川厨正宗粉蒸肉视频
这粉蒸肉入口即化,甩饭店好几条街
厨友说 SCHUK：“第一次做就大成功！我买的是大米混糯米的麻辣味粉，自己还加了辣椒面，非常好吃。”gp32：“第一次做粉蒸肉，加了点腐乳汁进去，味道还不错。”小米酱子：“开心，成品不错。”今日互动话题 粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸丸子...种类如此多的粉蒸菜你最钟爱哪一个呢？
白大厨老北京米粉肉详细做法
分类：京菜 家常菜 热菜 午餐 荤菜 菜系大全 菜谱专题 中菜 步骤 正宗老北京粉蒸肉的做法（附扣蒸肉不沾碗小窍门）正宗老北京粉蒸肉 材料:五花肉300克自制米粉（大米与糯米1：1）适量 调料：甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳一块 香油3匙 十三香2匙 白糖150克 冰糖1颗 正宗老北京粉蒸肉 做法:1、取适量的...
做粉蒸肉,不要直接下锅蒸!多做这一步,肥而不腻,入口即化
前言：做粉蒸肉， 别再直接蒸了！多做这一步，软烂美味还特香，入口即化！昨晚儿子生日，于是就带着全家人一起去下馆子，点了一份丰盛的晚餐，其中有一个粉蒸肉，儿子非常喜欢吃，点了两盘还不够吃，结果没办法，儿子嚷嚷着说让我回家给他做，非常的好吃，而且吃着不腻，还很开胃下饭，既能帮...
如何制作粉蒸肉
对于粉蒸肉这道美食的制作,很多人都说自己做出来的粉蒸肉不好吃,如果你也想做好这道美食的话,那么今天就跟着我一起来了解一下,正宗的粉蒸肉是如何去进行制作的吧,这可是一位饭店大厨亲自传授的小技巧,简单容易又好吃!教你“粉蒸肉”的正确方法,关键这3步,不干不腻还下饭,真馋【粉蒸肉】【制作食材】五花肉,食盐,...
粉蒸肉如何做好吃
“每年过年家里都要准备一些菜，蒸碗这个估计好多地方都有我家也是基本年年做，老爸每年临近过年都要炸丸子，猪肉做蒸碗粉蒸肉，条子肉，小酥肉，黄焖鸡，蒸带鱼，这几样是我家的老几样了今年不一定有时间一一和大家分享，先来个粉蒸肉这个粉蒸肉是我小时候最爱吃的姥姥做的东西之一，简单的调料，简单...
老北京粉蒸肉怎么做?
有时候有人会问我，大叔你在哪里学的厨艺？请问怎么才能像你这样？其实大叔实在不好意思告诉别人，大叔的水平在我妈眼里也就是入门级，我并没有上过专业培训，虽然这是大叔未来的理想。至于我做菜好像还不错，那只是因为我失败的时候藏起来了，以上是大叔最近连做两次失败的粉蒸肉之后想说的。在开始烹饪...
如何做粉蒸肉
米粉蒸肉应该怎么做？快来get吧~
粉蒸肉怎么做最好吃?
你好，粉蒸肉是一道非常美味的佳肴，这道菜的做法比较特殊，是利用糯米和南瓜以及各种肉类组成。这道菜口感特别，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，营养丰富，是很多人都喜爱的一道菜，很多人想尝试在家里做粉蒸肉，下面就来看看粉蒸肉怎么做最好吃呢？1、准备材料。米粉主要成分是...
粉蒸肉怎么做才好吃?
（就这一口下来，还有这么大块。但见雪白的肉丝缕缕毕现，好吃不好吃不说了）上点年纪的都还记得农村大席，满场主题香味不是红烧肉，也不是糖醋鱼，更不是爆炒菜，而是一人多高的竹编大蒸笼里蒸腾出来的粉蒸肉香，把人们的记忆锁住，成为一生中永远忘不了的家乡味道，家的味道。粉蒸肉的的魅力尽在...
米粉肉的做法 最正宗的做法
做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀，之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里，盖上保鲜膜腌制2小时。5.2小时后，去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时，吃时将盘子扣在小盆上快速一翻，一盘美味无比的粉蒸肉就做好了 ...
