酿汁、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥、葱花各适量. 做法: ①将牛肉去筋,横着肉纹切成长4.5厘米、宽3厘米、厚3.5厘米的片,盛入盆内,放入剁碎的豆瓣 、酱油、生菜油、酒酿汁、姜末、粳米粉、糯米粉拌匀,放入蒸笼,用旺火蒸熟. ②在蒸熟的牛肉上面加辣椒粉、花椒粉 、葱花、香菜、蒜泥,再淋上点麻油即成.
