大肉包子馅的做法和配方
大肉包子馅的做法和配方如下：
工具/原料：长豆角、盐、猪肉、葱、姜、蚝油、生抽、香油、水、面团、蒸笼、锅。
1、长豆角清洗3-4遍，切成小段，最后放2勺盐进去腌渍。
2、猪肉选择三肥七瘦的最好，放入葱、姜、蚝油、生抽、2勺香油进去拌匀。
3、加水进肉馅儿里，顺时针使劲搅拌到粘稠状态就可以了。
4、把腌制好的豆角直接到进来拌匀，这馅料就调好啦！
5、把发好的面团分成剂子，擀成有点厚度的包子皮（包子皮一定不要太薄，不然口感不好），把馅儿包进去，包成自己喜欢的形状。
6、包好的包子放进蒸笼里，自然醒发20分钟，让它内部产生一定的气孔。20分钟以后，开火烧开，定时25分钟即可。
怎样调肉包子馅才好吃
调肉包子馅方法如下所示：主料：猪肉400g；酸菜200g。辅料：食盐适量；味精适量；葱适量；姜适量；八角4个；调和油适量；香叶适量；芝麻油适量。1、面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。2、把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用，如下图所示。3、将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下...
包子馅怎么调好吃
1.)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。2.)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。烤包子 材料:鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。在烤箱的铁板上...
鲜肉包子馅怎么做好吃
310毫升 大肉包子的做法 面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升 馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克 调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1\/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克 1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解 2.将溶液倒入面粉中，一边...
包子馅做法大全
最好的做法，是将细葱、姜片、蒜末放入冷水中，事先浸泡1小时，等汁水充分渗透入清水后，再用葱、姜的汁水来调味肉馅。这样葱、姜、蒜的味道就能够更好地被肉吸收，从而让肉馅味道更加鲜美，而且吃起来也不担心吃到调料。（2）鸡蛋液 通常包饺子和做包子用的肉馅，经过水蒸或煮烫后，肉质会变干...
肉包子的做法和配方 包子馅做法
1、面粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克，用这些材料和成面团，饧发，大约1小时；2、用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫；3、大葱切碎；4、木耳泡发洗干净后也切碎；5、先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油；6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱和...
鲜肉包子馅的详细做法
鲜肉包馅的做法：用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克 1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。3、肉泥里加适量的盐。4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。5、肉泥中再加入黄酒两勺。7、肉泥中...
包子馅怎么做好吃?
1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,...
猪肉萝卜包子馅的做法
具体步骤：1．青萝卜一根洗干净。2．把萝卜叉成丝。3．锅中放入适量水，把萝卜丝放入锅中，用热水烫烫萝卜。4．然后把烫好的萝卜，放到白布上，拧干净水份。5．猪肉一块。6．剁好肉馅放入盆中。7．剁好的葱花。8．把剁好的萝卜和葱花放入盆中。9．加入粉条和盐，酱油和花生油然后调制好陷子。1...
包子馅做法大全
做法 1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小 2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分 3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面 4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm 5、上锅开锅后十分钟蒸好 三鲜 材料 原料：新鲜的前槽肉碎...
大肉包子馅的做法和配方
大肉包 子馅做法步骤 1、食材用料:中筋面粉500g、去皮猪前腿肉800g、干丝适量、耗油10g、盐8g、姜50g、葱400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉1g、十三香1g、食用碱5g、酵母粉5g、清油50g 2、和面。将酵母粉、白糖、食用碱倒入清水中搅拌均匀,将混合好的酵母水分次加入...
暨软更年： 特香肉包子制作方法: 馅料:新鲜绞馅猪肉(三分肥)5公斤、猪肉汁浓缩粉150克、植物油、香油、豌豆凉粉(粉条)葱花、姜末等适量、盐试加. 蔬菜:白菜、茴香、韭菜、干梅菜、茄子、豆角等. 面粉:专用自发粉. 一、工艺:1,先取...
东莞市19121128247： 肉包子馅的做法怎样调肉馅才能吃有有汤？
暨软更年： 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉.牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量. 做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅.包子温火蒸 15-20分钟. 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
东莞市19121128247： 肉包子怎么做好吃 包子馅的制作方法 - ？
暨软更年： 肉包子怎么做好吃,包子馅的制作方法.包子是经常吃的一种主食,食用比较广泛的,类似饺子,不同的饺子馅给我们带来不同的口味,包子怎么做好吃,下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃,来一起了解下,包子馅的制作方法,喜欢...
东莞市19121128247： 猪肉大葱的包子馅怎么调好吃？
暨软更年： 1、将猪肉剁成肉馅,放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀,然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲,看不到倒入的水分,这样的包子馅汤汁多,肉又嫩,瘦肉吸水多一些,肥肉吸水少一些,洗过晾干的肉吸水多一些,洗完就搅碎的肉馅...
东莞市19121128247： 猪肉大葱包子馅的做肉大葱包子馅的做法简述 ？
暨软更年： 猪肉大葱包子馅的做法如下.1、首先将猪肉洗净切碎剁成馅,放入碗中,打入鸡蛋.2、然后加入1勺生抽、老抽、料酒、鸡精、五香粉、姜末和适量盐搅拌均匀.3、大葱剥皮洗净切碎,倒入肉馅中,加入少量清水,搅拌均匀即可.
东莞市19121128247： 手切肉大包子做法,用什么调料？
暨软更年： 家庭手工肉馅大包子的做法 1.包子皮材料全部入面包机用揉面程序30分钟,取出状态是不沾手,柔软但有劲,表皮光亮.覆膜放烤箱发酵50~60分钟左右至三倍大,手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出 发酵期间准备馅料,以泡豇豆双椒馅为例....
东莞市19121128247： 大肉包子的做法 - ？
暨软更年： 鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,...
东莞市19121128247： 肉包子的做法？
暨软更年： 面皮材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克.馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量.调料:盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油.做馅:1、在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末姜末;2、加入盐、酱油、...
东莞市19121128247： 猪肉包子馅怎么调好吃 - ？
暨软更年： 1、将酵母用200毫升的温水化开,倒入250克面粉中揉成面团,夏天放置40分钟,春秋天2个小时左右,低于20度可放在保暧器具里保温. 2、鲜肉剁成肉未, 3、清菜洗净切碎 4、将肉未和切碎的青菜放在一起搅拌均匀,再加少许盐和味精,拌匀备用. 5、把发好的面揉成长条,切成六个大小相等的面饼. 6、用擀面棒将面饼擀开,把做好的肉馅包起来.放在面板上睡20分钟. 7、蒸锅上水大火烧开,把做好的包子放到蒸锅,大火蒸25分钟,出笼.松软可口的包子就做好了.
东莞市19121128247： 猪肉包子馅怎么调好吃？
暨软更年： 小笼包是上海著名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的.做皮时开粉要用滚水 渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了.馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包 ,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好味了....
