家常最简单炸小鲫鱼的方法
干炸小鲫鱼怎么做好吃,干炸小鲫鱼的家常做法
1.将小鲫鱼去腮去内脏洗净，用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右；2.将腌好的小鲫鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下，炒锅加入适量油；3.油温八成看油起泡放入腌制好的小鲫鱼，炸1分钟左右捞出，待油再次烧开闭火，炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟；4.酥脆的小...
小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
做法：1 、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，葱姜洗净切末 2、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制20分钟左右 3、去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀 4、热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不动，晃动锅，动锅不动鲫鱼，炸到鲫鱼定型 5、翻面，炸到外皮发黄捞起 6、油再烧热，把...
小鲫鱼怎么炸的好吃
味极鲜酱油 适量 青花椒粉 适量 玉米淀粉 适量，薄沾 油炸鲫鱼的做法 1.鱼洗净，两面用刀轻切两道，忘记拍图假装此处有图吧。😝2.将所有调料放入装鱼的容器里并将其抹匀腌制10分钟以上。假装此处有图哈。😂锅里倒多点的油烧微热，鱼两面裹上玉米淀粉，不需太厚，下锅炸...
炸鲫鱼的做法,炸鲫鱼怎么做好吃,炸鲫鱼的家常
1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净 2.放入盐，料酒腌制30分钟 3.放入适量的面粉 4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉 5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼 6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面 7.两面都炸到金黄色捞出控油 8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍 ...
小鲫鱼怎么炸好吃
4. 小火热油，小火炸制，放进一点面糊，会磁磁响，面糊会立即飘起来，就可以放进裹满面糊的小鲫鱼炸了，一定要小火炸两到三分钟，这样小刺才能嚼动…小鲫鱼的刺骨是不好炸脆的，炸小鲫鱼的做法图解55. 小火炸完所有小鲫鱼，改大火复炸至金黄色 6. 控油，小鲫鱼吸油挺多的，...
炸小鲫鱼的方法及步骤 炸小鲫鱼的方法及步骤简单介绍
1、食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀...
厨师长教你家常炸鲫鱼鱼最简单做法 ,步骤详细,焦香酥脆,连骨头都能一...
3、锅中烧油至6成热放入小鱼炸制表面有一些微黄漏出，然后把油温再次烧到6成热，把小鲫鱼复炸一次，这样可以起到肉酥骨脆的口感 4、全部都炸成这样金黄色即可漏出沥干油，装入盘中就可以食用了 小提示：有很多人说炸过东西的油就不能吃了，或者是应该怎么办，今天我就交给大家一个方法，一般炸过...
炸鲫鱼的做法,炸鲫鱼怎么做好吃,炸鲫鱼的家常做法
1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾...
香炸小鲫鱼的家常做法大全怎么做好
1.鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。2.鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟 3.取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。4.放入盛器内备用。5.锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。6.捞出沥净油。7.待...
小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉。5、加入一勺玉米淀粉，适量添加一些清水，搅拌成糊状。6、然后加入2勺多力压榨玉米油...
上犹县麝香回答： 干炸小鲫鱼原料:活小鲫鱼适量 做法:活鲫鱼每条半两左右,从脊背豁开,洗净腹内杂物、去鳃.撒上少许食盐拌匀,腌五六分钟,然后加入少许面粉或淀粉待用.先把锅在火上烧热,然后倒油.待油八成热时放入小鱼,因鱼小所以要勤翻动,...
漕轻17892143158问： 干炸小鲫鱼怎么做 - ？
上犹县麝香回答： 食材用料:鲜小鲫鱼适量面粉适量盐适量鸡精适量白糖适量相克食物料酒适量花椒适量葱姜丝适量孜然粉适量菜谱做法:1.鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净.2.鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐,鸡精、白糖腌制30分钟3.取碗一个盛入面粉,把小鲫鱼两面蘸匀面粉,并抖去多余的.4.放入盛器内备用.5.锅放火上,添入适量油,七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小,把鱼炸透.6.捞出沥净油.7.待油温再升至七成热时,复炸一下捞出沥净油.8.孜然粉和盐混合均匀.9.撒在炸好的小鱼上即可.10.炸好的小鱼焦香酥脆,里面的小刺也能食用.
