正宗油炸羊肉串的做法
炸羊肉串的滚揉工艺都有什么 都用什么料
9. 孜然粉是新疆特产调味香料，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉，则非正宗新疆羊肉串味。1: 炸羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 增肥食谱 ：1:口味：微辣 ：工艺：炸 炸羊肉串的制作材料：主料：羊肉350克 2:辅料：鸡蛋100克,洋葱，50克,番茄50克,小麦面粉100...
正宗新疆烤羊肉串怎么做
一、食材 主料：羊后腿肉500g、羊油500克 配料：孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱粒250克、白酒50克 二、烤羊肉串步骤 1、选料 羊有山羊和绵羊之分，山羊性躁，异味重，所以大部分人喜食绵羊。在做羊肉串时，一般取...
烤羊肉串儿家常做法,正宗烤羊肉串儿怎么做
材料:羊肉，葱，姜，蒜，小茴香，辣椒粉，孜然粉和孜然粒，花椒。做法:1、羊肉洗净，控干；2、切成均匀等大的肉块；3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在...
烤羊肉串的做法?
1在选择肉上一定要选择羊后腿肉除去筋瘦肉+肥肉，纯瘦肉的羊肉串是没有灵魂的，肥肉一点也不腻，而且还很香！2切肉的时候一定不要太小块，可参考图二，但是正宗的一般是往方形去切，切的太小在烤制过程中会影响口感，也不可以太大，容易烤老 3关于是否需要腌制问题上，大多正宗新疆烤肉是不需要腌制...
正宗炸串串酱料配方
二、炸串甜酱:材料:酱油1\/2碗、糖(或蜂蜜)1\/2碗、香油1茶匙、蚝油1\/2茶匙、米酒3汤匙、水1\/2杯、五香粉1汤匙、蒜末1汤匙、红色素少许(不用加)、葱白2 ~ 3根、生姜数片(展平)。做法:将所有材料混合均匀，就是炸羊肉串的甜酱。3.一种油炸辣椒酱的制备方法 将150g红辣椒放入搅拌机中，拧干...
烤羊肉串的正宗做法,烤羊肉串怎样做才好吃的做法步骤
1.羊肉洗净后，切成块状 2.提前将花椒用温水泡一下，然后倒入切好的肉块里面 3.加入所有的调料拌匀 4.用手抓匀后，放在保鲜盒里放冰箱冷藏3小时以上 5.将竹签用温水泡一下 6.将腌制好的肉块串起来，7.放在烤网上，再撒上一层孜然粉和辣椒粉 8.放入预热好的烤箱200度，12分钟左右，其中烤到6...
正宗烤羊肉串的腌制方法
揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿8；烤羊肉串的做法 1把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用2洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋3打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把；烤...
羊肉串的做法
羊肉串的做法 羊肉串的做法具体来说包括了两大步骤，一是腌制羊肉串，二是烤羊肉串。在制作之前，我们需要把材料准备好，一般来说，想要烤出好吃的肉串，以下罗列的清单是最基础的，也是必要的。想要不同口味的羊肉串的朋友，可以在这份清单基础上再添加其他的辅料。材料：羊肉、生抽、老抽、油、盐、...
新疆烤羊肉串很出名,正宗新疆烤羊肉串的做法有哪些?
等到羊肉串腌好之后就可以用竹签穿起来，然后再把羊肉串放到烤网上。需要调整到上下火220度，之后我们再把烤箱预热。在预热烤箱的时候，需要我们在羊肉串的表面上刷一层薄薄的食用油，之后再放到预热好的烤箱中，烤15分钟就可以了，烤好之后我们把羊肉串取出，撒上少许的孜然、烧烤料以及辣椒粉。然后翻...
正宗新疆羊肉串的腌制方法
1、正宗新疆羊肉串做法如下：食材：新鲜的正宗新疆阉割的小绵羊前腿肉1000g、羊尾油250g。腌制调料配方：洋葱3个、蛋清3个（这就是腌制配方，不要其他任何调料，才能保证肉好吃，当地很讲究的）。2、烧烤调料：孜然颗粒、孜然粉、辣椒粉、食盐、羊油适量。3、做法：先将羊肉洗净，然后逆纹路切成块，...
江华瑶族自治县丹可回答： 主料 羊肉串 1袋 辅料 油 适量 步骤1.准备速冻羊肉串一袋.2.打开包装,无需解冻.3.锅中油烧热,逐个下入羊肉串.4.火不要太大.5.炸一会,将羊肉串翻面再继续炸.6.两面都变色,再炸两分钟就差不多了.7.出锅,摆盘,趁热吃.
