家常蒸蛋正确做法
家常蒸蛋正确做法
做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到蒸...
家常蒸蛋正确做法
1、敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。具体方法如下图所示：2、加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。具体方法如下图所示：3、鸡蛋液过筛。具体方法如下图所示：4、将碗里的小泡去干净。具体方法如下图所示：5、盖上保鲜膜。具体方法如下图所示：6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。具体方法如下图...
水蒸蛋要如何做才能滑嫩好吃呢?
蒸蛋的正确方法：1、先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水，还要在温水中加入适量的盐，盐量不要太多，加盐的主要目的是让盐在水中产生氯离子和钠离子，而这两种元素可以加快蛋液的凝...
请问家庭蒸蛋怎样做?
1: 取一大碗，打入三颗蛋打匀后，加入水与盐搅拌均匀。用汤匙把表面上的泡泡捞掉(这样蒸出来的蛋表面才不会坑坑洞洞)。放入大同电锅中，外锅放一杯水，盖上锅盖。锅盖与锅身中放一只筷子(避免水蒸气滴入蒸蛋中)，按下开关开始蒸煮 2: 拨好壳的虾子开背后去肠泥、干贝一切四、蟹管肉切对半。...
水蒸蛋家常做法,正宗水蒸蛋怎么做
教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法
家常蒸蛋正确做法是什么?
三、做法 先将两个鸡蛋打入碗中。2. 在装有鸡蛋的碗里加温开水，边加边搅拌。3. 往蛋液里加1\/5汤匙盐、1\/3汤匙油、1\/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。4. 在大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩?
蒸鸡蛋羹（又滑又嫩）的做法，步骤如下：首先，在碗里打2个鸡蛋；第二步，放入0.5小匙盐，或根据自己的口味调整；第三，加入几滴食用油；第四，用筷子顺同一方向搅拌均匀；第五，加入半饭碗水（约100克）；第六，再次搅拌均匀；第七，锅里烧开水，放入支架，其中一个支加交叉放一双筷子（重点）...
蒸蛋的美味做法?
1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中...
如何做水蒸蛋
1、1敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟7最后撒上葱花，完成。2、1准备食材鸡蛋2个盐1g酱油10g葱5g2先将鸡蛋打散3加入1倍左右的温水盐搅拌均匀4鸡蛋液过筛5将碗里的小泡挂干净6盖上保鲜膜7...
家常蒸蛋正确做法
家常蒸蛋正确做法如下：工具\/材料：碗、蒸锅、保鲜膜、鸡蛋3只、水200毫升、花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克（根据自己口味选择）。1、准备好食材。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入鸡粉（不喜欢的可不加）、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀，...
涉县胃灵回答： 具体做法如下: 1、蒸蛋所需准备材料如下:一枚鸡蛋,适量的温开水,一点盐,1颗葱和适量的酱油. 2、把一个鸡蛋打入碗内,加入少量的盐用筷子打发鸡蛋. 3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1:2的比例加入温水.再次搅拌均匀. 4、如果喜欢较为细腻的口感,可以把鸡蛋液过筛,去除里面的筋膜等物质. 5、把鸡蛋液静止几分钟,使其表面的气泡尽量消除. 6、盖上可以微波加热的保鲜膜,放入蒸锅内,开水蒸10分钟即可. 7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可.
关项15757465927问： 蒸鸡蛋的步骤?？
涉县胃灵回答： 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形...
关项15757465927问： 蒸鸡蛋的简单制作方法 - ？
涉县胃灵回答： 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了.
关项15757465927问： 蒸水蛋的做法 - ？
涉县胃灵回答： 蒸蛋羹窍门: 1、水量:鸡蛋打开,与兑蛋液水的比例为1:1. 2、水温:兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水.冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花. 3、加水工具:家里没有量杯,水量估不准,用鸡蛋壳加水. 4、添加物...
关项15757465927问： 蒸鸡蛋怎么蒸 - ？
涉县胃灵回答： 把鸡蛋打到碗里,用打蛋机或快子搅拌好,放入1:1.5的温水,再次搅拌,放少许盐,然后放锅上蒸就好了.10分钟左右,看喜欢吃什么的时间长就老点 时间短就嫩点.迟来后放点香油和醋、
关项15757465927问： 怎么做蒸蛋?？
涉县胃灵回答： 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了.第二步:将大碗放进微波炉中,有“解冻”(Defrost)的火力来蒸.用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固.如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了.一般 而言,2个蛋需要大约15分钟,但不同的微波炉则必须有适当的调整.想要让蒸蛋花俏一些的话,则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花, 再封好碗蒸到熟.这样端出来的时候,是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋,而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了!
关项15757465927问： 水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做 - ？
涉县胃灵回答： 蒸水蛋,很家常的一道菜.看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫.健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦.做法: 1、将两只鸡蛋打入蒸碗中,将鸡蛋打散. 2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀. 3、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀. 4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走. 5、蒸锅中放入适量水,烧开.水开后把蛋放入.大火蒸约10分钟. 6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗. 7、取出,用勺子在表面淋上少许酱油.小贴士: 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间.
关项15757465927问： 蒸蛋应该怎样做? - ？
涉县胃灵回答： 主 料: 鸡蛋3只,水约4/5碗,油1茶匙,糖1/3茶匙,盐少许,葱花少许,芫荽少许. 做 法: 1、要向内朝着自己的方向将蛋打匀,然后放入盐、糖、油,再打至起泡.2、打开水龙头让幼细的水柱注入打好的蛋内,边注水,边打匀,直至满4/5碗的蛋液.3、将盛着蛋液的碗放入锅内,先用大火蒸,看到水沸后再转小火,蒸约15分钟,期间一定不可以打开锅盖.4、蒸好后加葱花、芫荽即成. 特 点: 这道蒸蛋来头可不简单,是清朝慈禧太后最喜欢吃的蒸蛋,其特别之处在于蛋怎么蒸也不会老,而且滑如豆腐,吃起来就像吃软滑的豆腐花,简直一流. 备 注: 1、最好用竹筷子,向内朝自己方向将蛋打匀.2、要将水龙头关成一小水柱才注入.3、蒸蛋期间不可揭开锅盖.
关项15757465927问： 怎么蒸蛋? - ？
涉县胃灵回答： 鸡蛋两只打碎,味精盐少量,麻油辣油少许,搅拌均匀,冷水一杯半,慢慢倒入同时搅和均匀,放入蒸锅,碗底不要和锅底直接接触,最好加个竹垫,小火半个小时左右直到蒸出蒸汽,马上关炉停火. 水蒸蛋的做法: 1.先将鸡蛋两个打散,然...
