卤猪耳朵做法大全
腊猪耳朵的腌制方法
材料：猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。1、准备好材料，如图所示。2、将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出使用，如图所示。3、捞出后，加入适量的生抽倒入猪耳朵，如图所示。...
猪耳朵有哪些吃法可以分享?
凉拌猪耳朵：这是最常见的吃法之一。将猪耳朵煮熟后，切成细丝，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。这种吃法简单快捷，口感爽脆，非常适合夏天食用。红烧猪耳朵：将猪耳朵煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮，直至入味。这种做法的猪耳朵色泽红亮，味道鲜美，是下饭的好菜。...
炒猪耳朵的做法
辣椒炒猪耳朵 卤熟猪耳1\/2只（250克）、姜片5片、蒜片10片、青红椒各1个切丝。调味料：生抽1又1\/2大匙、料酒1大匙、特细辣椒粉1\/2茶匙、砂糖1\/2茶匙、鸡精1\/2茶匙。准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。制作方法：锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。...
凉拌猪耳朵的做法
辅料；胡萝卜50克、莴笋100克、香菜25克、白芝麻5克、香油6克、生抽10克、香醋4克、食盐1克、白糖5克、鸡精3克。凉拌猪耳朵的做法。1、食材原图。2、猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。3、炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。4、胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。5、焯...
猪耳朵怎么做好吃又简单?
爆炒猪耳朵好吃，做法如下：主料：猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料：大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。1、备料。2、大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。3、猪耳朵切条备用。4、锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。5、放猪耳朵，生抽，老抽，盐。...
腊猪耳朵的做法大全家常
红辣椒适量 蒜苗适量 辅料油适量 大蒜适量 醋适量 白糖适量 辣椒油适量 微辣口味 炒工艺 数小时耗时 简单难度 腊猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：腊猪耳朵，红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油 请点击输入图片描述 2 把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软 请点击输入图片描述 3 红椒 洗净分别切成粗丝，...
猪耳朵怎么做好吃, 猪耳朵的两种做法?
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凉拌猪耳朵怎么做好吃呢?
今天，懒哥就跟您介绍一道红油耳片的做法，吃起来酸辣爽口不油腻，又开胃，喜欢的朋友别忘记试试，一定不会让您失望。用料：猪耳朵，黄瓜，桂皮，八角，香叶，豆蔻，香砂，花椒，红干辣椒，葱，姜，蒜，香菜，辣椒面，白芝麻，冰糖，生抽，盐，糖，醋，老抽，白酒，鸡汁，油。做法：买回来猪耳朵后，...
猪耳朵的做法 猪耳朵怎么做
食材 主料 猪耳朵 300g 辅料 香油 适量 生抽 适量 蒜末 适量 彩椒 适量 白糖 适量 黄瓜丝 适量 鲍鱼汁 适量 陈醋 适量 步骤 1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝 3.将食材放入盆中，放入白糖适量。4.加入陈醋 5.加入生抽少许 6.再加点鲍鱼汁 7.最后淋入香油拌匀即可 小贴士 因...
猪耳朵做法
可以做一道卤猪耳朵，具体做法如下：所需食材：猪耳朵、八角、香叶、胡椒、生姜、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒 1、猪耳朵冲洗干净 2、准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒 3、生姜切片 4、锅里加入清水，放猪耳朵，生姜，料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵 5、煮过的猪耳朵再用清水冲洗一遍 6...
讷河市复方回答： 加入卤料、上汽后转小火10分钟、糖:老抽. 小贴士,一定要清除干净、干辣椒: 1. 卤料. 2,不然卤得过头: 1. 3、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净、大料、买回的猪耳上难免有刮不净的毛卤猪耳 ---------------- 主料、姜片,然后关火焖至冷却即可、干山楂,加入刚没过材料的水即可、放入高压锅、蒜粒. 2、料酒. 做法,太烂了影响口感、卤料可以根据自己口味、桂皮:猪耳半个、干橘皮,增加辣椒或其他调味品、上汽后小火10分钟左右即可关火. 3、香叶
函路17725132617问： 卤猪耳朵怎么卤 - ？
讷河市复方回答： 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等.本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,...
