怎样做粉蒸羊肉
宾川粉蒸羊肉 在德国学做粉蒸羊肉的步骤： 1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。 2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。 3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦） 4.鲜姜擦成粉装。 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。 7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。 注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦～～～
粉蒸羊肉
1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。
2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。
3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）
4.鲜姜擦成粉装。
5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。
6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。
7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。
注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒.
蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦～～～
1、原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。
2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。
3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。
4、将拌好的羊肉放置30分钟入味。
5、取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
6、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。
粉蒸羊肉怎么蒸才好吃窍门
1.准备材料，羊肉片先解冻 2.羊肉解冻好后，加一勺酱 3.再加入一勺盐，均匀搅拌 4.加入蒸肉粉搅拌 5.加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味 6.红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部 7.把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上，摆整齐 8.高压锅里加适量水，放入蒸垫 9.把盘子放到蒸垫上，隔水蒸 10...
正宗粉蒸羊肉的家常做法
蒸肉米粉3-4大勺 粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮2、3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。请点击输入图片描述 将花椒水...
粉蒸羊肉是怎样制作的?
粉蒸羊肉：原料：羊肉500克，大米粉50克，酱油25克，姜末儿10克，郫县豆瓣25克，鸡精0.5克，精盐1克，生菜油50克，辣椒粉2.5克，花椒粉0.5克，香菜25克，葱泥15克，蒜泥10克，香油10克。做法：选无筋羊肉，横着肉纹切成4.5厘米长、3.3厘米宽、0.4厘米厚的片，与豆瓣、酱油、生菜油、醪糟...
做粉蒸羊肉的方法有哪些?
准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成薄片或小块，放入大碗中备用。腌制羊肉：在羊肉中加入切碎的生姜、蒜末、葱段、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、白糖、五香粉、花椒粉和辣椒粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让羊肉充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉过筛，确保没有颗粒，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，...
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法
2、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。3、把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎。4、把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出。5、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上...
粉蒸羊肉怎么做
1、将羊肉洗净，切成小块，备用。2、姜蒜拍碎，剁成泥。3、将切好的羊肉、豆瓣、酱油、生菜油、醪糟汁、姜蒜泥放入大碗。4、拌匀，码味半小时。5、加入蒸肉米粉。6、拌匀。7、放入高压锅蒸屉中，盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，再继续煮约30-40分钟。8、蒸制的时间里，将葱洗净切成...
粉蒸羊肉的做法粉蒸羊肉的做法是什么
1、主料：羊肉1斤。2、辅料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两。3、羊肉洗净沥干水分，切成小条状。4、放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。5、再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。...
怎样做粉蒸羊肉
1、原料：羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜。2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。4、将拌好的羊肉放置30分钟入味。5、取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。6...
粉蒸羊排的做法
粉蒸羊排的做法 步骤1 备羊排一块，洗净，切成小段 步骤2 生姜，大葱，花椒一起切碎，切细 步骤3 锅里倒入适量的香油烧热，放入一勺豆瓣酱炒香 步骤4 南瓜切块 步骤5 把刚才炒好的豆瓣酱，切碎的葱姜花椒细碎放入羊排里，倒入适量的生抽，老抽，料酒，鸡精，味精，白糖，放入少许盐，腌十分钟左右...
粉蒸羊肉的做法
粉蒸羊肉 粉蒸羊肉是一道大众小吃，宁夏川区各地均有制作。因通常均用小笼蒸制，故又称小笼粉蒸肉。原料：羊肉、米粉、葱、姜、干红辣椒、香菜、花椒粉、精盐、味精。制法：羊肉切成片状后用干红辣椒、花椒粉、精盐、味精腌渍入味，再将米粉拌入后搅匀。然后放在小笼（笼底垫细纱布）里，用中火蒸熟即...
