正宗的蛋炒饭要先炒饭
正宗蛋炒饭怎么做啊??先放蛋还是先放饭??隔夜饭做得好吃吗??_百度知 ...
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，...
自己在家做蛋炒饭的时候,是先炒蛋呢还是先炒饭?
蛋炒饭，先炒饭还是先炒蛋？从名字来看，为什么不要米饭和炒鸡蛋？所以自然我们先炒鸡蛋，然后炒饭。那为什么先炒鸡蛋？首先，最重要的问题是鸡蛋有腥味。如果炒饭先炒再炒鸡蛋，腥味是不容易消除的。很多人吃鸡蛋炒饭都会有腥味，这也是以前鸡蛋没有炒好的原因。而且如果不是用特种大米炒鸡蛋，先炒饭会粘...
蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭?怎么炒更好吃?
还含有蛋白质，维生素B族1B2，等多种营养元素和矿物。其味辛，淡，其性静谧，可每日食之。稻米中还带有谷维素片，原花青素，具备肌肤护理的功效。蛋炒饭要用煮好的米饭加调料油爆成的，制做简易，口感多种多样，备受大家推崇。依据调料不一样，诞生了无数种口感的蛋炒饭，鸡蛋炒饭，扬州炒饭，腊肉炒饭...
做蛋炒饭的时候,是先炒鸡蛋还是先炒米饭?
做蛋炒饭的时候，最好还是先把鸡蛋炒熟。然后再放入米饭。不过也有的人的习惯是先放肉米饭，然后再放入鸡蛋。这让鸡蛋就会包裹中，每一粒米饭会显得更加的碎。不过我还是觉得先放鸡蛋，把鸡蛋全部都炒熟，然后再放入米饭，这样吃起来会更加有口感。蛋炒饭还是一道比较家常的美食。好多的人家都会有自己的...
做蛋炒饭,是应该先炒鸡蛋还是先炒饭?
一、做蛋炒饭的时候，我们首先将香肠丁还有胡萝卜丁放到油里煸炒。在做蛋炒饭的时候，先将这两样食材放到油里面煸炒，之后再长出来，然后再打入鸡蛋，做蛋炒饭的时候，一定是要先放鸡蛋后放米饭的。二、将鸡蛋煎熟之后捞出来，然后再倒入米饭。煎好的鸡蛋捞出来，然后再倒入米饭，加米饭翻炒一会儿，...
炒饭中,先炒鸡蛋还是先炒米饭?有什么讲究吗?
蛋炒饭一定要先炒鸡蛋然后在炒米饭，鸡蛋清的腥味较重所以必须先炒熟，另外鸡蛋清比较黏稠会粘在米饭上，炒熟后就可以做到蛋饭分离。炒制味美可口蛋炒饭必须要隔夜米饭，鸡蛋黄打散后和米饭搅拌均匀，鸡蛋清可以用自动打蛋器打散，这样会更鸡蛋会更蓬松，这样炒出来的蛋炒饭更好吃。准备食材。适量的鸡蛋...
关于蛋炒饭这道亲民的美食,到底是先炒饭,还是先炒蛋
1．这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。2．米饭要先在冰箱冷藏2-3...
美味可口的蛋炒饭,究竟应该先炒饭还是先炒蛋?
那简单的蛋炒饭究竟要怎样炒才好吃呢？蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭？怎样才能炒出粒粒分离的效果？下面我就和大家分享下怎样才能做出营养美味的蛋炒饭。黄金蛋炒饭的做法 准备食材：土鸡蛋 食盐 油 隔夜饭 香葱 胡萝卜 火腿肠 酱油 制作步骤：1.首先我们把鸡蛋打散，放入一点盐，建议选用土鸡蛋，风味更佳...
蛋炒饭的时候 是先放鸡蛋还是先放米饭?
