四川粉蒸肉视频
四川粉蒸肉怎么做的 四川粉蒸肉的做法
川粉蒸肉的做法：1.先炒粉，干锅不放油，里面加入花椒、干辣椒、干橘子皮少许，小火翻炒至金黄色;2.炒好之后用粉碎机打碎备用;3.五花肉洗净，切成厚度适中的肉片，加少许盐、老抽上色，然后加入蒸肉粉拌匀;4.红薯洗净去皮，然后切成块状;5.取一个蒸笼，将红薯块铺在下层，上层加入拌好的粉蒸肉;6.水...
川菜粉蒸肉的做法
【主料】牛肉250克、大米100克、糯米100克 【调料】酱油1汤匙、葱1段、姜2块、蒜3瓣、八角1枚、花椒20粒、香油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、水40毫升、醪糟2汤匙、腐乳汁1汤匙、黄酒1汤匙、花椒粉5克、辣椒粉5克、五香粉2克、糖1\/2汤匙、菜籽油1汤匙、辣椒油1\/2汤匙 川式粉蒸肉的做法 一、制作蒸肉粉...
粉蒸肉的详细做法??
正确的方法是：将大米二斤，八角半粒一同下锅微火炒干水气，再加花椒三十余粒，翻炒几下起锅晾晾，然后用家用的打粉的机器磨成小颗粒的粉状就可以。粉磨好后放一边备用。五花肉（一斤） 鲜豌豆（4两） 郫县豆瓣（一钱）花椒（20余粒）北方朋友不喜欢不放也无妨 葱花（3钱） 姜米（一钱） 醪糟...
川菜粉蒸肉和扎肉是一回事吗?
您好，两种是不一样的。川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系。材料为带皮五花肉、米粉和其他调味料。扎肉是浙江绍兴地方传统风味名肴。色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。做法五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布...
粉蒸肉,啤酒鸭,水煮肉片,香辣虾哪个属于川菜上河帮的是?
上河帮菜 以成都和乐山菜为主 其特点是亲民，比较清淡，传统菜品较多，小吃丰富。蓉派川菜讲究用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味道温和、绵香悠长，通常每个菜都具有典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、鱼香肉丝等。下河帮菜...
创新川菜的背景及意义
川香九肚鱼 酸汤虾滑 地参雪蛤 三鲜芙蓉蚕豆 川式牛排 天府全家福 仔鸡豆花 柠汁菠萝鱼 柠汁虾球 白椒炒鸡胗 怪味炒花甲 腊味烟笋 沙钵鱼糕 飘香一口爽 荷叶粉蒸肉 川乡口味血 翡翠白玉羹 香卤脆耳 功夫耳片 水晶肘花 菊花豇豆 钵钵鸡 苞谷粑 天鹅泡芙 川乡宝塔肉 川味炒蛏子皇 冰汁八宝饭 椒香...
四川粉蒸肉怎么做的
川粉蒸肉的做法：1.先炒粉，干锅不放油，里面加入花椒、干辣椒、干橘子皮少许，小火翻炒至金黄色;2.炒好之后用粉碎机打碎备用;3.五花肉洗净，切成厚度适中的肉片，加少许盐、老抽上色，然后加入蒸肉粉拌匀;4.红薯洗净去皮，然后切成块状;5.取一个蒸笼，将红薯块铺在下层，上层加入拌好的粉蒸肉;6.水...
武鸣县参苏回答： 妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤1 猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;2 倒入料酒;3 加入生抽;4 加入五香粉;5 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;6 腌好的肉片里打入一个鸡蛋;7 倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均匀地包裹上米粉;8 将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;9 上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉.