函路17725132617问： 卤猪耳朵的正宗做法,卤猪耳朵怎样做才好吃的做法步骤 - ？
讷河市复方回答： 展开全部 主料 猪耳朵 2个辅料 八角 1个 盐 2茶勺 桂皮 5克 陈皮 1 小块 丁香 3克 花椒粒 10个 小茴香 2克 香叶 1片 良姜 半块 草果 1个 甘草 1片 干红辣椒 2个 冰糖 30克 老抽 2汤勺 料酒 2茶勺 味精 3克 老卤汁 适量步骤1.主料:猪耳朵 辅料:...
函路17725132617问： 白水猪耳朵的做法大全 - ？
讷河市复方回答： 白水猪耳朵的做法大全,从食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:猪耳朵、八角、香叶、桂皮、姜片、花椒、酱油、老干妈、醋、糖、蒜末.制作步骤:1. 准备猪耳朵一个,已处理干净.2. 加料酒焯水.3. 另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片.4. 猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟.5. 加个葱结.6. 加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了.7. 煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的).以上就是白水猪耳朵的做法,希望对您有所帮助.
函路17725132617问： 猪耳朵的做法,卤猪耳朵怎么做 - ？
讷河市复方回答： 材料 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火放凉以后让猪耳朵继 续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小诀窍:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
函路17725132617问： 猪耳朵的做法？
讷河市复方回答： 第一:凉拌猪耳朵主料:生猪耳朵1只、香菜适量、大葱1棵、鲜姜3片、朝天椒2个、大蒜3瓣、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、炒熟的白芝麻适量、白砂糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量做法:1、...
函路17725132617问： 卤猪耳朵怎样做？
讷河市复方回答： 原料: 猪耳朵1个 辅料: 卤汤1锅 做法: 1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净. 2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用. Tips: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净. 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
函路17725132617问： 卤猪耳的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
讷河市复方回答： 用料 猪耳朵 2只 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 黄酒 适量 盐 适量 桂皮 一块 八角 两三个 葱结 两棵带葱白的小葱 老姜 一块 辣椒干 几枚 山楂干片 适量 卤猪耳朵的做法 把耳朵清理干净,焯水冲洗干净,入锅,加足清水,所有的食材一并放入,煮,不要盖,滚起有浮末撇去,撇干净盖上锅盖,改最小火!煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚实的部位就是煮好了,不用再煮,把火关了,焖上十几二十分钟!焖好用筷子捞出来,晾凉!卤好的猪耳朵,随你白切、烹炒、凉拌都可以,我今天就做了最喜欢的炒猪耳,冬笋、青椒、蒜苗、猪耳一起烹炒,非常值得推荐!这就是一盘青椒冬笋炒猪耳,非常下饭哦
函路17725132617问： 卤猪耳朵需要什么配料？
讷河市复方回答： 原料:猪耳朵. 卤料: 八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮.(差不多就这些了,放在一个卤料包里,系好带子.煮卤料的时候要多加水得淹没过料包,还要放一点酱油,多放些盐,这样卤出来的肉才有味,而且颜色也好看.) 做法: 1、把材料放一在个大锅里,加入卤料煮15分钟就关火,然后在卤料里再泡上一个小时,再煮10分钟就OK了;
函路17725132617问： 卤水猪耳朵的做法,卤水猪耳朵怎么做好吃,卤水 - ？
讷河市复方回答： 1.猪耳朵洗干净,切成几大块2.锅里烧开水放进猪耳朵,姜,料酒去腥3.锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化4.倒入香料翻炒5.倒进适量水大火烧开,加入老抽,生抽,盐6.放入猪耳朵后转至电饭锅焖煮7.焖一小时8.起锅摊凉就可以切片