兆昆复方： 粉蒸羊肉 1.炒米.一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒.在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄. 2.把米打碎成米粉.用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细. 3.羊肉切至4cm大小的块状.(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦) 4.鲜姜擦成粉装. 5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水. 6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟. 7.小香葱和香菜切细放在小碗,花椒油和辣椒油各放入小碗. 注:花椒的质量很关键,不纯或是时间太长的花椒出不了香味,还会有苦味!!当然,我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦~~~
平南县15936654593： 粉蒸羊肉一般蒸多少分钟? - ？
兆昆复方： 1.先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好 2.羊肉洗干净后控干水,再放入米粉、豆瓣、倒入料酒,再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末 3.然后搅拌均匀放置半小时入味,再将羊肉铺在小碗中 4.水倒入锅里烧开后放入羊肉,大火蒸一个半小时 5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸,蒸好之后倒扣在盘中 6.最后再撒些花椒粉,撒些香菜末就完成了. 粉蒸肉要蒸多久:一般大火蒸90分钟就可以了.
平南县15936654593： 粉蒸羊肉怎么做 粉蒸肉的做法 - ？
兆昆复方： 粉蒸羊肉 原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量 【制作过程】1、将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀,腌渍10分钟;2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香,倒出压碎,再将辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟,取出放上香菜,淋上香油即可
平南县15936654593： 粉蒸羊肉的做法,粉蒸羊肉怎么做 - ？
兆昆复方： 粉蒸羊肉的做法步骤:1 1食材如图,我买的带皮羊排,带皮羊肉好好吃的; 粉蒸羊肉的做法步骤:2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水; 粉蒸羊肉的做法步骤:3 3羊肉洗净,沥干水分,加上盐、蒸肉粉,切碎的生姜和葱花,适量的老抽...
平南县15936654593： 粉蒸羊肉要怎么做才好吃?？
兆昆复方： 羊肉要选羊肋,有瘦和有肥的蒸出来猜好吃!! 羊肉2斤,豆瓣酱100克,蒜蓉姜米总的25克,鸡精味精少许,蒸肉米粉一袋半!!酒糟25克,花生末20克. 羊肉切片,不要冲水,不然蒸出来有水气,不好吃. 用蒜姜炒豆瓣酱,炒香即可.倒入羊肉中,加鸡精味精和花生末拌匀,再加酒糟.最后加米粉.颜色不够可以加点红油!! 希望对楼主有帮助!!
平南县15936654593： 如何做粉蒸羊肉? - ？
兆昆复方： 原料准备: 羊腩100克 葱2根,香菜10克,荷叶3张 花椒粉少许,红糖1茶匙,绍兴酒1大匙,盐1茶匙,蒸肉粉3大匙 制作过程: 将羊肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块;葱和香菜洗净后切末.羊肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀. 荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可.
平南县15936654593： 粉蒸羊排的做法,粉蒸羊排怎么做好吃,粉蒸羊排 - ？
兆昆复方： 1.羊排洗净分开.2.剁成小块,加葱姜,花椒,料酒,盐一点一起腌渍30分钟.3.把葱姜花椒捡取,加入蒸肉粉,用手抓匀.4.把处理好的羊排放入蒸锅.5.盖上盖子,大火蒸30分钟.6.关火出锅即可.7.撒几粒葱末,美美的吃吧...
平南县15936654593： 蒸羊肉怎么做 - ？
兆昆复方： 主料羊腿肉500克辅料葱适量 蒜适量 大料适量 盐适量 姜适量 料酒适量 鸡汤适量 清蒸羊肉的做法步骤1. 羊腿肉洗净切块备用.2. 盘子里铺上葱段.3. 放上羊肉块.4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5. 放入烧开的蒸锅中蒸制...
平南县15936654593： 粉蒸羊肉的做法是什么? ？
兆昆复方： 调料:豆瓣酱一勺葱姜蒜小红椒酱油米粉油青蒜叶米粉:糯米放入炒锅中干炒,炒至颜色微黄后盛出晾凉,用搅拌机搅碎米粉
平南县15936654593： 粉蒸羊肉的烹饪方法 - ？
兆昆复方： 【烹饪方法】可炒、烤、炖、蒸、煮、熏、爆、涮等,还可做成腊肉.【选购】要分清绵羊肉和山羊肉,绵羊肉较细嫩,膻味较淡,山羊肉较粗糙,膻味较重.
