炸小鲫鱼的方法及步骤 炸小鲫鱼的方法及步骤简单介绍
2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。
3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。
4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。
5、把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。
6、起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鱼。
7、第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。
鲫鱼的家常做法
鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖...
香酥小鲫鱼的做法步骤图,香酥小鲫鱼怎么做
简介 颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊。材料 主料：小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤，葱白600克。香油120克，糖色30克，冰糖末60克，白糖100克，五香粉3克，桂皮，花椒，大料，丁香，豆蔻共6克，料酒120克，陈醋120克，酱油120克，姜片12克。做法 (1)将鲫鱼的鳃、鳞去掉，在鳃下顺着鱼...
干煸小鲫鱼的做法?
你也喜欢干煸小鲫鱼啊,我也很喜欢。因为干煸鲫鱼是一道美味可口、香酥爽口、鲜香麻辣的一道家常菜,有较高营养价值,下面就分享具体的制作方法给你,赶紧get起来吧~~ 准备食材如下:鲫鱼10条左右;葱3-5根,姜3-5片,蒜3瓣,盐、花椒粒、辣椒粉、孜然粉、干辣椒段少许即可。 具体操作步骤: 1、炒锅上火烧热,加油,...
小鲫鱼怎么做好吃,小鲫鱼的吃法
鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
怎么炖鲫鱼汤 炖鲫鱼汤方法
1、准备小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。3、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再...
如何养好观赏小鲫鱼 观赏小鲫鱼的养殖方法
2、鲫鱼也非常喜欢阳光，将鲫鱼在阳光下每天晒1-2个小时，可以增加鲫鱼自身的免疫力，预防疾病的产生，使鲫鱼自身的颜色更加漂亮。3、红鲫鱼的喂养也非常的简单，红鲫鱼喜欢肉食饵料，可以喂养一些小型的鱼虫，和小蚯蚓，一般一天都可以喂1-2次，也可以根据饲养鱼的数量以及状况进行灵活的调整。4、鲫鱼的...
鲫鱼的做法是什么?
鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖...
小鲫鱼该怎么钓?
否则鲫鱼吐饵，信息消失。随着钓鲫的方法不同，漂态也有变化，如采用长脑线配悬坠的钓法，漂子的表现大多为“黑漂”;如用短脑线配底坠，则为送漂，就是用朝天钩配七星漂，鲫鱼咬钩，漂豆也是一粒粒往上拱。对钓具的要求：轻细灵 鲫鱼个体小，在选用和组装钓具时要围绕着轻、细、灵三个字去...
烧小鲫鱼的家常做法大全
可以再撒上一些孜然或者辣椒粉，味道可以更好。还可以制作清炖野生小鲫鱼，准备几条小鲫鱼，嫩豆腐，盐，冰糖，料酒，猪油，生姜，大葱，鲫鱼宰杀清洗干净，豆腐切片，生姜切片，葱切粒，锅里面加少许菜籽油烧热，鲫鱼放进去煎到两面金黄，然后再加一些料酒，香醋，生姜片，鱼稍微翻动一下，把醋和料酒中和...
小鲫鱼怎么炸才能酥?
二、炸小鲫鱼制作步骤 1、准备食材：小鲫鱼、姜、葱、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋、生粉、油 2、把新鲜的小鲫鱼去除内脏，小鲫鱼虽然好吃，就是收拾起来比较麻烦，要有耐心，把小鲫鱼内脏全部出来干净，洗几遍沥干水分放盆里。3、小鲫鱼里面加入姜片、葱段、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽抓拌...
泷孟甘贝： 干炸小鲫鱼原料:活小鲫鱼适量 做法:活鲫鱼每条半两左右,从脊背豁开,洗净腹内杂物、去鳃.撒上少许食盐拌匀,腌五六分钟,然后加入少许面粉或淀粉待用.先把锅在火上烧热,然后倒油.待油八成热时放入小鱼,因鱼小所以要勤翻动,...
