最简单的炖鸡蛋做法
最简单的清水炖鸡蛋做法
说一种简单的清水炖鸡蛋的方法非常好做，也非常有营养。1.鸡蛋准备好 2.鸡蛋打散，搅拌均匀 3.凉白开倒入碗里，一定不要用自来水，等会备注里我详细说明 4.凉白开倒入碗里，一定不要用自来水，等会备注里我详细说 5.鸡蛋打入凉白开水里，这样的先后顺序是为了减少泡沫 6.加适量盐、几滴香油，慢慢...
炖蛋怎么做好吃又嫩
好吃又嫩的炖蛋做法如下：材料\/工具：土鸡蛋2个、盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许、凉开水、碗、打蛋器、调羹、蒸锅。1、鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。2、打蛋器搅拌均匀。3、加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉。4、如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉。5...
怎样炖蛋炖的又嫩又滑
炖蛋也就是蒸蛋羹，是个好东西，简单，鲜美，又好下饭，也有营养，真是居家必备之良菜。但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。做法一 材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 做法：1、把水煮开，放...
炖蛋的做法
炖蛋的做法如下：原材料：冰糖、鸡蛋。1、冰糖用开水化开。2、碗中打入几个鸡蛋。3、再准备2个一样的空碗，量冰糖水。4、把鸡蛋液过筛，倒入冰糖水，分装到碗中，用保鲜膜封起来，再扎几个孔。5、水开后，上锅大火蒸5分钟，关火后焖十分钟，炖蛋就做好啦。
炖蛋怎么做好吃又嫩
炖蛋好吃又嫩的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺。1、准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。2、鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。3、找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。4、倒完再用勺把表层的泡泡撇出去，放笼屉里，开水...
赤峰美食豆腐炖鸡蛋的做法
1.豆腐炒鸡蛋 1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；2.葱切成末；3.炒锅置中火上，放入适量油；4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5.把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。2.小葱切碎，鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。用锅铲将...
炖鸡蛋怎么做 炖鸡蛋如何做
3、之后关键的第二步。用滤网把鸡蛋液过滤两遍，兔兔过滤了两遍，鸡蛋液已经看不到大的气泡了，如果表面还有一些小泡，可以用勺子挖去或者过滤第三遍，总之要过滤到没有气泡为止。这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞，才能细滑可口哦！4、烧开水之后，隔水蒸蛋，盖上盖子留一点小缝，如果没有这样...
炖蛋如何炖的表面光滑,有什么诀窍可以做到?
早餐蒸碗鸡蛋羹，细腻滑嫩，简单又营养，是不错的早餐选择。有的朋友做鸡蛋羹时，不是把鸡蛋羹蒸过火，就是吃着口感硬，要不就是鸡蛋羹表面都是蜂窝眼，影响美观。在家做鸡蛋羹，教你小技巧，又嫩又滑，还没蜂窝，吃上一口，水嫩光滑，味道美极了，下面分享下做法：如图所示 【鸡蛋羹】所需材料：...
炖蛋的做法
做法如下：1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较...
鸡蛋怎么炖才好吃
鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的1、5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。第4步、锅中加点水烧开然后把鸡蛋放入蒸架上扣上一个盘子锅盖盖好后开小火6分钟，6分钟到了就可以关火，然后不...
牙克石市西洛回答： 第一、250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好;第二、容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜.牛奶炖蛋:原料:纯牛奶一盒(250克)、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒.做法:1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀;2、...
锺骅13792299897问： 家常的炖蛋怎么做? - ？
牙克石市西洛回答： 用料:鸡蛋两个、盐1小勺,鸡精少许.炖蛋的做法:1、两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的.2、打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要让...
锺骅13792299897问： 怎么炖鸡蛋好吃又简单 - ？
牙克石市西洛回答： 鸡蛋羹.将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸.差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可...
锺骅13792299897问： 炖蛋的制作方法 - ？
牙克石市西洛回答： 把两个鸡蛋打在碗里,然后打散,加入盐,打的时候不能太用力,这样才不会起泡,然后加水,水跟鸡蛋一样多就可以了,然后盖上保鲜膜,放锅里蒸十分钟即可,可以依个人口味放入炒过的肉末或马蹄都可以,这是最简单的方法
锺骅13792299897问： 炖蛋 怎么做? - ？
牙克石市西洛回答： 看你打几个蛋炖,我在家都是打2个. 2个的话 一般加一小碗的水, 少许盐,自己适量加. 看你炖浓炖薄,浓的话少加点水或者多加个鸡蛋.下面是网上看到的,好象是甜的. 炖蛋材料:鸡蛋6只、水2杯半、冰糖120克 做法: 1、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用; 2、鸡蛋打匀,拌入糖水中; 3、将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结.炖蛋很讲经验,尤其是时间和火候要控制得好,早了中间不熟,迟了外面又会太老,所以我每次煮的时候就像碰运气.但是明明这样难,我又经常做,就是因为材料太普通了,就是鸡蛋+水+糖,随手就有了,但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做,所以真的是“看似平凡实不平凡”呀!
锺骅13792299897问： 直接在锅里炖鸡蛋做法 - ？
牙克石市西洛回答： 方法一:在下边放一个蒸架,不进水,挺方便的. 方法二:如果无蒸架,用不锈钢盆子装蛋,放水里也可以. 蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简...
锺骅13792299897问： 鸡蛋汤的简单做法? - ？
牙克石市西洛回答： 1.在锅内煮开水 2.在碗内把鸡蛋弄好 3.水开后,把捣好的鸡蛋放入内,放的时候要打圈撒 4.往锅里面直接撒盐,味精.或者带点虾皮之类.海台 菜,紫菜.千万不要放奖油.要保持汤是白色的. 5.喜欢吃香菜的放点香菜... 6.就OK了, 我就是这样做的,挺简单的.而且也没有腥味,味道很不错哟.
锺骅13792299897问： 炖蛋的做法 - ？
牙克石市西洛回答： 1、蛋液与水的比例为1:2时口感最嫩,为了确保成功也可以稍微减少一些水分.2、蒸鸡蛋羹时一定要用中火,火力太旺会使蛋羹不易平整.如果掌握不了火力,也可以在蛋羹液的碗上覆一层耐热保鲜膜,或者用一根筷子将锅盖挑起一个缝隙....
锺骅13792299897问： 炖鸡蛋的做法,炖鸡蛋怎么做好吃,炖鸡蛋的家常做法 - ？
牙克石市西洛回答： 食材明细 鸡蛋1个 温开水适量 凉开水适量 醋适量 生抽适量 鸡精适量 香油2滴 其它口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 炖鸡蛋的做法步骤1 取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中.2 用筷子或者打蛋器打散.3 再倒入少许温开水,继续打鸡蛋.4 打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右.5 此时,可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁.6 5分钟左右,鸡蛋就炖好了,时间可自己掌握,嫩点就时间短些,想吃老些的就长些.7 最后,把调好的汁倒入炖好的鸡蛋,呵呵,可以享用了!小孩子一定最爱吃!8 再来一个,这个比刚才的老一些哦.
锺骅13792299897问： 炖蛋制作方法？
牙克石市西洛回答： 菜系及功效:私家菜 补血食谱 失眠食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖家常炖蛋的制作材料:主料:鸡蛋100克调料:色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克 家常炖蛋的特色:色泽淡黄,味鲜质嫩.教您家常炖蛋怎么做,如何做家常炖蛋才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可.
