鸡蛋羹的做法家常做法
怎样做鸡蛋羹
做法：1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散；2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉；3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫；4、倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)；5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?
方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1:1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。（注意：直接加开水蛋白质会凝固，形成蛋花，想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。）同样的方法，更换水和蛋的比例1:1.5，换成大火蒸了20分钟，蒸出来...
鸡蛋羹的做法是什么?
1、鸡蛋磕入碗中。2、用筷子打散，加入一点点盐搅匀。3、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡。如果觉得嫌费事也可以不过滤。4、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。5、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用...
鸡蛋羹的做法。
蒸鸡蛋羹的做法 步骤1 打两个鸡蛋，并加入比鸡蛋多两倍的温水，一定要温水哦，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会老，在加入适量的盐，用热水蒸12分钟，就可以了！步骤2 鸡蛋羹蒸好后加入一勺香油，两勺生抽，再放点葱花，就可以吃了！蒸鸡蛋羹的烹饪技巧 关于蒸蛋，一定要把握火候及打蛋液的时候要加入温水...
蒸鸡蛋怎样做好吃?
蒸蛋羹（详细版）的做法 准备食材，首先是新鲜鸡蛋，如果是冰箱冷藏存放的鸡蛋，建议先拿出来室温放置半小时左右；鸡蛋选择中等大小的，如果鸡蛋太小，例如带壳50-55g左右的鸡蛋，加温水时水量要适当减少；还有一只喜欢的碗，蒸蛋羹的碗，最好是宽口的，不要太厚，也不要太深 鸡蛋打散 请点击输入图片...
鸡蛋羹怎样蒸
蒸蛋羹的做法 步骤1 将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐；步骤2 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；步骤3 蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右；步骤4 取出后，揭下保鲜膜，...
羹的做法,蒸鸡蛋羹怎么做好吃,蒸鸡蛋羹的家常做法
调料：盐2克，白砂糖2克 做法 1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
怎样蒸水蛋才又嫩又滑?
做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打...
色香味俱全的鸡蛋羹怎么做好吃又简单,做法图解分享
盐 ：1 香醋 ：小半勺 生抽 ：半勺 香油 ：3滴 葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐作为底味儿 第二步 2.搅打散并过滤掉浮沫 第三步 3.盖上保鲜膜 第四步 4.上锅蒸制，中火7分钟即可（具体时间看你的火力，总之不能蒸老了）第五步 5.蒸蛋羹的期间调汁，生抽，...
怎么蒸蛋羹好吃又简单
做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧...
绿春县头孢回答： 做法一1、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.2、在加少量水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了.3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀.再加...
采勤15827894054问： 怎么蒸鸡蛋羹 4种简单的家常做法 - ？
绿春县头孢回答： 怎么蒸鸡蛋羹 材料 牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋 做法1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可.2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀.3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右.4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可.
采勤15827894054问： 鸡蛋羹怎么做?？
绿春县头孢回答： 刚开始吃的孩子,建议吃蛋黄做的鸡蛋羹,做法:新鲜鸡蛋一个,取出蛋黄放入平常吃饭的瓷碗里,然后用筷子将其打散搅匀,再兑少量的冷水后,再加一点点盐后用筷子再进行一次搅拌.用奶锅装一大碗水,再将搅拌好的蛋黄瓷碗放进奶锅,盖盖,等水开六分钟就可以了.
采勤15827894054问： 鸡蛋羹怎么做? - 鸡蛋羹怎么做?？
绿春县头孢回答： 蒸鸡蛋羹 1.新鲜鸡蛋一个打散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水. 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹...
采勤15827894054问： 怎么做鸡蛋羹 - ？
绿春县头孢回答： 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
采勤15827894054问： 鸡蛋羹怎么做好吃,鸡蛋羹的家常做法 - ？
绿春县头孢回答： 鸡蛋糕
采勤15827894054问： 鸡蛋羹怎么做? - ？
绿春县头孢回答： 鸡蛋羹做法之蒸 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是温白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼....
采勤15827894054问： 鸡蛋羹的家常做法 如何做鸡蛋羹 - ？
绿春县头孢回答： 食材明细 主料鸡蛋两个辅料干炒花生米适量配料盐适量芝麻油适量生抽适量清淡口味蒸工艺十分钟耗时未知难度 蒸鸡蛋羹的做法步骤1 原料图.2 鸡蛋打散.3 放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀.4 沥去泡沫.5 包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后放 锅蒸制.6 出锅淋上生抽、芝麻油,再撒上碾碎的花生,开吃!
采勤15827894054问： 羹的做法,蒸鸡蛋羹怎么做好吃,蒸鸡蛋羹的家常做法 - ？
绿春县头孢回答： 主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克 做法 1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出; 2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制; 3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可. 小诀窍 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
采勤15827894054问： 鸡蛋羹怎么做?？
绿春县头孢回答： 我的拿手菜! 最基本的鸡蛋羹做法:小碗(平时吃米饭的小碗就可以)打一颗鸡蛋进去,放少许盐,加入凉水至满(离碗边留0.5厘米左右)搅拌均匀.盖个盘子在上面(可以使鸡蛋羹鲜嫩,无泡沫),最后上锅蒸,水开后蒸10分钟左右即可.能采纳为满意答案吗?谢谢,我有任务.
