干蚕豆怎么炒又酥又脆
蚕豆怎样烧法
炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克、碎葱少许、糖、盐、味精各1小匙 做法：1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些...
炒蚕豆的做法?
炒蚕豆一般的做法如下:1 ，市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。滤干水。切一点蒜末和干辣椒。2，锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟。3 ，加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。豆类一定要煮熟，没熟的豆子吃了拉肚子，严重的中毒。4 ，...
清炒蚕豆的做法
使蚕豆充分受热。2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
干蚕豆怎么炒又酥又脆
干蚕豆怎么炒又酥又脆共4个步骤，需要准备蚕豆、香菜，以下是干蚕豆怎么炒又酥又脆的具体操作步骤： 操作\/步骤 1 蚕豆解冻，洗净焯水 蚕豆解冻，洗净焯水沥干。 2 油锅烧热，放入蚕豆 油锅烧热，放入姜片、辣椒、盐爆香，放入蚕豆翻炒几下。 3 香菜洗净剪短香菜洗净剪短。 4 翻炒香菜翻炒 放入...
蚕豆怎样炒的好吃呢?
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清炒蚕豆的做法
清炒蚕豆这种食物的制作方法是比较简单的，我们只要准备好蚕豆，然后将蚕豆进行清洗，再将蚕豆放在油锅里面进行翻炒，在加入水分，知道蚕豆脱皮或者破裂就可以收火，最后加入食盐等就可以出锅了，具体的清炒蚕豆做法，大家可以跟着下面的做法尝试，同时，可以了解它的营养价值。材料 原料 鲜蚕豆500克 调味料...
新鲜嫩蚕豆怎么炒最好吃
12、一直炒到蚕豆，发出蚕豆的香味，而且又噼噼啪啪的声音，就说明蚕豆熟了，这个时候可以关火，继续不停的翻炒，因为锅这个时候还非常烫 请点击输入图片描述 一直炒到锅的温度变凉为止，蚕豆吹凉后，蚕豆就会变得特别酥脆，吃。13、1主料虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克实耗约50克，盐...
蚕豆咋炒好吃
方法\/步骤 现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微起泡，放入几粒花椒，炸深黄后，再放入切好的葱姜和尖椒，炸微黄后，放入嫩蚕豆。翻炒均匀，然后...
干蚕豆怎样炒又酥酥脆
2.将蚕豆（干蚕豆）去杂质，放入沸水中焯一下，捞入盆中，加入温水，放入矾搅匀，泡约24小时，当豆壳起皱时沥干水，除去表皮黑线，备用。3.将炒锅内倒入花生油烧至六成热，放入蚕豆，炸至熟且发酥时捞出，沥干油。4.将炒锅重新倒入适量花生油，烧至五成热时，放入豆瓣茸、姜末、蒜末炒香上色，...
蚕豆应该如何炒制?
蚕豆中含有一种叫做草酸的物质，过量摄入可能导致结石。因此，患有尿路结石的人群应适量食用蚕豆。炒制蚕豆时，可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱、青椒等，增加营养和口感。总之，炒制蚕豆是一道简单又美味的家常菜。只要掌握好火候和调味，就能轻松炒出美味可口的蚕豆。
思明区普西回答： 油炸的蚕豆要怎样才能酥脆呢,它的关键是:1.干蚕豆先用水泡胀(要加一点明矾).2.再用刀尖沾上蚕豆取下待用(这道工序是为了让蚕豆能开花.3.大火酥炸
滑房18089315208问： 蚕豆如何干炒会起酥 - ？
思明区普西回答： 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天.2、炒勺放中火上,倒花生油烧于六七成熟,放入蚕豆,炸至酥脆时捞出放盘内,撒上花椒盐,晾凉即成
滑房18089315208问： 晒干的蚕豆怎么炒好吃 - ？
思明区普西回答： 连皮都酥脆的干炒蚕豆方法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后清洗、切口,晾干表面水分,入锅炒制酥脆,先中温膨胀,再低温炒干.注:一定要把蚕豆内的水分炒干,防止货架期返潮不脆.
滑房18089315208问： 干胡豆怎么炒才酥 - ？
思明区普西回答： 用料 干蚕豆 花椒、大料、香叶 盐、蚝油(蚝油不要多放,就是借个颜色和) 干辣椒(选用) 五香干蚕豆的做法 干蚕豆挑去杂质.准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右.(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水.)天气热的情况下,每天要换两三次水.准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时.高压锅,一般三十分钟就足以了.我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了.一次吃不了的记得冷藏保存~小贴士 天气热的情况下一定要勤换水,但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里
滑房18089315208问： 蚕豆怎样炒才酥脆 - ？
思明区普西回答： 你好,炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天(夏天2天左右,春秋天3-4天,冬天5天左右).捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟(蚕豆不发黑可省略此步骤),再捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
滑房18089315208问： 干货类炒蚕豆加什么炒不糊 - ？
思明区普西回答： 你好,炒蚕豆关键在泡豆,具体做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟,再捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
滑房18089315208问： 干蚕豆怎么做好吃 - ？
思明区普西回答： 用温水泡,蚕豆吸水会长大,每天要换干净水,不然水会有味.1、出白芽后可以用热水烫,剥掉外皮,热水煮8成熟,和肉丁、胡萝卜一起炒着吃.2、泡出小白芽后,在蚕豆上斜切一刀,放油锅里炸,就是兰花豆.3、泡大后,放到冷冻室冻,冻硬后取出化冻,像炒花生似的炒熟
滑房18089315208问： 怎样让干炒蚕豆起酥;我要干炒蚕豆,就是炒不酥,请帮忙一下 - ？
思明区普西回答： 下炸粉
滑房18089315208问： 蚕豆怎么炒又香又酥 - ？
思明区普西回答： 香炸蚕豆制作过程:主料:蚕豆100克 辅料:猪肉馅50克、面粉30克 调料:食盐少许、鸡精少许、细香葱10克、胡椒粉少许、植物油300毫升 做法:1、蚕豆洗净,肉馅剁碎,香葱切碎;2、将蚕豆、肉馅、香葱混合;3、调入适量的盐、鸡精、胡椒粉;4、放入适量的面粉和清水,混合成面糊;5、锅中烧热油,大火,将一团团的蚕豆炸至表面金黄,即可.
滑房18089315208问： 蚕豆怎么干炒,就是炒完开裂变酥的那种,我自己炒的可硬了,有什么好的做法推荐一下哈,谢谢 - ？
思明区普西回答： 我很是记得小时候妈妈炒的蚕豆是没有爆开的,但却是酥的,周边人都喜欢吃,表面看象铁板其实是酥脆的,每回到过年的时候有一天会用大盘子用井水泡一天一夜之后到炒的那天lei干水,然后用水炒干炒熟就好了.如果用盐的话就是咸的,水炒是原味的,这种炒法不开裂,估计是要加什么配料泡水才对,我这段时间在分析这个问题还没付出行动,毕竟盐不是我想要配料,怕咸,不知道去哪找水沙