标准答案：先炒蛋，炒至6成，起锅，在炒饭，炒至每粒米饭上都有油，再放入鸡蛋，蛋与饭的交融，放半勺香醋，起锅即可！
最简单的蛋炒饭,是先放蛋再下饭炒好?还是先炒饭再放蛋炒好?
一般鸡蛋炒饭分成二种，一种是先炒鸡蛋在炒米的，另一种是现炒米后加蛋的。也有一种是把鸡蛋液和白米饭混和到一起，随后在炒的。不过我一般都是现把鸡蛋炒到7分熟，随后在倒进白米饭煸炒，那样既可以确保生鸡蛋青春不老，又能够白米饭和生鸡蛋混和匀称。七彩鸡蛋炒饭，食物：白米饭一份，是多少...
怀宁县丹郁回答： 蛋炒饭的做法 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的. 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”.然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅.
紫残18937575655问： 蛋炒饭是先放蛋还是先放饭??? - ？
怀宁县丹郁回答： 先炒蛋后炒饭. 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,米是一粒粒分开...
紫残18937575655问： 蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭? - ？
怀宁县丹郁回答： 蛋炒饭是先炒饭后加蛋. 用料 : 鸡蛋 2个 煮熟米饭 1碗 小葱 2根 盐 适量 胡椒粉 适量 做法: 1、煮好的米饭(比平常少放一点点水)用筷子松一下. 2、备料:蛋白蛋黄分开,葱切小小粒. 3、不粘锅加热,放点油(少量薄油). 4、倒...
紫残18937575655问： 蛋炒饭是先炒饭?还是先炒蛋? - ？
怀宁县丹郁回答： 炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.
紫残18937575655问： 正宗的蛋炒饭是要先炒蛋还是先炒饭?？
怀宁县丹郁回答： 正规的来说 蛋炒饭和饭炒蛋是不同的.菜肴的命名也是不同的.比如:青椒炒肉丝,也是青椒多,肉少. 蛋炒饭是先炒蛋,蛋多饭少,蛋一般是成块状; 饭炒蛋是先炒饭,再淋入蛋,炒出来的是蛋和饭是分不开的.看起比较舒服.这样鸡蛋的营养损失也会小些、毕竟没有经过油煎
紫残18937575655问： 蛋炒饭,究竟是先炒饭还是先炒蛋 - ？
怀宁县丹郁回答： 蛋炒饭是先炒蛋,后炒白米饭.蛋炒饭的做法:葱香蛋炒饭 主料:白米饭1碗 鸡蛋2个. 辅料:小葱2颗,盐3克,鸡精1克,料酒5克,植物油15克,清水适量. 制作过程:1、准备好白米饭一碗.2、鸡蛋打入碗中,一调羹料酒,半调羹清水、一点点盐充分打匀成蛋液.小葱切葱花备用.3、热锅冷油,油热倒入蛋液,中火煎熟后铲碎盛出备用.4、再次入油,油热后入米饭翻炒均匀,之后入鸡蛋翻匀.5、调入适量盐,关火后调入小葱和鸡精翻匀.6、出锅.盛入盘里,即可食用.
紫残18937575655问： 鸡蛋炒饭,先炒蛋还是先炒饭 - ？
怀宁县丹郁回答： 还是给你完整的做法吧! 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不...
紫残18937575655问： 蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒米饭 - ？
怀宁县丹郁回答： .可选用隔夜的米饭,因此种饭质较为干爽,易做蛋炒饭之用;2.将鸡蛋打散搅拌均匀;3.米饭放人一容器里,用稍大些的勺子将米饭捣松,然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液;4.将炒锅刷洗干净,倒人适量食用油,油热后...
紫残18937575655问： 蛋炒饭,是炒蛋还是先炒饭？
怀宁县丹郁回答： 先炒蛋 在炒饭 然后在一起炒 蛋炒饭做法: 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜.
紫残18937575655问： 好吃的蛋炒饭是先放蛋还是先放饭? - ？
怀宁县丹郁回答： 正宗的蛋炒饭是先下饭炒至金黄后,下打散的蛋快炒完成.