朱钞17233015529问： 油炸羊肉串的做法? - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 将羊肉切成薄片,然后加入适量盐、胡椒粉少许、百里香、白酒、蒜末、芥末酱培3~4小时入味后,在用竹签串好备用.在平底锅放少许油用中火加热,放入羊肉串炸至1~2分钟,再翻面炸至焦黄色7~8分熟,放至盘中即可.简单
朱钞17233015529问： 炸羊肉串要怎么做好吃?炸羊肉串要哪些材料?如何做炸羊肉串 - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 炸羊肉串详细制作步骤1.羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可.2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料,也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透,然后再穿成串.芝麻洗净,炒熟备用.3.油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时,出锅在芝麻中滚一下,使沾上一层芝麻便可.
朱钞17233015529问： 油炸羊肉串面糊的配制 - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 1、先把里脊或羊肉切成丁,用少许的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉腌半个小时(羊肉的话再加一点孜然粉). 2、用面粉、水、一点点泡打粉调成糊,再加一点油调匀. 3、将腌好的肉丁裹上糊下油锅炸金黄色捞出沥净油就好了. 如果不想提前腌制你可以炸好以后刷上一些面酱,再撒一些胡椒粉和辣椒粉.
朱钞17233015529问： 在家里头怎么炸羊肉串 - ？
江华瑶族自治县丹可回答： .将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;2.西红柿切末;3.葱头切末;4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;5.取羊肉串扦子10个,将肉串成10串;6.将羊肉串放入热油中炸至金红色,捞入盘中即可.
朱钞17233015529问： 滇菜特色菜炸羊肉串怎么做?？
江华瑶族自治县丹可回答： 菜系及功效:清真菜增肥食谱工艺:炸 炸羊肉串的制作材料: 主料:羊肉(瘦)350克 辅料: 鸡蛋100克,洋葱(白皮)50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克 调料: 胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克 炸羊肉串的菜谱制作过程(由Foodo.NET整理): 1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片; 2.西红柿切末; 3.葱头切末; 4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀; 5.取羊肉串扦子10个,将肉串成10串; 6.将羊肉串放入热油中炸至金红色,捞入盘中即可.该答案来自食全食美网官方网站
朱钞17233015529问： 羊肉串配方 - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 腌制 一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克;葱、姜各4-5片(姜粉也可)加鸡蛋一个、水少许, 拌匀,腌制一个小时即可串成. 新疆烤羊肉串 原料配方:瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克...
朱钞17233015529问： 你说新疆羊肉串有油炸的做法??怎么做?能说一下吗？
江华瑶族自治县丹可回答： 方法一:先将羊肉切成片(肥瘦均匀),将油倒入炸锅中,油量按肉的多少来定,基本上是1KG肉要融入100G的油,油适量多到一些,将油烧至六成热,将切好的肉片倒入炸锅中翻炸,炸至油起沫后捞出,将准备好的调料(籽橪,盐,辣椒面)均匀撒开,即可食用. 方法二:将羊肉切成片(肥瘦均匀),将洋葱切成条,将油倒入炒锅中,油温至7成热,放入羊肉,翻炒扁干,将洋葱放入翻炒放入调料(籽橪,盐,辣椒面)后,出锅即可食用.(爆炒羊肉)
朱钞17233015529问： 街上卖炸羊肉串鸡肉串的做法? - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 街上卖炸羊肉串鸡肉串的做法:主要原料:腌好的鲜肉 1000克 薄透软炸粉 80克 其他配料:水(冰水或凉水) 80克 调浆比例:粉:水:肉(腌制后)=8:8:100 制作方法:第1步:将鲜肉洗净,切成大小均匀的块儿.第2步:按腌料腌制比例量取,将其与水混合均匀,倒入鲜肉中,置于冰箱冷藏室静腌12~24小时,最好每个 2 小时翻动一次.第3步:按照比例量取薄透软炸粉和水将其调匀,再和腌制好的肉块混拌,滚揉至浆液完全被吸收为止.第4步:上浆后的肉块直接油炸或上粉(面包屑,加面包屑味道更佳)后再油炸.注:肉串油炸4分钟左右即可.
朱钞17233015529问： 我很喜欢吃羊肉串,不知道怎么做. - ？
江华瑶族自治县丹可回答： 油炸羊肉串 将羊肉切成薄片,然后加入适量盐、胡椒粉少许、百里香、白酒、蒜末、芥末酱培3~4小时入味后,在用竹签串好备用. 在平底锅放少许油用中火加热,放入羊肉串炸至1~2分钟,再翻面炸至焦黄色7~8分熟,放至盘中即可. 新疆烤串 ...
