如何泡酸豆角又脆又香
怎样泡酸豆角好吃又脆
泡酸豆角好吃又不会烂的方法有：豇豆要浸泡、豇豆要晾干、豇豆要保持完整、料汁不能用生水、要加白酒。1、豇豆要浸泡：先把豇豆冲洗2遍，再放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟。农药是酸性的，食用碱有强碱性，可以中和农残，把豇豆洗干净。另外，这样豇豆在腌制过程中不容易坏，...
酸豆角怎么泡又酸又脆
酸豆泡又酸又脆的方法是：食材：豇豆角、淘米水、花椒、八角 调味：食盐、白糖 1、准备一把鲜嫩的豇豆角，夏季的豇豆角早已上市，在各大菜市场都能买到，一定要挑选嫩嫩的，这种吃起来才脆爽，汁水也丰富，先冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，放在通风处，自然风干1-2个小时。2、准备一个大玻璃罐子...
如何腌制酸豆角脆又酸
1、挑选新鲜豆角并清洗干净，放在通风的地方，晾干水分。2、清洗过的豆角焯水一分钟，这样做是为杀除豆角表面的细菌。防止在腌制过程中进行腐败。3、选择玻璃或者陶瓷的容器作泡菜坛，清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油。将豆角放入其中。4、锅里烧水加入食盐，水开后放凉，倒入泡菜坛中。5...
怎样泡酸豆角好吃又不会烂
第一，先洗后切。把新鲜的酸豆角洗净，去掉其中的蒂和头，然后切成和食指差不多长的段。注意不要切太长或太短，根据自己的口感调整合适的长度。第二，盐水泡制。将切好的酸豆角放入盐水中，泡制30分钟至1小时，让它们透彻地吸收盐分，同时还能去除豆角中的苦味。建议泡的时间不要太长，否则过咸或过...
怎么腌酸豆角
1今天腌豆角主要用到的是淘米水2洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分3先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下4全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有。酸豆角不仅香脆可口，还可以帮助开胃，在日常生活中是深受人们喜爱的一种咸菜，它的腌制方法有很多...
怎样腌豆角又脆又好吃
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再...
怎么才能做出又酸又脆的酸豆角呢?
白糖、白醋、白酒搅拌均匀，放进准备好的容器了，盖上盖子密封好，腌制一个星期就可以吃了。总结：腌制酸豆角的方法有很多，每个人的方法都不一样，可以根据自己的喜好来选择，上面两种腌制酸豆角的方法也是我自己经常用的方法，腌制出来的酸豆角又脆又酸，非常的好吃，喜欢吃酸豆角的都可以试试。
酸豆角怎么泡又酸又脆(酸豆角的腌制方法)
第五步：洗米水搅拌好后，直接倒入玻璃瓶中，把豆角完全泡住，如果是用那么宽口瓶装，豆角会浮起来的话，上面要压块石头，要确保豆角一起泡在洗米水中，最后封上口，放阴凉处，一般泡一个星期左右就可以吃了。第六步：腌制好的酸豆角会变成黄色，打开盖能闻到一股很酸的味道，吃的时候抓一些出来，...
酸豆角怎么泡又酸又脆?厨师长教你简单实用的方法,好吃又下饭
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅。5.把肉末倒入锅中，肉末炒白炒香以后，倒入准备好的小料，翻炒出香辣味，然后把酸豆角倒入锅中，颠锅翻炒均匀。6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜转大火，快速翻炒...
泡酸豆角怎么泡又脆又好吃
泡酸豆角要泡得又脆又好吃，关键在于选材、腌制方法和泡制时间。首先，选材是泡制酸豆角的基础。要选用新鲜、嫩绿、无虫蛀的豆角，这样的豆角泡制出来后口感更加脆嫩。同时，豆角不宜过老，过老的豆角泡制后口感会偏韧。在购买豆角时，可以挑选那些颜色鲜绿、粗细均匀、无明显瑕疵的豆角。其次，腌制方法至...
玉龙纳西族自治县锋可回答： 泡酸豆角要选择细一点新鲜的豆角,豆角在制作前要晾干水分才会脆.方法如下: 准备材料:豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克. 1、首先把准备好的豆角洗干净,沥干水分. 2、沥干表面水分后挂起晾干. 3、容器中放入准备好的干辣椒,花椒,粗盐,搅拌均匀. 4、容器中加入适量的水,拌匀. 5、接着把晒好的豆角也放入容器中. 6、加白酒. 7、把容器盖上盖子,密封好,放通风处一周. 8、一周后倒出,完成.
赫育17855976184问： 怎么腌酸豆角 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
赫育17855976184问： 怎么腌酸豆又脆又好吃 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 腌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 腌酸豆角的做法步骤 自己动手,其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤:1 1妈妈种的豆角,挑选嫩的,很关键哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的头尾择掉. 自己动手,其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤...
赫育17855976184问： 家常泡酸豆角的做法,家常泡酸豆角怎么做好吃 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 泡酸豆角的做法 1. 准备瓶子,用开水烫一遍,晾干.2. 净锅中加水烧开3. 水烧开后加入,盐,辣椒,姜片,花椒,八角再煮五分钟4. 把晾干的豆角,切段加入晾干的玻璃瓶中压实.5. 加入晾凉的大料水,压实6. 玻璃瓶压实后,盖上盖子拧紧,放阴凉处一周左右,酸豆角就腌好了.
赫育17855976184问： 酸豆角的腌制方法 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 酸豆角制作方法 绝招步骤1、 到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了.切记!切记!) 步骤2、 选用一个淹制的容器...
赫育17855976184问： 怎么泡酸豆角 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 1. 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水(放点盐)浸泡15分钟,无需切断.2. 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水(盐度要比较浓,尝一下觉得发苦酒差不多了),然后放入蒜米、新鲜辣椒粒(辣椒切断更容易入味搅匀,3. 将豆角放入上面已做好的水中腌制5天就可以吃了.同时也可以放入大白菜、红萝卜,做法一样.
赫育17855976184问： 酸豆角的腌制 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克 烹饪步骤: 1.把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分…… 2.准备好所有的调料,豆角用清水冲洗干净…...
赫育17855976184问： 酸豆角怎么做才是脆 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 菜谱做法:1.所有青菜洗净,放在筐里晾干.然后切成条或者块,继续晾半天2.泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用3.将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角...
赫育17855976184问： 怎样泡酸豆角好吃窍门 - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 做法:1.准备一些空瓶子,洗净吹干(跑跑里面的味道),豆角洗净去头去尾滴干水,根据所用的瓶子高度,把豆角切成段,塞进瓶子里,然后烧一锅开水,放上盐,等水凉了倒进瓶子里,封上盖子等一个星期即可.懒人PS:1腌酸豆角如果有泡...
赫育17855976184问： 怎样腌制酸豆角最好吃? - ？
玉龙纳西族自治县锋可回答： 酸豆角的用途很多,可以用来当下饭菜,单独拌饭吃,伴粥吃.也可以用做调味菜,炒肉类加入酸豆角,能刺激肠胃提高食欲. 腌制得当的酸豆角口感脆生,味道咸酸,滋味酸辣,是绝佳的看家菜肴!怎样腌制最好吃?在四川基本家家户户都...
