皮皮虾煮出来肉不成型
皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾蒸完了肉稀稀的原因
1、皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形，表明购买的皮皮虾本身并不新鲜。2、一般新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。3、而皮皮虾已经变质之后，首先头尾可能不完整，与虾身连接处松懈，表面摸起来也有些滑腻粘手，虾...
皮皮虾蒸熟后空壳了能吃吗 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗
2 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗 说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。如果皮皮虾煮熟后肉质软烂、松散不成形、闻起来还有臭味，则说明皮皮虾已经变质了，不能吃了。3 皮皮...
爬虾为何煮熟后肉不成形或者就是很硬的一根呢
可能是虾有问题
什么海虾煮熟后皮是软的
所有海虾煮熟后皮都是软的。这是因为海虾的外壳是由角质素和蛋白质组成的，而在烹饪过程中，角质素会被热量破坏，因此海虾的外壳会变得柔软。此外，当海虾煮熟时，其体内的水分会蒸发，而蛋白质也会凝结，这样海虾的外壳就会变得变软。
为什么我做的虾滑不成形?很稀?
没有加入玉米淀粉就会导致虾滑不成形且很稀，常见的虾滑正确做法如下：准备材料：虾仁250克、番茄1个、盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺 一、首先河虾剥出虾仁；二、用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌...
皮皮虾丸制作方法
3、皮皮虾肉剁碎加入盐适量，味素，十三香少量，韭菜末少许。4、淀粉2匙，面粉不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。5、葱姜切末，十三香，油爆锅，加入水烧至沸腾 。6、用勺挖一小块一小块加入锅中看是否成形，不成形得继续加点面。7、都漂浮起来 加入适量盐，味素，韭菜末。8、简单的皮皮虾丸...
虾爬丸子汤的家常做法
1、把虾爬子肉先一个个扒出来（我没找到便捷方法[难过]）冻过之后，先去头，剪掉边上的硬壳，扒开，取出肉，或者化了之后，先去头用擀面杖赶出来，从尾部开始。2、剁碎加入盐 适量味素 适量十三香少量 韭菜末少许。3.淀粉2匙 面粉（搅拌看是否黏稠）不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。4.葱姜切末...
虾肉泥放冰箱保鲜一天会坏吗?
解冻的时候根本无法把它敲开，因为虾肉被冻得硬邦邦，强行敲碎之后就不成形了。可是吃的时候必须要解冻，这么多虾一起解冻之后一次吃不完，二次冰冻，虾肉就会变得很柴。第2招：把泡过的虾肉，头朝下装进干净无水分的矿泉水瓶子里面，然后在瓶中加入少量的清水。水里面有一定的养分，可以供虾肉呼吸...
坐月子能吃虾仁吗
其实这是没有科学依据的，因为虾是属于高蛋白食物，妈妈吃了以后，不会通过乳汁分泌刺激导致孩子出现过敏现象，所以不用担心。产后做月子期间，像虾、牛肉、鱼、鸡肉这类高蛋白食物都是可以吃的，由于产后需要哺乳，一般建议要多喝汤，多吃有营养的高蛋白食物。
消化不好吃什么?
如果要是肉吃多了,那就吃点木瓜或者菠萝。 多喝酸奶。增加肠胃益生菌的!但切记不能空腹喝。 少食多餐。如果有效就持续一断时间。 少吃固体食物,多吃流质食物。少吃高蛋白食物,如豆制品,鸡蛋等,它们都是高蛋白食品,不好消化 山楂或者是一切酸的东西都可以由帮助的 芦荟汁 1\/4杯,... 肠胃不好晚上吃什么...
尉氏县脂必回答： 出现虾肉松离、松散的现象,表明虾不新鲜. 辨别虾的新鲜度的技巧: 1、新鲜虾体形弯曲.新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度.而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保...
臾翟18940488370问： 爬虾肉不成形是为什么 ？
尉氏县脂必回答： 爬虾肉不成形有以下原因:1、冷冻的爬虾解冻方法错误如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪,导致虾肉纤维遭到严重破坏,从而肉不成形,建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻,等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜.2、冷冻前爬虾已经腐坏变质买到的冻爬虾并非活虾或优质虾,在冷冻前就已经死亡或腐坏变质,此时的虾肉就不能吃了,再经冷冻反而会更加软烂不成形.
臾翟18940488370问： 皮皮虾蒸完了肉稀稀的是怎么回事? ？
尉氏县脂必回答： 皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形,表明购买的皮皮虾本身并不新鲜.一般新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味.而皮皮虾已经变质之后,首先头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,表面摸起来也有些滑腻粘手,虾肉与壳松离,闻起来有异常臭味.
臾翟18940488370问： 买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? - ？
尉氏县脂必回答： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
臾翟18940488370问： 爬虾为何煮熟后肉不成形或者就是很硬的一根呢 - ？
尉氏县脂必回答： 可能是虾有问题
臾翟18940488370问： 煮皮皮虾时可以直接用白水煮!不用放盐那些的调料么? - ？
尉氏县脂必回答： 皮皮虾用水煮容易把肉煮“飞”了,就是煮成了糊状,不成型没口感,最好用蒸的,就是直接倒在笼屉上蒸,略撒个几粒花椒去腥即可,不需多,其他作料一概不用放,吃的时候很鲜甜的,喜欢吃醋的可以准备一点姜汁醋蘸着,觉得淡也可以加点生抽,但是我个人认为都不需要,皮皮虾本来就有点咸咸的.蒸好就可以开剥了.
臾翟18940488370问： 煮皮皮虾的时候出现白沫还能吃么 - ？
尉氏县脂必回答： 蛋白质! 清蒸皮皮虾 材料:皮皮虾、蒜、姜 做法:1、皮皮虾处理并清洗干净,用淡盐水泡几分钟. 2、锅中放清水烧开,然后将皮皮虾放在蒸盘上,隔水蒸. 3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎,然后放入小碗中. 4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀,调成酱汁. 5、将蒸好的虾取出,去壳蘸酱汁吃,鲜味十足.
臾翟18940488370问： 皮皮虾蒸完了肉都沾皮上了怎么回事? ？
尉氏县脂必回答： 您好,虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关,跟泡在盐水里面没有关系,因为皮皮虾本身就是海里的,不会因为这个肉质改变了,因此只是时间略微长一些就好了,大约10-15分钟左右剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开,然后去处头和尾巴,吃中间的部分希望对你有用,望采纳~
臾翟18940488370问： 煮出来的虾爬子肉怎么是硬的红色的 买的不是活的是闲的不是速冻的 - ？
尉氏县脂必回答： 虾爬子煮好后肉里有根红色的硬梗的那是正常说明你买的虾爬子肥,那是虾爬子产子的时候才会有的,煮虾爬子开锅后4,5分钟倒出来最佳
臾翟18940488370问： 皮皮虾为什么一剥就烂 - ？
尉氏县脂必回答： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
