干面筋
怎么做面筋
面筋怎么做全过程图 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至...
面筋是什么意思?
面筋：是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋。<!--你好 底筋和面筋的区别：底筋是指板或基础的底层纵向和横向钢筋；面筋是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋。--> 底筋：是指板或基础的底层纵向和横向钢筋 图纸上现浇板的底筋一般是两端为半圆弯勾或带135°弯钩，面筋是带90°直角弯钩...
“面筋”是江南有名的一道小吃,究竟是被谁发明出来的?
根据民间传闻可知，面筋这种食物是由孙权发明出来的。建安十三年曹操出兵南下，刘备不敌而致使江陵落入曹操手中。而曹操在占领江陵之后又写信给孙权，他在信中挑明接下来将会出兵进攻东吴。孙权接到这封信之后随即与属下商讨该如何应对，虽有部分人主张与曹操议和，但是孙权最后还是决定联合刘备与曹操一战。...
面筋是豆制品还是面食?
面筋属于面食的一种。面筋是一种植物性蛋白质，是白面经过特殊处理加工而成的，属于低热量的食物。面筋含有丰富的蛋白质和多种微量元素，主要原料是面粉，营养价值远远高于瘦肉、鸡蛋、鸡肉以及其他豆制品。其做法繁多，口感非常劲道，煮制后酥软多汁，香浓适口。面筋食用注意事项 需要注意面筋常常作为主材，...
面筋怎么做
食材：面筋250克、羊角椒1个、姜2片、干辣椒3个、糖醋汁(一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水)、盐少许、蘑菇精少许、色拉油2汤勺做法：1、面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用。2、锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁拌匀，加入辣椒丝，...
面筋是一种豆制品吗?
面筋不是一种豆制品。面筋并不是豆制类食品，而是一种蛋白质，一种植物类的蛋白质。面筋呢是面团在水中慢慢搓洗，搓洗洗剩下的一种黄白色的一种物质，那种豆制品呢，其实是跟豆腐有关的一些食品，比如说豆腐脑，豆腐皮等等这些才叫豆制品，面筋并不是豆质类食品，它只是一种植物类蛋白质。面筋是用...
网络语面筋是什么意思
网络语面筋意思是被拉扯的很大。该词源于B站游戏区鸽子up主黑镖客梦回的游戏搞笑解说视频。最初的一款关于比赛的游戏中，由于游戏贴图出现问题，导致游戏角色的手被拉扯的很大，就像面筋一样，于是黑嫖客黑镖客称为super面筋人。
面筋的家常做法
用料：面筋200g、青椒2个、盐适量、生抽一汤匙、植物油适量、鸡精适量、料酒1勺。步骤：1、面筋撕成丝或买撕好的。面筋放锅里加清水煮开捞出凉水冲洗干净备用。2、青椒切丝（我喜欢吃辣加了2个尖椒）。3、热锅凉油倒入面筋丝和青椒丝翻炒几下倒入料酒、生抽、盐炒熟入色最后放鸡精。4、装盘上桌...
面筋的10种吃法大全
面筋的10种吃法大全是清蒸肉酿面筋、手撕面筋、面筋塞肉、糖醋面筋、独面筋、凉拌面筋、炒面筋、烤面筋、面筋焖排骨、青椒炒面筋等。1、清蒸肉酿面筋 油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，...
面筋怎么做?
烤面筋。主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。1、首先洗净面筋、沥干水分。2、然后准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀。3、再然后把调料刷在面筋上面。4、紧接着在撒上辣椒面和孜然粉。5、上下火100度，烤三分钟撒...
安新县十味回答： 凉拌面筋的做法1.将面筋切成小丁2.将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出3.捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干.(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最...
蠹晏15299555651问： 干面筋怎样吃 - ？
安新县十味回答： 不用泡,做汤炖肉都可以,做汤将面筋一切四瓣直接放到汤里就行了,入汤即软,很好吃的,炖肉直接放到锅里,不用切,吸收汤的滋味,口感很好的.
