正宗酸豆角的腌制方法
怎样在家腌酸豆角?应该记住哪几点才能做的酸爽入味?
【做法】：第一步：我们把准备好的豆角，也就是等会我们需要腌制的豆角清洗干净，把它外表上的虫眼啊，或者是那些磕磕碰碰弄到的地方，全部去除掉了，不然它们很容易在腌制的时候变质，影响口感，这些搞定之后，我们将其放到清水里浸泡会时间，再冲洗下备用。第二步：接下来把刚刚清洗干净的豆角，放到一...
正宗酸豆角的腌制方法
1、先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水分。2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段。3、加入盐，用双手拌均匀。4、然后装入玻璃瓶里，扭紧盖子，倒置放在阴凉处，底下放个碟子，因为腌制过程中会有水分流出。5、看见豆角黄了，可以取一颗试试，够酸就能取出来炒了，把酸豆角取出来冲洗一下，沥干水分。6...
正宗酸豆角的腌制方法怎么做好吃
1、大家自己在家中腌制酸豆角时，可以把长豆角整条腌制，在腌制时需要准备长豆角2000克，花椒和八角各20克，食用盐一百克，清水3000克，泡菜坛子一个。2、把准备好的长豆角用清水洗干净，再用干净的线把它们分成小把，每一把大约二百五十克，把它们捆好以后放在阴凉的地方晾干。3、在无油无水的锅中...
正宗酸豆角的腌制方法
正宗酸豆角的腌制方法如下：食材：长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g。1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆...
酸豆角的做法腌制法
3. 步骤1：挑选新鲜的酸豆角，洗净并晾干。4. 步骤2：准备腌料，包括食盐、桂皮、干辣椒、白酒、野山椒、冰糖。5. 步骤3：将清水煮沸，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火煮沸后转小火慢炖几分钟，然后关火。6. 步骤4：待煮好的卤水完全晾凉后备用。7. 步骤5：将晾干水分的酸豆角...
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能...
腌制酸豆角盐是什么比例?
腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：准备材料：豆角 3000克 盐 300克，凉开水适量，白醋 适量，花椒 适量 1、将豆角洗净沥干水备用。2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。3、接着在罐中加入白醋。4、然后加入适量花椒。5、玻璃罐中倒入...
酸豆角怎么做家常做法
1、方法1 1锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大坛子，整条豆角腌也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过。2、第一步准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个...
酸豆角怎么腌制又酸又脆,简单快速的方法
准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器1个，盐适量，干净石头适量 1、豆角洗净后，切成小节备用。2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。5、一周后，又酸又脆的腌...
不少人喜欢吃酸豆角,酸豆角的具体腌制过程是什么?
一、酸豆角的制作方法：材料：豇豆1000克（不可以用老的或太嫩的，老的口感差很多，太嫩的容易软化）、水1000ml、盐50克、冰糖40克、高度白酒少许（酒瓶子盖两三盖即可）做法：1、豇豆洗干净（去掉尾部藤蔓）。放置阴凉通风的地方稍微晾一晾，感觉豇豆脆度下降即可，注意切勿沾到油脂！3、锅里加水，...
右江区百多回答： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
宫宁14715525375问： 酸豆角的完整腌法? ？
右江区百多回答： 一、如何腌制酸豆角1、食材:豆角、白酒、花椒、朝天椒、食用盐、做法:将新鲜豆角洗净之后去除两端,存放在比较阴凉透风的地方存放,沥干净豆角的水分使其在腌...
宫宁14715525375问： 酸豆角的腌制方法,家庭怎样腌制酸豆角 - ？
右江区百多回答： 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥. 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分. 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了. 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜. 5、大概一个星期就可以了.
宫宁14715525375问： 腌酸豆角的正确做法 - ？
右江区百多回答： 1.长豆角洗净,放在通风处自然晾干.2.干燥并切成小方块.3.根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀.4.在瓶子里紧紧按着,如果瓶子没满,就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口.倒在碗里,加半碗水.(不要放冰箱,常温保存.夏天一天,冬天三天...
宫宁14715525375问： 酸豆角的正宗做法,要详细的! - ？
右江区百多回答： 酸豆角 做法一 ·配料: 豆角,花椒,盐. 操作: 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没...
宫宁14715525375问： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
右江区百多回答： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
宫宁14715525375问： 请教:酸豆角的正宗做法,详细的最好! - ？
右江区百多回答： 首先要清冼酸豆角.豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆. 我这回只有几根酸豆角可以拿来腌,因为是前一天做菜时剩下的几根,留着再炒一顿又太少了,扔掉又太可惜了,干脆就拿来腌了以后下饭吃.豆角冼好后,放在太阳底下...
宫宁14715525375问： 酸豆角怎么腌法? - ？
右江区百多回答： 原料:豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水.做法:1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如...
宫宁14715525375问： 怎么腌酸豆角又脆又好吃 - ？
右江区百多回答： 1. 长豆角洗干净后,放在通风处自然晾干.2. 晾干后切成小丁.3. 按个人口味轻重加入适量的盐,搅拌均匀.4. 装瓶里按压紧密,瓶子没满,取保鲜膜揉成一团塞满瓶口.倒扣在碗里,加半碗清水.(不用放入冰箱,常温储存.夏天一天,冬天...
宫宁14715525375问： 自制酸豆角的家常做法 自制酸豆角怎么做最正宗 - ？
右江区百多回答： 食材 主料 豆角 3斤 辅料 盐 适量 水 3升 酸豆角的做法步骤:1、 鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分.2、 准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分.3、 锅中煮开水,慢慢放盐,适当用试一下盐水味有多重,感觉上比平时煮咸一倍即可,煮好的水放凉备用.4、 把沥干水的豆角,按照容器的高度折断,装在容器内.5、 把放凉的盐水,分别倒入装有豆角容器内,瓶口加一层保鲜袋子(为的是更的的密封)盖上瓶盖,放在阴凉的地方一周后即可食用. 小贴士:一定要确保豆角与泡菜瓶子