漕轻17892143158问： 怎样炸鲫鱼好吃又简单 - ？
上犹县麝香回答： 炸小鲫鱼材料 小鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量做法 1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室.炸之前再用清水冲去血水并沥干水份. 2.调面糊.鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散. 3.倒入面粉,兑少量的清水搅匀. 4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜. 5.把小鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊. 6.起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鱼. 7.第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了.
漕轻17892143158问： 香酥小鲫鱼怎么做最正宗 香酥小鲫鱼的简单做法 - ？
上犹县麝香回答： 食材 主料 鲫鱼 500g辅料 生姜 适量 大蒜 适量 小米椒 适量步骤1.小鲫鱼洗净用面粉和酱油拌均匀.2.生姜大蒜小米椒切碎备用.3.锅内开大火烧油.4.将小鲫鱼一条一条下去炸.5.炸成金黄色的小鱼一条一条捞上来.6.然后将所有捞上...
漕轻17892143158问： 如何炸鲫鱼好吃又简单 - ？
上犹县麝香回答： 小鲫鱼,盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、孜然粉一大勺、葱花.制法编辑1、小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;2、蒜瓣剁末,姜切厚片;3、坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出;4、洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花.编辑鲫鱼、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、干淀粉.做法编辑1、将鲫鱼宰杀好用水洗干净,在两面鱼身分别划几刀.2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟.3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉.4、锅内放油,六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可.
漕轻17892143158问： 干炸小鲫鱼的做法,干炸小鲫鱼怎么做 - ？
上犹县麝香回答： 原料 小鲫鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量 步骤小鲫鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室.炸之前再用清水冲去血水并沥干水份.调面糊.鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散. 倒入面粉,兑少量的清水搅匀. 面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜.把小鲫鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊. 起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鲫鱼. 第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鲫鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了.
漕轻17892143158问： 做法,酥炸小鲫鱼怎么做好吃,酥炸小鲫鱼的家常做法 - ？
上犹县麝香回答： 材料小鲫鱼,盐适量,料酒2大勺,姜1大块,蒜瓣5颗,辣椒粉适量,孜然粉1大勺,葱花做法1.小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;2.蒜瓣剁末,姜切厚片;3.坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,...
漕轻17892143158问： 香酥小鲫鱼怎么做 - ？
上犹县麝香回答： 鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克 猪骨(垫锅底用)500克 香油300克 酱油300克 醋300克 料酒300克 白糖250克 冰糖末150克 五香粉7.5克 桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克 姜30克 葱1500克 糖色50克 制作方法1.去掉鲫鱼...
漕轻17892143158问： 炸小鲫鱼怎么不会碎 - ？
上犹县麝香回答： 炸鱼不碎主要有三点:鱼要新鲜不糟、宰杀后用盐腌一下、鱼体裹上干粉. 炸小鲫鱼的做法: 烹饪原料:野生小鲫鱼500克、油1000克、淀粉、面粉、盐、 1、赶早市买刚上市的鲜活小鱼,鲜鱼做的炸鱼才够味道、够鲜美. 2、将小鱼宰洗干净...
漕轻17892143158问： 怎么炸小鲫鱼让刺炸酥? - ？
上犹县麝香回答： 小鲫鱼洗净,用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制.最好半天以上;2. 鸡蛋兑水,加面粉搅成面糊,比平时摊煎饼的面糊要稀;3. 油锅加热,油温不要高,要虾片扔进去炸不出来的那种温度;4. 腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料,裹上面糊,放进油锅里炸制;5. 炸到金黄色,出锅.