蠹晏15299555651问： 凉皮里的干面筋如何泡发 - ？
安新县十味回答： 凉皮里的干面筋切成自己喜欢的形状,下滚水焯两分钟即可,无需单独泡发.下面介绍做法: 准备材料:面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙 制作步骤: 1、备好食材. 2、水面筋撕成条(也可以切块,看自己喜好),1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎.3、水面筋在滚水中焯下(焯两分钟即可),放在冷水中. 4、水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁. 5、调料汁倒入水面筋里. 6、拌均匀即可.
蠹晏15299555651问： 干面筋如何发 - ？
安新县十味回答： 如果是烤麸,就用温水泡.如果是油面筋,那就冷水泡.做法: 1、将面筋切成片,木耳、黄花用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗,胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片,冬笋切成片; 2、坐锅点火放入油,油热倒入葱段、姜片炒出香味时,放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋,待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀,淋入香油出锅即可. 做法二:1、干面筋用清水洗净,然后泡水.泡了半天.2、青椒去蒂洗净.3、干面筋挤干水分捞出.4、青椒切块备好.5、炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒.6、翻炒均匀加入青椒翻炒.7、加入精盐翻炒.8、然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可.
蠹晏15299555651问： 干面筋怎么炒好吃 - ？
安新县十味回答： 做罗汉斋吧...干面筋过会热油备用.再准备蒜头,香菇,木耳,云耳,荷兰豆,芦笋,胡萝卜,玉米笋.调味方面食用油,老抽,糖,盐,麻油,水淀粉.爆香蒜头加入所有材料(包括面筋)一起大中火炒一会.然后加点水转大火,最后加入调味料翻炒一会就行了.
蠹晏15299555651问： 面筋怎么做菜吃 - ？
安新县十味回答： 面筋有干品和鲜品之分. 干的面筋要经过泡发(煮制)才可以做各种菜肴.鲜面筋可直接入菜.将面筋做为主菜或配菜都可以. 鲜面筋: 1)通过炸制--嵌肉--烧制.可以做成面筋嵌肉. 2)通过切条,配清菜做汤. 3)切成细条,加以辣酱油、盐、糖、酱油、香油、葱丝、香菜后凉拌. 泡发面筋: 可以依个人口味,将面筋与很多种食材搭配后,进行炒、烧、炖等烹调.
蠹晏15299555651问： 青椒干面筋的做法,青椒干面筋怎么做好吃,青椒？
安新县十味回答：主料 青椒 3个 干面筋 150克 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 生抽 适量 步骤 1.买来的干面筋. 2.用清水洗净,然后泡水.泡了半天. 3.青椒去蒂洗净. 4.干面筋挤干水分捞出.青椒切块备好. 5.炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒. 6.翻炒均匀加入青椒翻炒. 7.加入精盐翻炒. 8.然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生即可.加入微量鸡精调味. 小贴士 根据自己口味,可以加入甜面酱之类的.可以配点胡萝卜片,色泽更好. 干面筋可以早上用水泡上,放冰箱里,中午回来就可以做了.现在天热,泡任何干货都最好放冰箱里
蠹晏15299555651问： 长条干面筋怎么做好吃 - ？
安新县十味回答： 干面筋的做法和面筋的做法一样有很多种,依据不同的口味,干面筋可以用来焖、炒、煎、炸、炖等等做法.有人喜欢把干面筋和鸡肉、猪肉类、菌菇类一起炖汤,干面筋吸收汤汁的香味,口感更饱满,更有嚼劲;也可以用干面筋搭配各种蔬菜一起炒,例如用丝瓜炒干面筋;更有人喜欢重口味的,可以用孜然和辣椒,花椒来炒干面筋,这样干面筋香气四溢;如果你想要简单的就是凉拌干面筋,味道也很新鲜可口.接下来详细的介绍干面筋的两种做法.
蠹晏15299555651问： 淘宝上胡辣汤专用的干面筋怎么做的 ？
安新县十味回答： 胡辣汤(洗面筋)的做法步骤:1. 面粉加45克水和成软面团,放在一个大碗中,加清水,量要刚刚没过面团,浸泡十分钟.2. 用水不停的揉抓面团,直到面团变小,颜...
