几月份适合做霉豆腐
霉豆腐适合在几月份做最好
霉豆腐在几月份做最好 豆腐乳也叫霉豆腐，一年四季都可以做，冬天做的豆腐乳自然发酵好，还不会变质。只要密封好，放在阴凉处密封保存，可以存放很长的时间。春天做的豆腐乳存放时间短，夏季做豆腐乳发霉不太好，还极易变质。霉豆腐是民间最爱吃的豆制品腌菜，特别是南方一带，是民间百姓的最爱。霉...
霉豆腐可以在夏天做么
不行，夏天温度太高湿度也大，豆腐会很快变质，然后变得很软甚至有点稀，这样的豆腐没办法做成霉豆腐。一般是在10月份后开始做。
福建可以做霉豆腐了吗
福建可以做霉豆腐了。福建霉豆腐在秋冬季节就是9月份~2月份做比较好。秋冬季节温度比较低,较低的温度可以使得霉豆腐风味更佳。现在是2022年11月8日，正好在这段时间内，所以说可以做霉豆腐了。
四月份霉霉豆腐可以吗?
四月份可以做霉霉豆腐，把豆腐块用黄荆盖着，放阴暗通风的地方就行。
如何自制霉豆腐
若是自己在家制作的，一般都是靠天然的发酵，这就需要选择气温比较高的季节，比如每年的七八月份，此时的室内外气温都比较高，是比较适合制作霉豆腐的。若是选择其他季节，比如春季或者是冬季，是比较难做好的，因为气温不够高，发酵不成功啊。所以，建议是选择七八月份制作霉豆腐为好。
春天能做霉豆腐吗?
能否做霉豆腐关键看毛霉，即称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳，故如在南方春季温度偏高一般不行的。以上希望都你有帮助，谢谢！
霉豆腐的制作方法
1、买回来的老豆腐用温开水洗干净，沥干水。2、电蒸锅，洗干净锅和蒸屉，太阳下晒干。摆上切好的豆腐，盖上锅盖就不要打开看了。3、放在家里阴凉的地方。2月29中午做的，天气（25度），3月1第一天闻有一点酒味（21度），3月2第二天闻有霉豆腐味（19度），3月3第三天闻霉豆腐的香味大了些...
霉豆腐一年四季随时都可以做吗
可以，不同季节时间有区别
入冬了是不是可以做湖南霉豆腐了
绝对适合啊，就是冬天做的冬天来了，每年冬天都会做一些豆腐乳吃，自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生。食材主料豆腐乳坯1000g辅料辣椒粉适量盐适量高度酒适量米酒适量八角粉适量孜然粉适量调味鲜适量糖适量步骤1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，2.觉的每点有点大，可再改刀。3.放进无...
怎样避免做的豆腐乳涨黑毛?
豆腐乳的做法可参考以下步骤：主料：水豆腐4斤，盐，4茶勺，辣椒粉8茶勺。辅料：稻草适量。1、先将水豆腐(最好用石膏豆腐，比较硬，霉起来有型)沥干水分，大概一天的时间(一定要风干水分，否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的，而且易长绿毛与黑斑，霉坏掉)。2、底层放点干净的稻草，豆腐打成小块，一层...
汤原县白葡回答： 制作霉豆腐一般在秋冬季节
江泪13218115468问： 霉豆腐可以在夏天做么 - ？
汤原县白葡回答： 可以
江泪13218115468问： 春分过后可以做霉豆腐吗? - ？
汤原县白葡回答： 春风过户可以做霉豆腐,因为霉豆腐天热了,发酵的比较快,所以最适合做霉豆腐
江泪13218115468问： 做霉豆腐是什么时候做 为什么要用稻草 - ？
汤原县白葡回答： 其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可.霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品.
江泪13218115468问： 加州哪个月份适合做霉豆腐 - ？
汤原县白葡回答： 月份不定,我感觉只要气温在摄氏0到10度间做都行
江泪13218115468问： 什么时候适合霉豆腐皮 - ？
汤原县白葡回答： 能否做霉豆腐关键看毛霉,即称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳,故如在南方春季温度偏高一般不行的.
江泪13218115468问： 霉豆腐夏天能吃吗 - ？
汤原县白葡回答： 霉豆腐夏天能吃.霉豆腐是南北方都常见的菜,三北农家一般都有自制霉豆腐的习惯,南方还有特色湘西霉豆腐,绍兴、宜丰等地区也出产霉豆腐.腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色.腐乳在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口.
江泪13218115468问： 怎么制作霉豆腐? - ？
汤原县白葡回答： 霉豆腐制作步骤如下: 第一步骤:选择冬天,豆腐最好是自己家制作的豆腐,然后切成长方形或者正方形,放到阴凉处晾一天时间 第二步骤:准备好稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往上放,最上面放上棉被或者容易增加温度的东西,一般到一个星期左右,观察一下豆腐的发酵情况,当豆腐出现白霉或者豆腐发黄即可取出 第三步骤:将适量的辣椒粉和食用盐放在一起搅拌均匀,将豆腐取出来放在辣椒粉里,让外表都沾上一层粉,然后放在准备好的坛子里,中途放入适量的姜片,封盖前放入适量食用油 第四步骤:六十天后开坛即可食用 (注意事项):由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情
江泪13218115468问： 霉豆腐是什么时候开始有的 - ？
汤原县白葡回答： 霉豆腐也叫腐乳,腐乳是我国人民喜爱的传统食品,早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载. 腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐...
江泪13218115468问： 现在做霉豆腐可以吗 - ？
汤原县白葡回答： 霉豆腐,湘菜 - 潇湘风味,在惠水县雅水一带布依族群众,是一个年轻人,名叫阿岑发明的.霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中...
