腌豆角的正宗腌制方法
怎样腌制豆角又脆又好吃
1、豆角的选择：腌制长豆角时，应选择色泽青绿、鲜嫩爽脆、大小一致、无虫眼且硬挺的新鲜嫩豆角。避免选择偏白色的品种，因为它们不够爽脆。检验豆角新鲜度的方法是：用手轻轻捏豆角，如果感觉结实，则说明豆角新鲜；如果感觉空洞，则表明不够新鲜。2、容器的选择：腌制长豆角的容器可以选择专用的坛子，或者...
生腌豆角的腌制方法
[1]选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。特点：色好、鲜脆，10日后食用。编辑本段具体腌制方法 1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥...
泡豆角的正确方法
泡豆角的做法一：材料：豆角 做法：1.豆角洗净晒半天，自然晾凉;2.得晒到手这样揪都不断;3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点;4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好;5.将没折的那根将折好的豆角绑住;6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很...
酸豆角的做法腌制法
3. 步骤1：挑选新鲜的酸豆角，洗净并晾干。4. 步骤2：准备腌料，包括食盐、桂皮、干辣椒、白酒、野山椒、冰糖。5. 步骤3：将清水煮沸，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火煮沸后转小火慢炖几分钟，然后关火。6. 步骤4：待煮好的卤水完全晾凉后备用。7. 步骤5：将晾干水分的酸豆角...
腌制豆角的方法是怎样的
腌制豆角的方法 腌豆角的方法： 先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。 找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。 烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入 花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦）。 等水凉后，放入豆角，密封...
怎样腌酸豆角好吃
步骤1：挑选嫩豆角 首先，在市场上选购新鲜嫩绿的豆角。老豆角不宜选用，因为它们不够爽脆。请注意，豆角上若有豆豆，则表明它们过于老硬。步骤2：准备腌制容器 选择一个适合腌制酸豆角的容器，最好是专业的瓦罐。如果没有，也可以使用大号的玻璃缸。确保容器彻底清洗干净，不得有油渍，以防腌制时食物...
怎样腌豆角又脆又好吃
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再...
家常豆角怎么腌
腌豆角是一种腌制品，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口。靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。制作方法 1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2.新鲜的豇豆...
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能...
如何制作酸豆角的腌制方法
1、选择豆角时，应挑选新鲜嫩绿的豆角，避免选择过于老硬的。将挑选好的豆角彻底清洗干净，并晾干水分。2、准备一个干净且无油污的容器，彻底清洗干净后备用。3、在锅中加入两碗清水，放入三颗八角和适量花椒，加热至水开。4、将晾干后的豆角切成适当长段，放入准备好的容器中，撒上6克食盐。5、将...
广丰县伏立回答： 1.到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.2.选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸.切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类.否则,淹制的...
狂卸17324453249问： 怎么腌酸豆角 - ？
广丰县伏立回答： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
狂卸17324453249问： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
广丰县伏立回答： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
狂卸17324453249问： 酸豆角的完整腌法? ？
广丰县伏立回答： 一、如何腌制酸豆角1、食材:豆角、白酒、花椒、朝天椒、食用盐、做法:将新鲜豆角洗净之后去除两端,存放在比较阴凉透风的地方存放,沥干净豆角的水分使其在腌...
狂卸17324453249问： 怎样用酱油腌豆角 - ？
广丰县伏立回答： 酱腌豆角的做法如下: 所用配料:豆角2000g,料酒适量,花椒20g,辣椒100g,鸡精10g,蒜半只,盐适量,姜一小块. 1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方,让豆角在太阳下晒一整天,除去豆角中的水分. 2、晒好之...
狂卸17324453249问： 腌酸豆角的正确做法 - ？
广丰县伏立回答： 1.长豆角洗净,放在通风处自然晾干.2.干燥并切成小方块.3.根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀.4.在瓶子里紧紧按着,如果瓶子没满,就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口.倒在碗里,加半碗水.(不要放冰箱,常温保存.夏天一天,冬天三天...
狂卸17324453249问： 腌制豆角的做法,腌制豆角怎么做好吃,腌制豆角的家常做法 - ？
广丰县伏立回答： 长豆角的具体腌制方法1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中,烧一些开水,直接倒入盆中让盐化开,调匀以后降温. 2、把长豆角用清水冼净以后,再沥掉水分,等它沥干以后直接放腌菜的容器里面,再把制好的料汁加入腌制,让料汁没过长豆角,最后找一个重物压在豆角上面,把容器密封起来. 3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制,过十五天左右里面的长豆角就能腌好的,想吃时取出切成小段装盘就能食用.
狂卸17324453249问： 豆角怎么腌制咸菜 - ？
广丰县伏立回答： 配料:嫩豆角100千克,盐20千克,水15千克.方法:豆角洗净,晾干表面水分入缸,先用10千克盐腌渍,每天倒缸2次,5-7天后捞出,倒掉废盐水,豆角扎捆装缸.再用重5千克开水溶化10千克盐,冷却后倒人装豆角的缸中,用石头压实豆角,30天后可食用.
狂卸17324453249问： 如何腌制酸豆角?〔就是用长豆角制作〕 - ？
广丰县伏立回答： 制作 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子(如果有大坛子,整条豆角腌也可以) 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛...
狂卸17324453249问： 怎么腌酸豆角又脆又好吃 - ？
广丰县伏立回答： 1. 长豆角洗干净后,放在通风处自然晾干.2. 晾干后切成小丁.3. 按个人口味轻重加入适量的盐,搅拌均匀.4. 装瓶里按压紧密,瓶子没满,取保鲜膜揉成一团塞满瓶口.倒扣在碗里,加半碗清水.(不用放入冰箱,常温储存.夏天一天,冬天...
