干面筋泡开就能吃吗
干面筋怎么泡开可以直接吃吗
可以直接吃。1、取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了。2、拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣。盆里借上热水或者温水。3、把面筋放进盆里泡40分钟左右。4、40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明...
从超市买的干面筋泡开后可以直接吃吗
不能直接吃，干面筋只是晒干了的原材料。要经过你的后期加工哦，像猜的话可以爆炒青椒、其他的像放些孜然烤面筋用于烧烤。
干面筋怎么泡
干面筋需要用温盐水浸泡，温水中可以加入稍许盐，大约泡40分钟左右，使面筋呈现松软的状态即可。食用干面筋之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把干面筋泡开。泡开之后，用清水反复冲洗几次。因为干面筋干是发酵食品，所以，有稍许酸味是干面筋的物理特征。用温盐水浸泡和用清水反复冲洗的目的就是去除...
面筋吃前需要热水烫吗?
面筋吃之前要开水烫。热水烫就不会软了。每个面筋都用手指捅一个洞，然后拿一个大碗装水，把面筋一个个按下去，再放一会，然后把水倒了。这个时候就可以放热汤里面，或者炒素里面烹饪，过一会就软了，就很美味的。
干面筋需要泡多久
做法如下：准备材料：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。一、面筋泡一下水，侵泡20分钟。二、泡好的面筋如下图。三、加入黄瓜丝。四、另入胡萝卜丝。五、加入生抽。六、加入香醋。七、加入盐及辣油。八、加入压碎的花生米。九、搅拌均匀。十、装盘即可食用。
干面筋需要泡多久
其实干面筋需要泡20分钟左右，常见的做法有凉拌面筋，需要准备的材料有：干面筋、盐、香醋、生抽、辣油等，有条件还可以加黄瓜、胡萝卜、花生米，这样吃起来更脆，首先将面筋侵泡20分钟左右。然后捞出来加入黄瓜丝、胡萝卜丝，再加入生抽、香醋、以及盐和辣油。最后加入压碎的花生米，搅拌均匀然后装盘就...
面筋下锅前要不要热水烫?
在下锅前炖面筋时，一般情况下是需要进行热水烫的。热水可以软化面筋，并帮助去除可能存在的杂质，同时也能使面筋更容易入味。具体操作方法是，将面筋切块后放入开水中浸泡大约5-10分钟，或者直接用开水冲洗面筋块，然后捞出备用。注意使用适温的热水，以不至于将面筋煮熟。然后你可以根据具体的食谱和个人...
干面筋应该用冷水还是热水泡?
面筋切记要用开水泡，不要用冷水泡。开水泡更容易稀释面筋，吃着口感也更好，冷水不宜将面筋溶解，面筋可以做清蒸面筋，香菇烧面筋，豆芽面筋，陕西凉皮中就有面筋。刚洗出来的面筋不要马上蒸，这样蒸出来的面筋口感不够好，最好可以揉点酵母帮助面筋发酵，并且在常温下自然醒发三个小时左右。面筋制作...
做凉皮米线的面筋和凉皮是不是泡就可以了
直接泡就可以，不用加其他东西，自己吃的可以适当用温水。。。水温不要超过50度
干面筋泡发的正确方法和时间
正确方法如下：1、取一块要泡发的干面筋，根据需要泡发的量进行选择。2、准备一个比面筋稍大的盆，以防面筋碎成渣。3、将热水或温水倒入盆中。4、将面筋放入盆中，泡发约40分钟。5、在泡发过程中，可以用手捏一下面筋，检查是否有硬疙瘩，特别是面筋的表面，没有硬块，说明面筋已经泡发完成。5...
嘉兴市缬克回答： 不用了
枝战17333073957问： 面筋泡久了还可以吃吗? - ？
嘉兴市缬克回答： 你是泡了多久呢?像现在大夏天,要是泡了一夜没放冰箱,建议不要吃了
枝战17333073957问： 干面筋怎样吃 - ？
嘉兴市缬克回答： 不用泡,做汤炖肉都可以,做汤将面筋一切四瓣直接放到汤里就行了,入汤即软,很好吃的,炖肉直接放到锅里,不用切,吸收汤的滋味,口感很好的.
枝战17333073957问： 超市卖的干面筋是泡泡凉拌吃吗?？
嘉兴市缬克回答： 是熟的!开水稍汤下,控干水即可!凉拌,热炒均可!
枝战17333073957问： 凉皮里的干面筋如何泡发 - ？
嘉兴市缬克回答： 凉皮里的干面筋切成自己喜欢的形状,下滚水焯两分钟即可,无需单独泡发.下面介绍做法: 准备材料:面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙 制作步骤: 1、备好食材. 2、水面筋撕成条(也可以切块,看自己喜好),1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎.3、水面筋在滚水中焯下(焯两分钟即可),放在冷水中. 4、水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁. 5、调料汁倒入水面筋里. 6、拌均匀即可.
枝战17333073957问： 面筋泡怎么吃 - ？
嘉兴市缬克回答： 1 打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集. 2 洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各17....
枝战17333073957问： 面筋怎么泡发 多少时间 - ？
嘉兴市缬克回答： 干面筋需要泡20分钟,常见的有凉拌面筋,做法如下: 准备材料:干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油.
枝战17333073957问： 熟面筋切成块在水里泡起什么做用 - ？
嘉兴市缬克回答： 如果是烤麸,就用温水泡.如果是油面筋,那就冷水泡.干面筋的做法如下:做法:1.干面筋用清水洗净,然后泡水.泡了半天.2.青椒去蒂洗净.3.干面筋挤干水分捞出.4.青椒切块备好.5.炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒.6.翻炒均匀加入青椒翻炒.7.加入精盐翻炒.8.然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可.
枝战17333073957问： 有人知道怎样煮面筋吗? - ？
嘉兴市缬克回答： 煮面筋的做法如下: 一、材料 面粉500、盐3克 二、做法 1. 在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面.面可以和得硬一点. 2. 将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上. 3. 找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面.就是在水里揉面. 4. 揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了. 5. 面在水里洗上四、五遍就可以了,留下的是有点发黄的面筋,盆里是雪白的洗面水.洗好的面筋可以蒸也可以煮,蒸的有蜂窝,煮的劲道.我喜欢煮的,小时候奶奶总煮面筋,炒着吃、拌着吃都美味.煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮,水开后大火煮十多分钟即可.
枝战17333073957问： 干面筋如何发 - ？
嘉兴市缬克回答： 如果是烤麸,就用温水泡.如果是油面筋,那就冷水泡.做法: 1、将面筋切成片,木耳、黄花用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗,胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片,冬笋切成片; 2、坐锅点火放入油,油热倒入葱段、姜片炒出香味时,放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋,待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀,淋入香油出锅即可. 做法二:1、干面筋用清水洗净,然后泡水.泡了半天.2、青椒去蒂洗净.3、干面筋挤干水分捞出.4、青椒切块备好.5、炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒.6、翻炒均匀加入青椒翻炒.7、加入精盐翻炒.8、然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可.
