新鲜猪耳朵怎么做？
回锅猪耳朵
【主料】
卤猪耳250g
【辅料】
油适量，盐适量，
生抽少许，熟芝麻少许，
蒜少许，葱少许，
青椒3个，红椒2个，
【制作方法】
1.熟的卤猪耳朵250克，切条
2.青红椒5个，葱与蒜适量
3.将青红椒切小段，葱蒜切末备用
4.锅内油热后下蒜炒香
5.接着下猪耳翻炒
6.炒制猪耳微焦，出油即可
7.倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味）
8.撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅
9.大功告成准备开吃啦！
又香又脆
卤猪耳朵
一、准备用料：
猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜。
二、做法：
猪耳朵洗干净，放入锅内，加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，花椒，开火煮。先做初步的卤制；
初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用。锅里放油，花椒几粒爆香，放八角、小片桂皮爆香，下姜蒜爆香，然后放入猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色。加水，倒点生抽，焖制五分钟；
等锅里煮到水收干，把猪耳朵扒到一边，倒辣椒粉，然后把猪耳朵回来翻炒，试试味道不够加盐；
味道合适之后起锅即完成了，卤好的猪耳朵，随你白切、烹炒、凉拌都可以。
懒人版卤猪耳朵
大爱海天卤水汁，卤鸡脚，鸭脚，鸭翅，猪蹄。。。只要能用来卤的，我都把它用上。味道真心不错。觉得比在外面买的干净卫生又新鲜，主要是快速方便。好，不多说了，我们开始吧！
卤猪耳朵的用料
猪耳朵一只 海天卤水汁一瓶
青红辣椒3个 大葱半根
姜适量 大蒜5瓣
生抽适量 料酒适量
卤猪耳朵的做法
步骤1
猪耳朵清洗干净，放入开水锅里焯4分钟。
步骤2
沥干水分放入盆里，倒入3分之2瓶的卤水汁，加入些清水，末过猪耳(我试过全倒卤水，不用清水，但卤出来的卤味较咸，所以还是选择倒入些清水)放入些姜片。
步骤3
放入高压锅压10分钟(也视个人家高压锅压力而定)
步骤4
把辣椒切好，(家里没红辣椒了，有最好用上，炒出来的菜漂亮)大葱和姜切丝，蒜切片。猪耳朵切好
步骤5
油烧热，放入姜丝，蒜，辣椒煸炒，放入少许盐，炒7分熟
步骤6
倒入猪耳一起炒，放入料酒倒些卤水汁。这时不用再放盐和生抽，卤水汁就是咸的。
步骤7
放入大葱丝炒至汤汁收，起锅。
步骤8
装盘，香菜叶点缀。是不是好有食欲？
猪耳朵用火烧，焯水，冰糖加水炒搪色，炖煮，加入生抽蚝油老抽，精盐鸡粉即可。
懒人版卤猪耳朵
大爱海天卤水汁，卤鸡脚，鸭脚，鸭翅，猪蹄。。。只要能用来卤的，我都把它用上。味道真心不错。觉得比在外面买的干净卫生又新鲜，主要是快速方便。好，不多说了，我们开始吧！
卤猪耳朵的用料
猪耳朵一只 海天卤水汁一瓶
青红辣椒3个 大葱半根
姜适量 大蒜5瓣
生抽适量 料酒适量
卤猪耳朵的做法
步骤1
猪耳朵清洗干净，放入开水锅里焯4分钟。
步骤2
沥干水分放入盆里，倒入3分之2瓶的卤水汁，加入些清水，末过猪耳(我试过全倒卤水，不用清水，但卤出来的卤味较咸，所以还是选择倒入些清水)放入些姜片。
步骤3
放入高压锅压10分钟(也视个人家高压锅压力而定)
步骤4
把辣椒切好，(家里没红辣椒了，有最好用上，炒出来的菜漂亮)大葱和姜切丝，蒜切片。猪耳朵切好
步骤5
油烧热，放入姜丝，蒜，辣椒煸炒，放入少许盐，炒7分熟
步骤6
倒入猪耳一起炒，放入料酒倒些卤水汁。这时不用再放盐和生抽，卤水汁就是咸的。
猪耳朵怎么吃?
香油适量 做法：1. 蒜拍碎扒皮 2. 蒜头加盐砸成蒜泥 3. 蒜泥加入酱油，陈醋，香油后搅拌 4. 猪耳朵切成薄片 5. 淋上调好的酱汁即可完成！回锅猪耳 卤猪耳朵250克 辅料：油 生抽少许 青红椒5个 蒜末少许 葱末少许 熟芝麻少许 做法：1. 熟的卤猪耳朵250克，切条 2. 青红椒5个，葱与蒜适量...
猪耳朵怎么做才好吃?详细说明?
1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫。2、卤料洗净用纱布包好,放入锅中,加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时,有中药味飘出即可关火。3、卤料降温至80度左右将猪耳朵及调料放入,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继续...
怎样吃猪耳朵好吃?
这是第二次做麻辣香锅，第一次炒红油不够，这次加多了点油炒，终于像样点～食材都很普通，跟重庆和成都朋友了解，放自己喜欢的食材就可以，于是就把家里有的食材加了进去，即食猪耳超市买的，已经切好真空冷藏，不用自己处理那么麻烦。猪耳麻辣香锅的用料 即食猪耳150克 干木耳10克 莲藕80克 ...
