怎样自己在家卤猪耳朵
怎么做卤猪耳朵
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卤猪耳的做法
4、煮大料的水中，加入盐，冰糖，料酒，蚝油，老抽，生抽，加入焯好水的猪耳朵进行卤制，卤水开后转小火约卤15分钟，关火，让猪耳朵浸泡在卤水中最少1个小时，如果时间充裕，可以放过夜，味道更入味，卤好的猪耳朵切成片 5、取一碗，开水2汤匙，卤水3汤匙，生抽2汤匙，香油1汤匙，香醋1.5汤匙，盐...
新鲜猪耳朵怎么做?
卤猪耳朵 一、准备用料：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜。二、做法：猪耳朵洗干净，放入锅内，加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，花椒，开火煮。先做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用。锅里放油，花椒几粒爆香，放八角、小片桂皮爆...
卤猪耳朵怎么卤
卤猪耳朵的具体做法如下：准备材料：猪耳朵2个、八角7个、香叶6片、胡椒10个、生姜10克、冰糖10克、盐8克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油5毫升、料酒5毫升。1、猪耳朵冲洗干净 2、准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒 3、生姜切片、锅里加入清水，放猪耳朵，生姜，料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪...
如何烹饪出风味独特的卤猪耳朵?
烹饪出风味独特的卤猪耳朵需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出美味的卤猪耳朵。准备材料 猪耳朵：2-3对 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 香叶：2-3片 桂皮：1小段 花椒：1小把 干辣椒：几个（根据口味调整）酱油：适量 老抽：适量（用于上色）料酒：适量 白糖：...
怎样卤出来的猪耳朵有香有好吃
原料：猪耳朵1个 辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克 折叠编辑本段做法 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。Tips：1、猪耳朵先...
卤猪耳朵的做法及配料
用料：猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香 步骤 ①猪耳朵洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出来，用温水清洗一下；②锅里放入卤汁和水，倒入干辣椒、姜片、老抽、料酒、十三香粉；③水开后放入猪耳朵，开盖煮沸后，盖上盖子，小火煮40分钟；④关火后焖三个小时左右，拿出来切条装盘即可...
卤猪耳朵怎么做才入味又好吃
【卤猪耳朵的做法】用料：猪耳朵 一个、盐 适量、红辣椒 半个、八角 少许、桂皮 少许、香叶 少许、花椒粒 少许、生抽 一勺、老抽 半勺、黄酒 一勺、花椒粉 少许、大葱 适量、生姜 适量。步骤：将猪耳朵上面的毛烧干净。用清水浸泡3-5个小时。将猪耳朵刮洗干净。凉水下锅，放几片姜片和花椒粉，...
卤猪耳朵怎么做好吃?
卤水的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣的可以增加花椒和辣椒的用量。卤猪耳朵可以提前一天制作，放在冰箱中冷藏，第二天食用味道更佳。总的来说，卤猪耳朵是一道美味可口的传统小吃，不仅口感独特，而且营养丰富。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的卤猪耳朵，与家人朋友一起分享美食的快乐。
卤猪耳朵的制作方法和步骤
卤猪耳朵的制作方法和步骤：主料：猪耳朵3个。辅料：八角适量、香叶适量、小茴香2克、草果1个。步骤：1、把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下。2、刮掉猪耳朵上的毛。3、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山萘、花椒、...
芷江侗族自治县胎宝回答： 主料 猪耳朵 2个辅料 八角 1个 盐 2茶勺 桂皮 5克 陈皮 1 小块 丁香 3克 花椒粒 10个 小茴香 2克 香叶 1片 良姜 半块 草果 1个 甘草 1片 干红辣椒 2个 冰糖 30克 老抽 2汤勺 料酒 2茶勺 味精 3克 老卤汁 适量步骤1.主料:猪耳朵 辅料:...
泣郎18998877118问： 卤猪耳的做法 - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 卤猪耳的介绍,原料及做法 教你卤猪耳的做法:原料:猪耳朵1个 调料:卤汤1锅 普通卤水:八角5克、罗汉果1个,桂皮100克、生抽200克、甘草100克、姜块100克、草果25克、长葱条250克、丁香25克、料酒2500克、生抽3500克、沙姜25克、白糖3000克、陈皮25克 制作方法:1、猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净. 2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用. Tips:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净. 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细. 卤猪耳的介绍,原料及做法
泣郎18998877118问： 卤猪耳朵怎么卤 - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等.本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,...
泣郎18998877118问： 卤水猪耳朵的做法,卤水猪耳朵怎么做好吃,卤水 - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 1.猪耳朵洗干净,切成几大块2.锅里烧开水放进猪耳朵,姜,料酒去腥3.锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化4.倒入香料翻炒5.倒进适量水大火烧开,加入老抽,生抽,盐6.放入猪耳朵后转至电饭锅焖煮7.焖一小时8.起锅摊凉就可以切片
泣郎18998877118问： 卤猪耳朵怎样做？
芷江侗族自治县胎宝回答： 原料: 猪耳朵1个 辅料: 卤汤1锅 做法: 1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净. 2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用. Tips: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净. 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
泣郎18998877118问： 卤猪耳朵怎么做? - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 加入卤料、上汽后转小火10分钟、糖:老抽. 小贴士,一定要清除干净、干辣椒: 1. 卤料. 2,不然卤得过头: 1. 3、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净、大料、买回的猪耳上难免有刮不净的毛卤猪耳 ---------------- 主料、姜片,然后关火焖至冷却即可、干山楂,加入刚没过材料的水即可、放入高压锅、蒜粒. 2、料酒. 做法,太烂了影响口感、卤料可以根据自己口味、桂皮:猪耳半个、干橘皮,增加辣椒或其他调味品、上汽后小火10分钟左右即可关火. 3、香叶
泣郎18998877118问： 卤猪耳朵的制作方法? - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 材料 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法 1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫. 2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火放凉以后让猪耳朵 继续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳. 4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可. 小诀窍: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净. 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细
泣郎18998877118问： 香卤猪耳朵怎么做好吃 - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 食材明细 猪耳朵1个 八角1朵 桂皮1小块 香叶1-2张 花椒约20颗 姜1块 干辣椒2-3个 香油少量 冰糖4颗 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 香醋适量 鸡精少量 辣椒油少量 盐少量 蒜末少量 香卤猪耳朵的做法步骤1.猪耳朵清洗干净2.锅...
泣郎18998877118问： 自制卤水猪耳朵怎么做如何做好 - ？
芷江侗族自治县胎宝回答： 主料 猪耳朵1个 青椒3个 葱头5颗 五香粉适量 生抽适量 胡椒粉适量 耗油适量 料酒适量 盐适量 香油适量自制卤水猪耳朵的做法步骤 1. 把肉洗干净,用牙签均匀扎洞洞,煲开水放入配料:五香粉,生抽,耗油,料酒,胡椒粉,盐,煮十分钟,关火泡三十分钟! 2. 捞出用冰水泡过,沥干水! 3. 把猪耳朵切好! 4. 把助料准备好,烧红锅放油,放入蒜头葱头,爆炒香后放入青椒,把猪耳朵放入,放点生抽盐香油就ok了!