辰溪县17534549245： 油炸小鲫鱼怎么做 - ？
泷孟甘贝： 小鲫鱼用油炸有点可惜了,炖汤最好.油炸小鲫鱼方法:1、将鲫鱼破肚、去鳃去鳞、洗净,拌入姜丝、大葱丝、花椒、少许盐,放置3小时以上.2、蛋清、面粉加水调成均匀糊状,薄一些,中小稠度.3、锅内放油烧至七成热,调小炉火,筷子逐个夹鱼,沾满面糊后下油锅,炸透后捞出、凉去余温.4、食用时,先将油锅烧至十成热,将炸好的鲫鱼足量放入,30至60秒后快速捞出,沥油、盛盘,撒花椒粉(或椒盐粉、或辣椒粉),即可食用.
辰溪县17534549245： 干炸小鲫鱼怎么做 - ？
泷孟甘贝： 食材用料:鲜小鲫鱼适量面粉适量盐适量鸡精适量白糖适量相克食物料酒适量花椒适量葱姜丝适量孜然粉适量菜谱做法:1.鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净.2.鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐,鸡精、白糖腌制30分钟3.取碗一个盛入面粉,把小鲫鱼两面蘸匀面粉,并抖去多余的.4.放入盛器内备用.5.锅放火上,添入适量油,七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小,把鱼炸透.6.捞出沥净油.7.待油温再升至七成热时,复炸一下捞出沥净油.8.孜然粉和盐混合均匀.9.撒在炸好的小鱼上即可.10.炸好的小鱼焦香酥脆,里面的小刺也能食用.
辰溪县17534549245： 炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃 ？
泷孟甘贝： 1、将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟.2、用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀.3、将鲫鱼放入生粉液中,正反两面都裹上...
辰溪县17534549245： 炸小鲫鱼怎么不会碎 - ？
泷孟甘贝： 炸鱼不碎主要有三点:鱼要新鲜不糟、宰杀后用盐腌一下、鱼体裹上干粉. 炸小鲫鱼的做法: 烹饪原料:野生小鲫鱼500克、油1000克、淀粉、面粉、盐、 1、赶早市买刚上市的鲜活小鱼,鲜鱼做的炸鱼才够味道、够鲜美. 2、将小鱼宰洗干净...
辰溪县17534549245： 酥炸小鲫鱼怎么做 - ？
泷孟甘贝： 原料 小鲫鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量 步骤1. 小鲫鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室.炸之前再用清水冲去血水并沥干水份. 2. 调面糊.鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散.3. 倒入面粉,兑少量的清水搅匀.4. 面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜. 5. 把小鲫鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊.6. 起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鲫鱼.7. 第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鲫鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了.
辰溪县17534549245： 做法,酥炸小鲫鱼怎么做好吃,酥炸小鲫鱼的家常做法 - ？
泷孟甘贝： 材料小鲫鱼,盐适量,料酒2大勺,姜1大块,蒜瓣5颗,辣椒粉适量,孜然粉1大勺,葱花做法1.小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;2.蒜瓣剁末,姜切厚片;3.坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,...
辰溪县17534549245： 香酥小鲫鱼怎么做? - ？
泷孟甘贝： 材料:小鲫鱼 配料:盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、孜然粉一大勺、葱花.做法:1、小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;2、蒜瓣剁末,姜切厚片;3、坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出;4、洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花就ok了~ ps:1、清理鲫鱼一定要仔细,肚子里的黑膜和腮一定不能残留;2、炸下后油温不能高了,要炸匀,慢慢炸酥;
辰溪县17534549245： 香酥小鲫鱼怎么做? ？
泷孟甘贝： 原材料.*小鲫鱼350克 调味料,盐、味精各3克,酱油、水淀粉、葱、辣 椒各10克 制作方法* 1. 小鲫鱼治净,用盐、味精、酱油腌15分钟,裹上水 淀粉;葱、辣椒洗净,切末. 2. 锅置火上,放油烧至六成热,放辣椒炸香,下入小 鲫鱼,大火炸至两面呈金黄色. 3. 放盐、味精、酱油调味,撒上葱花,出锅即可.
辰溪县17534549245： 香酥小鲫鱼怎么?香酥小鲫鱼怎么做 ？
泷孟甘贝： 1、用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净,然后用盐,料酒腌一小时,每隔10分钟翻动一次腌匀味. 2、蒜瓣剁末,姜切厚片. 3、坐锅烧油到六成热,先下姜片,然后将腌好滤干水的小鲫鱼放入一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出. 4、另取锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花即可.