生的猪耳朵怎么炒好吃
1、凉拌猪耳朵 具体做法如下：猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟，准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美，准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底，将腌...
新鲜猪耳朵怎么做?
一、准备用料：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜。二、做法：猪耳朵洗干净，放入锅内，加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，花椒，开火煮。先做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用。锅里放油，花椒几粒爆香，放八角、小片桂皮爆香，下姜...
猪耳朵怎么做才好吃?详细说明?
制作步骤：1、准备食材 2、锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。3、锅里加1茶匙盐，再继续加入1汤匙料酒 4、加入白醋去腥 5、大火煮开，改中火加盖焖煮30分钟关火 6、放凉的猪耳切成小片，越薄越好，葱花和大蒜切好备用 7、猪耳放碗里，加入生抽、陈醋、...
猪耳朵怎么做好吃?
1、备料。2、大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。3、猪耳朵切条备用。4、锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。5、放猪耳朵，生抽，老抽，盐。6、用大火翻炒。7、放入青椒。8、翻炒均匀，即可装盘食用。猪耳营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有...
猪耳朵怎么做更好吃
莲藕80克 胡萝卜45克 白椰菜70克 白芝麻20克 麻辣香锅料20克 葱白段18克 花生油3大勺 猪耳麻辣香锅的做法 步骤1 食材准备：白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳，即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。步骤2 麻辣香锅料、花生油、白芝麻。步骤3 干木耳用刚刚没过的热水浸...
新鲜猪耳朵凉拌如何做好吃 新鲜猪耳朵凉拌怎么做好吃
新鲜猪耳朵凉拌怎么做好吃 1、食材：猪耳朵、青葱、香菜。2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。3、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。4、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。5、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。6、捞出放凉后切成丝。7、加入酱油、糖...
猪耳朵有哪些做法?
3、荷兰豆拌猪耳朵 1.准备食材 2.荷兰豆摘选干净，黑木耳用清水泡发 3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净 4.备彩椒碎和蒜末 5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色 6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉 7.热锅倒油温油下蒜末爆香 8.再把彩椒下入爆香 9.倒入鲜酱油 10.加入...
壤娇复方： 卤猪耳朵 一、准备用料:猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜. 二、做法:1. 猪耳朵洗干净,放入锅内,加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,花椒,开火煮.先做初步的卤制;2. 初步卤好的猪耳朵捞起切片,姜蒜切末备用.锅里放油,花椒几粒爆香,放八角、小片桂皮爆香,下姜蒜爆香,然后放入猪耳朵,翻炒几下,放酱油上色.加水,倒点生抽,焖制五分钟;3. 等锅里煮到水收干,把猪耳朵扒到一边,倒辣椒粉,然后把猪耳朵回来翻炒,试试味道不够加盐;4. 味道合适之后起锅即完成了,卤好的猪耳朵,随你白切、烹炒、凉拌都可以.猪耳朵,即:猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴.
秀城区19598368519： 猪耳朵怎么做好吃?别说凉拌!怎么炒比较香? - ？
壤娇复方： 辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜,做法也非常简单. 辣炒猪耳一:猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些.煮好之后切成条,备用.葱切段...
秀城区19598368519： 猪耳朵怎么做好吃 - ？
壤娇复方： 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下) 用到了:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟3...
秀城区19598368519： 猪耳朵的做法？
壤娇复方： 第一:凉拌猪耳朵主料:生猪耳朵1只、香菜适量、大葱1棵、鲜姜3片、朝天椒2个、大蒜3瓣、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、炒熟的白芝麻适量、白砂糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量做法:1、...
秀城区19598368519： 猪耳朵怎么做好吃？
壤娇复方： 最简单的是——用卤水卤过以后切片炒青椒和洋葱,用的配料有花椒,尖椒,姜,蒜,料酒加其他的普通调料爆炒 另外的一种——材料:猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺.做法:...
秀城区19598368519： 猪耳朵怎么弄才好吃啊 - ？
壤娇复方： 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙 1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉; 2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用...
秀城区19598368519： 新鲜猪耳朵怎么吃 - ？
壤娇复方： 这个我最爱吃了,但是我讲究原生态,清水煮熟放料去辛,然后海天鲜酱油沾着吃爽!!
秀城区19598368519： 生猪耳朵除了酱,还能怎么做省事还好吃?？
壤娇复方：水晶猪耳 材料猪耳,猪皮,盐,味精,香葱,姜,香油,花椒,小茴香,八角 做法第一步;把猪耳,猪皮去毛,洗净,放在水中泡半小时 ; 第二步;水烧开 放姜盐,香葱,花椒, 小茴香,八角出味后放 猪耳,猪皮煮 半小时;第三步;把 猪...
秀城区19598368519： 新鲜猪耳朵怎么?新鲜猪耳朵怎么吃 ？
壤娇复方： 煮熟后用麻油、白芝麻、辣椒油沾着吃就可以啦!
秀城区19598368519： 怎么做猪耳朵? - ？
壤娇复方： 原料:猪耳朵.配料:青葱、香菜.做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味. 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味. 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油. 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝. 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜. 7、放入冰箱冷藏,凉透. 8、凉凉的,特别适合夏天
