手工炒干蚕豆
怎样加工干蚕豆,因为我做出来没有他好,还是考相的吗?还是用锅抄的吗...
蚕花豆，用上好的油炸熟，放些调料炒一炒，可好吃了。酥脆可口。
香肠炒蚕豆制作工艺
在炒锅中倒入适量的油，加热至油温适中。此时，放入切好的葱姜片，用其独特的香气炒香锅底。接着，将洗净的蚕豆倒入锅中，翻炒至它们开始变色，显示出微微的熟度。然后，加入适量的盐，再倒入切好的香肠丁和一些料酒，这可以提升菜肴的鲜美口感。继续翻炒，让香肠和蚕豆充分融合，直到蚕豆变得软糯熟透...
一把炒豆的随想
有一件事，那是每一户栽秧人家都要做的：炒蚕豆。秧田一般是刚刚收割了蚕豆田侍弄出来的，栽秧结束，田主家就会把家里收获的蚕豆挑选出个大粒满的，然后在铁锅里放些沙子和着，用小火慢慢翻炒，直到炒熟，炒得金黄溜香。等大家从秧田里关完秧门，洗脚上地，准备收工回家的时候，一人发上一杯（或...
梦见炒熟的干蚕豆是什么意思?
梦见炒熟的干蚕豆是中吉，如果对方是亲密的对象更要避免为了面子而扯谎、财运皆坚固平安，虽成功较迟，告知真实情况对方应该是会原谅你的。赞 梦见背好好多炒熟的蚕豆的吉凶：气运，大体平顺幸福，障碍少而且均能处理解决，成功运佳：大话说得太多，牛皮吹得过火。如果人格、地格，到最後变得难以收拾的局...
怎么知道蚕豆炒熟了?
烹饪时间：通常情况下，炒蚕豆的时间大约在5到10分钟左右，具体时间取决于蚕豆的大小和初始温度（如是否提前浸泡）。如果你的蚕豆是从冷冻状态开始炒的，可能需要更长的时间来确保彻底煮熟。听声音：当蚕豆在锅中炒动时，生蚕豆会发出清脆的声音，而熟透的蚕豆则声音会比较沉闷。这是因为水分的蒸发和豆内...
蚕豆有哪些加工方法?
蚕豆营养丰富，食用加工方法多种多样。常见的有炸炒膨化类，如砂炒豆、兰花豆和怪味豆等；酿造类，如酱油、豆瓣酱等；淀粉类，如粉丝、凉粉等；以及鲜籽粒加工如罐头、速冻豆米等类型。其中，加工量最大的是粉丝和速冻豆米。加工粉丝的工艺技术与绿豆粉丝基本相同。速冻豆米的加工工艺流程十分简单，主要...
蚕豆制品有哪些
1、豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。2、红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且还很营养。3、炸蚕豆。这是...
重庆怪味胡豆的生产工艺是怎样的?
浸泡：将筛选好的蚕豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般为6-8小时。浸泡的目的是使蚕豆充分吸水膨胀，便于后续的炒制和调味。炒制：将浸泡好的蚕豆放入炒锅中进行炒制。炒制时要保持中小火，避免火力过大导致蚕豆外焦里生。炒制过程中要不断翻动蚕豆，使其受热均匀。炒制至蚕豆表面微黄，内部熟透即可。调味...
火腿蚕豆制作工艺
在炒锅中，加入适量的熟猪油，待油温升至四成热时，将处理好的蚕豆倒入锅中，中火翻炒10分钟，让蚕豆吸收油香，变得酥脆可口。随后，将火腿丁加入锅中，再倒入100毫升清汤，加入适量的白糖和精盐。小火慢煮，让所有食材的味道充分融合，汤汁微微滚动即可。最后，撒上适量味精，利用湿淀粉勾芡，使汤汁...
洋葱蚕豆煲的做法加工步骤
具体步骤：1、蚕豆去壳，洗净，沥干水分；2、洋葱切丝；3、砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味；4、加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒2-3分钟；5、加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖上砂锅盖煮5-10分钟，中途搅拌1-2次。蚕豆变软；6、加入少许胡椒粉调味，大火收汁。撒入葱花...
