粽子肉馅配方做法
包子肉馅做法
配方:面皮:面粉1000克 、安琪酵母5克、 食用碱4克、 水480毫升左右。馅:净猪肉500克、姜5克、 酱油125克、葱60克、味精5克、香油60克 。制作方法:1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。搅碎成丁。酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会。如有拌馅机搅馅，...
粽子肉馅怎么做?
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正宗小笼包的肉馅配方是怎么样的?
主料：中筋面粉250g、猪腿肉250g。辅料：盐适量、葱花适量、熟白芝麻适量、鱼露适量、蛋清适量、料酒适量、清水120g、醋适量。小笼包的做法 1、面粉中先加入一半的沸水拌匀后再加入清水揉成光滑的面团静置20分钟。2、准备食材（斩好的猪肉末，葱花和炒香的白芝麻）。3、白芝麻炒香后碾碎，这样更香。...
肉圆子的做法
肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄）...
饺子肉馅的制作方法
二是洗净后先切成小块，放到案板上，用菜刀剁，直到把肉剁成糜状。要一边剁一边翻动肉，让所有的肉都被剁碎。用菜刀自己剁，可以控制碎肉的大小，通常肉馅比机器绞得更细碎一些。包包子用的肉馅与包包子、做丸子、做馅饼的肉馅是一样的做法。饺子肉馅的制作方法介绍完毕。
调猪肉饺子馅的秘方
猪肉饺子馅怎么调好吃的配方 在家调制猪肉饺子馅的时候如何做才好吃呢?其实这是有一定窍门的，下面聚餐网把在家做猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门给大家讲解一下。这是陈妈多年的经验之谈哟。猪肉饺子馅的调制的方法 原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克 1.新鲜的...
肉圆子的做法及配方
肉圆子的做法及配方如下：配方：猪肉糜500克、鲜虾仁200克、淀粉2大匙、鸡蛋1个、葱末2汤匙、姜末1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉½茶匙、鸡精½茶匙、高汤或清水适量。工具：碗、刀、盘子。1、准备一个大碗，将猪肉糜倒入碗中。加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和...
小笼包肉馅的配方比例是多少?
1、面粉加水，酵母，糖，盐揉成表面光滑的面团 2、盖上湿布发酵至2倍大 3、猪肉、猪皮冻剁碎，倒进容器里，然后加入料酒和食盐拌匀，腌制10分钟 4、葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水 5、把肉馅往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分 6、面团发酵好后，揉成长条，然后...
大肉包子馅的做法和配方
大肉包子馅的做法和配方如下：工具\/原料：长豆角、盐、猪肉、葱、姜、蚝油、生抽、香油、水、面团、蒸笼、锅。1、长豆角清洗3-4遍，切成小段，最后放2勺盐进去腌渍。2、猪肉选择三肥七瘦的最好，放入葱、姜、蚝油、生抽、2勺香油进去拌匀。3、加水进肉馅儿里，顺时针使劲搅拌到粘稠状态就可以了。
鲜汁肉包馅料配方
鲜肉包 面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）馅料 猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。份量12个 做法 1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中 2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）3.再倒入其他调料和...
张掖市小儿回答： 常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等.创意的粽子馅料有:葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等.肉类馅料可以提前一个晚上用调味品腌制一下,这样会更入味,做出来的粽子口感更好.素馅如果是干制品,可以提前一个晚上淘洗、浸泡,等包粽子的时候将水沥干,这样煮出来的粽子内馅口感会比较软.
博到18118693051问： 粽子肉馅怎么做? - ？
张掖市小儿回答： 主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 做法1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15...
博到18118693051问： 14种粽子馅做法 ？
张掖市小儿回答： 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1、 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2、将糯米淘洗干净...
博到18118693051问： 猪肉包粽子怎么拌馅 - ？
张掖市小儿回答： 原料:糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量. 做法:先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀.再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀.然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好. 最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右,蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可.
博到18118693051问： 粽子里的肉馅怎么做 - ？
张掖市小儿回答： 就是用一般的火腿肉就可以咯.或者可以用那种咸肉,加点酱油.
博到18118693051问： 粽子馅怎么调制才好吃 - ？
张掖市小儿回答： 【材料】 【粽子原料】: 3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量 【牛肉馅原料】:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
博到18118693051问： 怎样做肉馅粽子 - ？
张掖市小儿回答： 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
博到18118693051问： 怎么做肉馅粽子? - ？
张掖市小儿回答： 糯米500g猪肉 酱油 盐 料酒 葱 姜 步骤/方法 糯米淘净,用水浸泡24小时.粽叶用水浸泡24小时.猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天.备用.把粽叶从中间部分折出三角形的斗,放入适量糯米,根据个人口味放入几口腌制好的猪肉,然后包严,用绳扎紧.把包好的粽子放在焖锅中,加入清水,水要超过粽子,开火煮40分钟,即可.
博到18118693051问： 猪肉粽子的做法,猪肉粽子怎么做好吃,猪肉粽子的家常 - ？
张掖市小儿回答： 猪肉粽子的做法 材料 糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量 做法 1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油...
博到18118693051问： 粽子里面的肉馅怎么配料才好吃! - ？
张掖市小儿回答： 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干...
