农村人腌豆角的方法
农家酸豆角腌制方法
制作方法：1、先将长豇豆清洗干净，晾干表面的水分，然后放入锅中加水煮沸，用于汤豆角用。2、将晾干的长豇豆放入开水锅中烫一下，变成翠绿色后马上出锅，保持豆角脆爽的口感。3、将烫过的长豇豆放入盆中，加入250克食盐的水中搅拌均匀，将食盐搅化。4、将长豇豆和小米椒一层一层地放入干净无水无油...
吃不完的豆角,怎样做成腌豆角,酸脆爽口很开胃?
第一步吃不完的豆角，我们把它们放进水中，清理干净。下边准备一个专业腌咸菜的坛子，家中没有的话用没有水全无油的塑料瓶子也行，比较方便一些。第二步提前准备好多个干净的瓶子，下面我们把豆角沥干水分，一根一根放进去。留意豆角不必切哈，立即一整支来腌。第三步下面我们往瓶子中再加上一勺盐、...
酸豆角要怎么腌
第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄即可。第二种【酸豆角】做法：豆角去两头清洗干净控干水分，然后装入无油的瓶子...
怎样腌豆角又脆又好吃
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再...
豆角怎样腌好吃不坏
怎样腌豆角好吃又脆?方法一、整条腌 食材：豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml;做法：1.豇豆洗净，晾干表面水分;2.干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒;3.煮开后再煮两分钟，关火晾凉;4.豇豆卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水;5.密封盖盖置于阴凉处，腌至豇豆变黄(约十天左右)即可。方...
豆角怎么淹又脆又好吃
腌豆角又脆又好吃的腌制方法如下：1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。5...
怎样腌豆角不会酸
腌豆角时加些白糖，可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖 适量、盐 适量。1、第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。2、清洗之后把豆角缠起来。3、缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。4、密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。
酸豆角的腌制方法
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了。4、夏天腌3-7天就...
酸豆角怎么腌制
如何自制酸豆角？快来get吧~
腌豆角的好方法 腌豆角的方法有哪些
1、腌制豆角：选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。特点：色好、鲜脆，10日后食用。2、酱油豆角：新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾 干...
沁阳市盐酸回答： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
庾饱18333854900问： 酸豆角的完整腌法? ？
沁阳市盐酸回答： 一、如何腌制酸豆角1、食材:豆角、白酒、花椒、朝天椒、食用盐、做法:将新鲜豆角洗净之后去除两端,存放在比较阴凉透风的地方存放,沥干净豆角的水分使其在腌...
庾饱18333854900问： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
沁阳市盐酸回答： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
庾饱18333854900问： 请教:酸豆角的正宗做法,详细的最好! - ？
沁阳市盐酸回答： 首先要清冼酸豆角.豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆. 我这回只有几根酸豆角可以拿来腌,因为是前一天做菜时剩下的几根,留着再炒一顿又太少了,扔掉又太可惜了,干脆就拿来腌了以后下饭吃.豆角冼好后,放在太阳底下...
庾饱18333854900问： 豆角怎么腌制 - ？
沁阳市盐酸回答： 长豆角的腌制方法如下:1、先要挑选一下长豆角,千万不要掐去长豆角的两头,把长豆角洗净,晾干.2、找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以,洗净、晾干.3、烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样.4、如果喜欢吃辣的,可以放入花椒、干辣椒,等水凉后,放入长豆角,然后密封.5、第一次大约要一个星期,以后水酸了, 2-3天就可以吃了.其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的,不过要注意以下几点:1、全过程不要沾油.2、每次加新菜时要适量加盐.3、水面上要加重物,比如弄几根筷子横横竖竖地,上面压一个装满水的饮料瓶,长豆角就不会浮上来,否则容易烂.
庾饱18333854900问： 豆角怎么腌制咸菜 - ？
沁阳市盐酸回答： 配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克.方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒缸2次,5-7天后捞出,倒掉废盐水,豆角扎捆装缸.再用重5千克开水溶化10千克盐,冷却后倒人装豆角的缸中,用石头压实豆角,30天后可食用.
庾饱18333854900问： 腌酸豆角的方法 ？
沁阳市盐酸回答： 酸豇豆的腌制方法——蒜 5瓣、盐 适量、豇豆 1把、辣椒 8个、花椒 10颗第一步:把新鲜嫩的豇豆两头切了,和辣椒洗净晾干水分.第二步:豇豆切小粒,这样比较容易入...
庾饱18333854900问： 怎么腌制鲜豆角? - ？
沁阳市盐酸回答： 1.到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.2.选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸.切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类.否则,淹制的...
庾饱18333854900问： 怎样用酱油腌豆角 - ？
沁阳市盐酸回答： 酱腌豆角的做法如下: 所用配料:豆角2000g,料酒适量,花椒20g,辣椒100g,鸡精10g,蒜半只,盐适量,姜一小块. 1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方,让豆角在太阳下晒一整天,除去豆角中的水分. 2、晒好之...
庾饱18333854900问： 熟豆角怎样腌咸菜拜托各位大神 ？
沁阳市盐酸回答： 你说的是长豆角吧,也叫豇豆豆角的腌制方法以下: 1、先要挑选1下长豆角,千万不要掐去长豆角的两头,把长豆角洗净,晾干. 2、找1个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以,洗净、晾干. 3、烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样. 4、如果喜欢吃辣的,可以放入花椒、干辣椒,等水凉后,放入长豆角,然后密封. 5、第1次大约要1个星期,以后水酸了,2⑶天就能够吃了. 其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的,不过要注意以下几点: 1、全进程不要沾油. 2、每次加新菜时要适当加盐. 3、水面上要加重物,比如弄几根筷子横横竖竖地,上面压1个装满水的饮料瓶(或压1块洗干净的石头),长豆角就不会浮上来,否则容易烂. 查看原帖>>