仁化县清瘟回答： 妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤1 猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;2 倒入料酒;3 加入生抽;4 加入五香粉;5 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;6 腌好的肉片里打入一个鸡蛋;7 倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均匀地包裹上米粉;8 将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;9 上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉.
答疮17530331511问： 式粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 式粉蒸肉的家常做法 食材明细 五花肉300克 南瓜半块 蒸肉米粉半袋 葱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 蚝油适量 姜盐适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 1 准备好食材.2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上.4 将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉.5 南瓜码盘底.6 将腌好的肉铺在南瓜上.(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7 放入锅中,大火蒸制40分钟左右.8 出锅时撒上葱花即可.
答疮17530331511问： 家的味道粉蒸肉的做法北京卫视视频 - ？
仁化县清瘟回答： 粉蒸肉的米粉:大米和着干辣椒,花椒,山奈,八角放锅里炒炒,但要不停的翻铲,等炒出香味后看着颜色也有点变红黄后就取出,磨成粉状,这样就可以了.送你各种粉蒸肉的做法:南瓜粉蒸肉 材料:五花肉400克、南瓜约600克、...
答疮17530331511问： 天天饮食菜谱与做法大全集粉蒸肉做法 - ？
仁化县清瘟回答： 材料 五花肉,料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉,蒸肉米粉,高汤,土豆,葱花 做法 1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时. 2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀. 3、土豆去皮洗净,切厚片. 4、...
答疮17530331511问： 粉蒸肉南瓜盅的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 粉蒸肉南瓜盅的做法1 顶部切开,掏出内瓤.粉蒸肉南瓜盅的做法2 小南瓜一个,别看这种南瓜外面不太好看,蒸熟了又甜又面,相当好吃.粉蒸肉南瓜盅的做法3 五花肉切片.粉蒸肉南瓜盅的做法4 五花肉加蒸肉粉,酱油,花椒粉,葱花和少许豆瓣酱拌匀.粉蒸肉南瓜盅的做法5 把拌好的五花肉放到南瓜里.粉蒸肉南瓜盅的做法6 入锅隔水大火蒸40分钟,至肉酥烂即可.
答疮17530331511问： 粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 粉蒸肉的做法 1. 五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒2. 加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀3. 碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可
答疮17530331511问： 蒸五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.食材 主料 五花肉300g 辅料 生抽30g 生姜5g 料酒20g 糖5g 步骤1.准备一块五花肉,并洗干净2.把肉蒸成小块,码进盘里,然后加入生抽、料酒、生姜和糖,3.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可 小贴士 像这样清蒸的比较养生 最好有绍兴老酒来蒸,这样比较香
答疮17530331511问： 蒸米粉肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 蒸米粉肉 主料:带皮五花肉500克 辅料:蒸肉米粉1袋;葱 适量; 姜 适量;大料 适量[1]做法 1.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用. 2.按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上.加入清水,抓匀并超过肉片1厘米. 3.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜. 4.冷藏1夜后,水分基本被吸干了. 5.取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中. 6.蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时. 7.关火取出. 8.将碗倒扣在盘中,即可食用.
答疮17530331511问： 蒸千张肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仁化县清瘟回答： 食材用料千张(豆腐皮)3张 肉末400g 油,盐,糖,生抽,蚝油适量 葱,姜适量 黑木耳,豌豆适量 水淀粉适量 胡萝卜1根相克食物 鸡蛋1个相克食物 清蒸千张卷肉的做法 1.千张水冲一下,铺在案板上用刀从中间一分为二,纵向切开. 2.取一半...
答疮17530331511问： 南部蒸粉肉的做法大全集 - ？
仁化县清瘟回答： 南部蒸粉肉的做法 大米加入花椒炒香然后装入料理机中打成粉粉不用磨太细,有些百口感会更好然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香度将肉皮上清理干净切成薄片切好的肉片备用开始放调料加入米粉混合均匀腌30分钟然后将肉片向下,一片片码入碗中因为米粉是干的,吸调料很快所以专要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右属.水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉
