炸羊肉怎么炸又嫩又酥
炸羊肉怎么才好吃
4.剁碎的'花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉，滚上干面粉 5.鸡蛋清入在碗里搅打几下，加香油和控去水分的湿淀粉500克（淀粉250克加水）拌匀做成酥糊 6.大葱洗净取其葱白切段 7.锅置中火上，放入熟猪油，烧至五成热时，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸（...
羊肉酥肉怎么炸才脆又香
特色：编辑汤清味浓，肉质酥嫩，清香爽口，可配锅盔、馒头食用。做法：编辑1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片，放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。2.鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌好的羊肉挂匀蛋糊。3.锅内加熟猪油烧至八成热时，放人挂匀蛋糊的羊肉，炸至金黄色时捞出，放入盘内入笼蒸至熟烂...
软炸羊肉怎么做如何做好吃
2、将锅架在火上，放入油烧至六七成热，把腌好的羊肉丁倒在蛋泡糊内拌和，使肉丁均匀沾满糊后，用手勺分批舀至锅内，用中小火浸炸3-5分钟，炸至凝结定型时，捞出；3、待锅内油温升高到八成热时，再放回速炸一下（不超过1分钟），炸至胀起蓬松、内部酥熟、呈乳黄色时捞出控油，装的盘内...
炸酥羊肉怎么做好吃
食材明细羊肉、辣椒粉、孜然粉、椒盐、盐、葱、五香粉、姜。1、羊肉洗净，切小块，加入葱段，姜片，再加入五香粉，椒盐，辣椒粉，孜然粉，盐，多抓一小会儿，这样容易入味儿 2、腌制好的羊肉用牙签串成小串 3、炒锅内放入适量油烧热，放入羊肉炸四五分钟，稍微有点儿酥就可以捞出来了，如果喜欢吃...
羊肉怎么炸酥肉
把打好的浆倒入放羊肉的盆里 搅拌均匀，尽量使每一块肉都能粘上浆 锅里油加热，一块的放入锅内进行炸制。炸好，变色捞起控油 再炸第二遍，要小火，炸到表皮很紧，看上去没有水分了。控净油捞出装盘 烤肉料（辣椒粉，盐，孜然粉）把烤肉料撒上就好。小 贴 士 用我这个方法同样可以做香酥鸡，...
香酥羊肉如何做口感好?
以免外焦里生；二次炸制时要快进快出，保持肉质的嫩滑。此外，炸制过程中可以适当翻动肉片，确保每一面都能均匀受热，达到理想的酥脆效果。总之，制作香酥羊肉需要细心的准备和精准的火候控制，通过以上步骤，你就能够在家制作出既香又酥的羊肉美食，享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣。
回族清真菜馆里常吃的酥羊肉怎么做,我知道肯定有面粉,其他的材料呢_百 ...
香酥羊肉的做法：1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；2. 酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；3. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；4. 炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；5. 逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈...
自制炸羊肉串怎样腌制
自制炸羊肉串腌制方法步骤：食材：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油 调味：生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）1、准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。2、切成大块备用，可大可小，根据自己家的口味来，大块虽然吃着过瘾...
烤全羊怎么烤的又黄又脆?
用调料和盐入味。3、 将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。4、 将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
炸羊肉丸子怎么做窍门
充分搅匀之后，放上少许盐，少许料酒，再加入适量的五香粉。这样再加入一个蛋清。攉匀之后，用手将肉馅搓成一个一个的丸子。在锅中放上油，油温烧至七成热的时候，把丸子放入锅中，炸至丸子表面金黄色即可出锅。这样炸出的羊肉丸子，外表酥脆，里面香嫩，非常好吃。而且吃起来没有羊肉的那种膻气味道...
理塘县迪利回答： 用料:羊腿500克辅料:芝麻适量 调料:色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量淀粉适量孜然适量五香粉适量炸粉适量辣椒粉适量 干炸羊肉的做法 1.羊后腿肉去掉筋后切成块备用 2.在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时 3.加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀 4.起锅热油,炸制羊肉,至约8分熟捞出,再放入油中复炸至表皮金黄色立即捞出 5.捞出后放在厨房用纸上吸油即可上桌
嬴妮15190051365问： 香酥羊肉怎么做?？
理塘县迪利回答： 香酥羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)150克 辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克 调料:淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克 教您香酥羊肉怎么做,如何做香酥羊肉才好吃 1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的...
嬴妮15190051365问： 炸羊肉的做法,炸羊肉怎么做好吃,炸羊肉的家常做法 - ？
理塘县迪利回答： 炸羊肉的做法1、加嫩肉粉或用棍子捶软;2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅.等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了;4、炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可;5、用高压锅压;6、牛肉加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟,捞出滴干,再上浆烹调,牛肉丝就会变嫩;
嬴妮15190051365问： 锅炸羊肉的做法 - ？
理塘县迪利回答： 主料:羊肉(熟)150克 辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克 调料:酱油40克,料酒10克,味精2克,香油50克,花生油50克,大葱15克,姜10克,八角2克1. 将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块; 2. 羊肉加入少许料酒、酱油...
嬴妮15190051365问： 香酥羊肉的做法 - ？
理塘县迪利回答： 香酥羊肉的做法 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块;酱羊肉掸入料酒、味精拌匀;鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,和成黄糊;炒勺上火,放入花生油烧热,将羊肉块放入糊中裹匀;逐块下入油内(注意火候,要先用微火氽,再上旺火炸),炸酥炸透,呈金黄色,即可捞出装盘.本品有油炸过程,需备花生油约500克.鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
嬴妮15190051365问： 焦炸羊肉的做法是什么? - ？
理塘县迪利回答： 原 料:羊排 500克.淀粉(豌豆) 250克 鸡蛋清 150克 甜面酱 25克 姜 25克 小葱 25克 小麦面粉 13克 大葱 150克 香油 125克 猪油(炼制) 188克 盐 4克 味精 2克 椒盐 15克 花椒 3克 各适量.特 色:色泽金黄,外形美观,入口焦酥,鲜香不膻...
嬴妮15190051365问： 怎么炸羊排好吃又简单 - ？
理塘县迪利回答： 芝麻羊排 羊排酥脆金黄,再撒上炒香的芝麻,更添食欲,给你不一样的味蕾享受!原材料 主料:羊排1千克,鸡蛋、芝麻各少许.调料:淀粉20克,面粉30克,味达美酱油、色拉油各适量.制作步骤1、鸡蛋敲破,入盆内,调入淀粉20克、面粉...
嬴妮15190051365问： 炸羊肉块怎么做? - ？
理塘县迪利回答： 生姜的营养价值:1. 生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁;2. 生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”;3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神...
嬴妮15190051365问： 干炸羊肉怎么做好吃,干炸羊肉的家常做法 - ？
理塘县迪利回答： 食材 主料 羊肉 200g辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 一小勺 淀粉 适量 步骤1.将羊肉洗净切小块.2.加入胡椒粉,盐,料酒腌入味.3.加入一个鸡蛋4.再加入淀粉抓匀5.起锅热油,一个个下入羊肉块炸.6.捞出.7.油温升高后复炸至外面变脆捞出.
嬴妮15190051365问： 羊肉串怎么炸好吃? - ？
理塘县迪利回答： 原料:羊后腿肉 1 、羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块. 2 、肉块不能太小,否则容易烤干. 3 、肉块尽量大小差不多,尽量切成方的——2x2x2 cm左右. 调料:酱油、辣椒粉、孜然(颗粒或末都可以)、盐、味精、麻油...