南郊区舒窗回答： 连皮都酥脆的干炒蚕豆方法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后清洗、切口,晾干表面水分,入锅炒制酥脆,先中温膨胀,再低温炒干.注:一定要把蚕豆内的水分炒干,防止货架期返潮不脆.
陆杨13238026976问： 干炒蚕豆怎么做好吃,干炒蚕豆的家常做法 - ？
南郊区舒窗回答： 1.将蚕豆剥壳,洗净待用2.倒入油锅中,预热3.将蚕豆倒入油锅中翻炒4.炒至蚕豆的皮裂开5.加入一点点水,防止干锅,盖上盖子慢慢炖,炖到粉嫩粉嫩的6.盛出锅7.上菜啦8.很美味的新鲜的一道菜
陆杨13238026976问： 干蚕豆怎么做好吃 - ？
南郊区舒窗回答： 用温水泡,蚕豆吸水会长大,每天要换干净水,不然水会有味.1、出白芽后可以用热水烫,剥掉外皮,热水煮8成熟,和肉丁、胡萝卜一起炒着吃.2、泡出小白芽后,在蚕豆上斜切一刀,放油锅里炸,就是兰花豆.3、泡大后,放到冷冻室冻,冻硬后取出化冻,像炒花生似的炒熟
陆杨13238026976问： 蚕豆如何干炒会起酥 - ？
南郊区舒窗回答： 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天.2、炒勺放中火上,倒花生油烧于六七成熟,放入蚕豆,炸至酥脆时捞出放盘内,撒上花椒盐,晾凉即成
陆杨13238026976问： 干蚕豆怎么炒才能开裂 - ？
南郊区舒窗回答： 干蚕豆做椒盐蚕豆不容易开裂,口感清香鲜美 做法 用料 蚕豆 250克 盐 适量 花椒 适量 葱花 适量 椒盐蚕豆的做法 把蚕豆洗干净,放到开水里汆烫五分钟,然后沥干 另外支一口锅,当油温大概五成热的时候,倒入蚕豆翻炒 分两次加入盐,分两次加入花椒,搅拌均匀后关火 撒入葱花,利用锅子预热翻炒一下,就可以装盘咯
陆杨13238026976问： 干货类炒蚕豆加什么炒不糊 - ？
南郊区舒窗回答： 你好,炒蚕豆关键在泡豆,具体做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟,再捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
陆杨13238026976问： 原味手炒蚕豆的做法 - ？
南郊区舒窗回答： 1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒.炒时火头要大,使蚕豆充分受热. 2、加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平.为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些. 3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些.蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可.
陆杨13238026976问： 干胡豆怎么炒才酥 - ？
南郊区舒窗回答： 用料 干蚕豆 花椒、大料、香叶 盐、蚝油(蚝油不要多放,就是借个颜色和) 干辣椒(选用) 五香干蚕豆的做法 干蚕豆挑去杂质.准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右.(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水.)天气热的情况下,每天要换两三次水.准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时.高压锅,一般三十分钟就足以了.我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了.一次吃不了的记得冷藏保存~小贴士 天气热的情况下一定要勤换水,但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里
陆杨13238026976问： 硬梆梆的干蚕豆怎么吃呢? - ？
南郊区舒窗回答： 最简单的吃法:在锅里干炒,炒至外皮焦黄蚕豆在锅里呯呯跳的时候,快速到入预先准备好装有冷水的小锅中,盖上盖小火焖上半个小时即可.大蒜捣泥,浇上辣椒油.也可以根据个人喜好加入各种调料!这样做出来的蚕豆酥软 香 入味!
陆杨13238026976问： 生的干蚕豆怎么做好吃 - ？
南郊区舒窗回答： 生的干蚕豆 材料 蚕豆若干,盐、五香粉适量.做法1、蚕豆洗干净,剥去老皮.2、加五香粉和盐,加水和蚕豆持平.3、煮3分钟即可.