扈彦18539274291问： 粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
武鸣县参苏回答： 粉蒸肉的做法 1. 五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒2. 加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀3. 碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可
扈彦18539274291问： 家的味道粉蒸肉的做法北京卫视视频 - ？
武鸣县参苏回答： 粉蒸肉的米粉:大米和着干辣椒,花椒,山奈,八角放锅里炒炒,但要不停的翻铲,等炒出香味后看着颜色也有点变红黄后就取出,磨成粉状,这样就可以了.送你各种粉蒸肉的做法:南瓜粉蒸肉 材料:五花肉400克、南瓜约600克、...
扈彦18539274291问： 粉蒸肉怎么做才能糯软 - ？
武鸣县参苏回答： 一、材料 五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml) 六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 白糖1茶匙(5克) 郫县辣酱1茶匙(5克) 干荷叶 二、做法 1)...
扈彦18539274291问： 式粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
武鸣县参苏回答： 式粉蒸肉的家常做法食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度1准备好食材.2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.3五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上.4将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉.5南瓜码盘底.6将腌好的肉铺在南瓜上.(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中,大火蒸制40分钟左右.8出锅时撒上葱花即可.
扈彦18539274291问： 粉蒸肉南瓜盅的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
武鸣县参苏回答： 粉蒸肉南瓜盅的做法1 顶部切开,掏出内瓤.粉蒸肉南瓜盅的做法2 小南瓜一个,别看这种南瓜外面不太好看,蒸熟了又甜又面,相当好吃.粉蒸肉南瓜盅的做法3 五花肉切片.粉蒸肉南瓜盅的做法4 五花肉加蒸肉粉,酱油,花椒粉,葱花和少许豆瓣酱拌匀.粉蒸肉南瓜盅的做法5 把拌好的五花肉放到南瓜里.粉蒸肉南瓜盅的做法6 入锅隔水大火蒸40分钟,至肉酥烂即可.
扈彦18539274291问： 我想学做饭,炒菜？
武鸣县参苏回答： 酸辣土豆丝 做法: 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分. 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入...
扈彦18539274291问： 莲子排骨粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
武鸣县参苏回答： 用料 主料猪大排500克米粉70克干香菇20克莲子50克辅料荷叶1张调料食盐1茶匙生抽1/2汤匙白砂糖1/2茶匙黄酒1/2汤匙五香粉1茶匙莲子排骨粉蒸肉的做法1.猪小排净后斩段沥干水分,荷叶泡水洗净双面、香菇、莲子洗净泡发备用2.猪小排、香菇、莲子加入适量盐、糖、生抽、黄酒、五香粉、蒸肉米粉拌匀3.如果太干可加少量水,用手将排骨调拌使其均匀地沾上粉(偶的蒸肉粉是自己用米炒熟,再用研磨机打成粉,不用太细)4.将拌好的材料平摊在荷叶中间,包成四方形(左右上下往中间叠紧即可)5.高压锅隔水用旺火蒸半小时就大功告成啦
扈彦18539274291问： 粉蒸肉要怎么做才好吃 - ？
武鸣县参苏回答： 粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 粉蒸肉的制作材料:主料:粽叶5张,芋头1条,蒸肉粉1碗,姜1小块,面肠3条,香菜少许.酱油5大匙,香油少许,胡椒粉,糖各3大匙. 教您粉蒸肉怎么做,如何做粉蒸肉才好吃A、面肠洗后切...
扈彦18539274291问： 怎么做粉蒸肉好吃视频的相关视频 - ？
武鸣县参苏回答： 让每片肉都沾满米粉.9,晾干,切片 粉蒸肉的做法主料来五花肉500g辅料大米150g姜适量红糖适量生抽适量辣椒酱源适量花椒适量香菜适量步骤1,辣椒酱.21137.6.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火5261.锅开小火.下米粉和一点点水,生抽,把4102晒干的米和花椒一起炒.五花肉洗净.用料理1653机磨成粉.大米洗净.3.出锅撒香菜,香油.4.8.5.磨好的粉.炒到米发黄的时候关火,红糖.用手抓匀.2.分别下姜末
